会席 Kaiseki 料理長おまかせ会席 Omakase Chef’s Choice 7,000 2日前までのご予約をお願いします。 Experience the essence of the chef’s cuisine with the multi-course Omakase menu. Please book 2days in advance. 花会席 Hana Kaiseki 6,000 お料理6品 お食事 お食後 Six courses menu, rice dish, dessert 山里会席 Yamazato Kaiseki 4,500 お料理6品 お食事 お食後 Six courses menu, rice dish, dessert 和牛陶板焼き会席 Wagyu Toubanyaki Kaiseki 4,500 前菜、お造り、蟹サラダ、和牛テンダーロイン 4等級 100ｇ、お食事、お食後 Appetizer, sashimi, salad with crab, grilled Japanese Wagyu beef tenderloin (100g), rice dish, dessert 寿し会席 Sushi Kaiseki 4,000 前菜、焼物、天ぷら、握りすし、お吸い物、お食後 Appetizer, Grilled fish, Tempura, Nigiri Sushi, soup, dessert 天ぷら会席 Tempura Kaiseki 3,000 前菜、お造り、天ぷら盛り、かき揚げ、お食事、お食後 （海老、魚、烏賊、野菜）天丼 又は 天茶 Appetizer, sashimi, Tempura, mixed vegetable and shrimp tempura, rice dish, dessert (Shrimp, fish, squid, vegetable) assorted tempura rice bowl or steamed rice with tempura and tea broth 銀杏会席 Icho Kaiseki 2,500 前菜、お椀、お造り、焼物、煮物、お食事、お食後 Appetizer, soup, sashimi, grilled dish, simmered dish, rice dish, dessert 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax アラカルト A La Carte 突き出し Starters 枝豆 Edamame 150 Boiled young soy bean Pirikara Wakame ぴり辛若布 Spicy wakame seaweed salad 胡麻豆腐 蟹 150 Gomatofu Kani 500 Sesame tofu curd with crab 生うに長芋 Namauni Nagaimo Sea urchin and Japanese yam potato with freshly grated wasabi Namayuba Mushiuni 生湯葉 蒸し雲丹 600 Yuba soy milk skin with steamed sea urchin 子持ち昆布 Komochi Konbu Seaweed with herring roe hatched, bonito flakes イカ塩辛 Ika Shiokara Salted cured squid Ikura shoyu zuke イクラ醤油漬け Marinated salmon roe with soy sauce 松前漬け 600 Matsumae Zuke Pickled dried squid, herring roe and kelp 煎り銀杏 Iri Ginnan Roasted ginko nut 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 300 200 400 350 350 吸物 Soups 海鮮土瓶蒸し Kaisen Dobin Mushi 450 （海老 牡蠣ムール 白身魚 若布 木耳 舞茸 パクチー） Hot sea food soup in a pot -shrimp, oyster, mussel, white fish, sea weed, Maitake mushroom 日本蛤スープ鍋 Nihon Hamaguri Soup Nabe Hot pot style clam soup 750 季節の真丈椀 Kisetsu No Shinjowan Special seasonal soup with dumplings 野菜椀 Yasaiwan Clear vegetable soup 茶碗蒸し Chawanmushi Japanese steamed egg custard 赤出汁 Akadashi Miso soup 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 350 200 200 100 お造り Sashimi お造り盛り合わせ (７種） Otsukuri Moriawase 7 kinds 2,500 Today’s selection – 7 kinds of sashimi お造り盛り合わせ (5種） Otsukuri Moriawase 5 kinds 2,000 Today’s selection – 5 kinds of sashimi お造り盛り合わせ (3種) Otsukuri Moriawase 3 kinds 1,500 Today’s selection – 3 kinds of sashimi 本鮪大とろ O-Toro 2,500 Chu Toro 2,300 Fatty tuna belly 本鮪中とろ Tuna belly Akami 本鮪赤身 Tuna 雲丹 Uni 縞鯵 Shima Aji 1,000 1,200 Sea urchin 550 White trevally 鯛 Tai 500 Sea bream 鰤 Buri500 Yellowtail 甘海老 Ama Ebi 400 Sweet prawn sashimi (7 pieces) 鮪山掛け Maguro Yamakake Tuna with grated yam and seaweed ノルウェーサーモン Salmon from Norway 北寄貝 Surf clam Salmon Hokkigai 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 400 400 300 つぶ貝 Sea snail 蛸 Tsubugai 300 Tako350 Boiled octopus 青利烏賊 Aori Ika 350 牡丹海老 Botan Ebi 950 Squid Botan prawn 帆立貝 Scallop 〆鯖 Hotategai Shimesaba Marinated mackerel 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 700 600 焼物 Grilled Dishes Wagyu Toubanyaki 和牛テンダーロイン陶板焼き Japanese Wagyu beef tenderloin grilled on earthenware plate with vegetable 鰻蒲焼き Unagi Kabayaki 3,000 1,000 Grilled eel marinated in sweet soy sauce 銀睦西京焼き Ginmutsu Saikyouyaki750 銀睦照り焼き Ginmutsu Teriyaki 700 Grilled snowfish with white Miso sauce Grilled snowfish with Teriyaki sauce ノルウェーサーモン西京焼き Salmon Saikyouyaki 450 Salmon Teriyaki 400 Grilled salmon from Norway with white Miso sauce ノルウェーサーモン照り焼き Grilled salmon from Norway with Teriyaki sauce 鰤照焼き Buri Teriyaki 鰤塩焼き Buri Shioyaki Grilled yellowtail with Teriyaki sauce 400 400 Grilled yellowtail with salt 鯖塩焼き Saba Shioyaki Grilled mackerel with salt 鯖照焼き Saba Teriyaki Grilled mackerel with Teriyaki sauce 鴨ロース塩焼き Kamo Roosu Shioyaki Grilled duck breast with salt 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 300 300 350 焼野菜 山里特製味噌ソース Yaki Yasai Yamazato Tokusei Miso Sauce 300 Grilled vegetables with chef’s special Miso sauce 和牛テンダーロイン フォアグラ バルサミコソース 柚子味噌 Tender Foie gras Grilled Japanese Wagyu beef tenderloin steak with foie gras and yuzu miso sauce 豚ロース生姜焼き Buta Shogayaki 400 Grilled pork with ginger sauce 鶏塩焼き Tori Shioyaki Grilled chicken with salt 鶏照焼き Tori Teriyaki 350 350 Grilled chicken with Teriyaki sauce 米茄子田楽 海老 Ebi Nasu dengaku 250 Grilled eggplant topped with miso paste, shrimp 牛ハンバーグ 卸しポン酢ソース 1,800 Gyu Hamburg Beef hamburg steak with grated radish Ponzu sauce アンガスビーフサーロイ ン 生姜焼き Angus Beef Sirloin Shogayaki Angus beef sirloin with ginger sauce 500 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 1,000 煮物 Simmered Dishes 牛大根炊き合わせ Gyu Daikon Takiawase Simmered Japanese crossbred beef with Daikon Japanese radish 1,000 鰊 茄子 Nishin Nasu 350 鰻柳川鍋 Unagi Yanagawa Nabe 550 Simmered herring fish with eggplant Simmered grilled eel with egg, yanagawa style 豚角煮山里風 Buta Kakuni Yamazato Style Chef’s original simmered pork belly in sweet soy sauce served with seasonal vegetables 烏賊シューマイ蟹野菜あんかけ Ika Shumai Kani Yasai Ankake Japanese style dim sum with squid and hot creamy crab soy sauce 野菜炊き合わせ Yasai Takiawase Simmered seasonal vegetables 鯖味噌煮 Saba Misoni Simmered mackerel in miso sauce 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 300 400 300 300 揚げ物 Fried Dishes 海老と帆立のかき揚げ Ebi Hotate Kakiage 400 Mixed Tempura with shrimp and scallop with dipping sauce 天ぷら盛合せ Tempura Moriawase 揚げ餅煮卸し Agemochi Nioroshi Deep-fried shrimp, white fish, see eel, squid and vegetable Tempura with dipping sauce Fried rice cakes in hot broth with grated Japanese radish Tori Karaage 鶏から揚げ Ebi Tempura Shrimp Tempura with dipping sauce (6 pieces) 精進揚げ Shoujinage Selected vegetable Tempura with dipping sauce 茄子揚げだし 海老 250 300 Deep fried chicken 海老天ぷら (6本) 550 Nasu Agedashi Ebi Fried eggplant and shrimp in hot broth 350 300 250 たらば蟹天ぷら (5本) Taraba kani Tempura 1,700 ずわい蟹天ぷら (6本) Zuwai kani Tempura 1,000 King crab Tempura (5 pieces) Snow crab Tempura (6 pieces) とんかつ Tonkatsu 400 Pork cutlet deep-fried with breadcrumbs 牛かつ Gyu Katsu 1,000 Beef cutlet deep-fried with breadcrumbs 白魚から揚げ Shirauo Karaage Deep-fried ice fish 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 300 牛メンチかつ Gyu Menchi Katsu 500 Minced beef cutlet 牡蠣フライ Kaki Fry Oyster deep-fried with breadcrumbs (6 pieces) 海老クリームコロッケ Ebi Cream Korokke 350 250 Deep-fried shrimp cream sauce with breadcrumbs (3 pieces) 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 酢物 Vinegared Dishes 蛸酢 Tako Su 350 Boiled octopus in vinaigrette Ika Nuta Ae 烏賊ぬた和へ Squid in miso vinegar しらす 若布 胡瓜酢 Shirasu Wakame Kyuuri Su Shirasu fish and wakeme seaweed in vinaigrette 300 200 鰻ざく Uzaku550 Grilled eel with cucumber in vinegrette サラダ Salads ずわい蟹サラダ Zuwai Kani Salad 海月 海藻サラダ Kaiso Salad Snow crab meat with salad in sesame dressing 500 500 Jellyfish with wakame seaweed in sesame dressing 山里サラダ Yamazato salad Yamazato salad お刺身サラダ Sashimi salad アボカドサラダ Avocado salad 250 Osashimi salad Avocado Salad 550 300 1,800 Salad with seared Japanese crossbred beef 牛叩きサラダ Gyu Tataki Salad 白魚サラダ Shirauo Salad Salad with ice fish 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 300 お食事 Rice Dishes 握り寿司盛り合わせ(野菜椀) Nigiri Sushi Moriawase かき揚げ丼（香の物 味噌椀) Kakiage Don Selected 9 pieces of sushi and Sushi rolls with vegetables soup Rice bowl with mixed Tempura ball served with pickles and Miso soup サーモンいくら丼（味噌椀） Salmon Ikura Don Salmon and salmon roe rice bowl with Miso soup 鉄火丼（味噌椀） Tekka Don Barachirashi Don Rice bowl with mixed seafood served with pickles and Miso soup うな重（香の物 野菜椀） Unajyu 500 500 1,000 Seasoned tuna rice bowl with Miso soup ばらちらし丼 (味噌椀) 1,800 500 1,200 Rice bowl with grilled eel served with pickles and vegetables soup 1,200 天重（香の物 味噌椀） Tenjyu 500 海鮮重（味噌椀) Kaisenjyu Seafood on vinegared rice in box with Miso soup Assorted Tempura on steamed rice in box with pickles and Miso soup かつ重（香の物 味噌椀） Katsujyu500 Pork cutlet deep-fried with breadcrumbs and egg on steamed rice in box with pickles and Miso soup 親子重（香の物 味噌椀） Oyakojyu450 Chicken simmered with egg served on steamed rice in box with pickles and Miso soup 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 雑炊 Zousui Japanese rice porridge with pickles いくら Ikura with salmon roe 350 かに Kani with crab 400 Tori with chicken 200 Yasai with vegetables 170 鶏 野菜 お茶漬け Ochazuke Steamed rice with tea broth and pickles 明太子 Mentaiko with salted cod roe 300 鮭 Sake with salmon 200 梅 Ume with sour plums 200 海苔 Nori with seaweed 150 おにぎり （味噌椀） Onigiri Rice ball with Miso soup 梅 Ume with sour plums 200 鮭 Sake with salmon 200 おかか Okaka with finely chopped katsuobushi 200 昆布 Konbu with kelp 200 with salmon roe 250 with salted cod roe 300 いくら Ikura 明太子 Mentaiko 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 麺類 Noodles 鰊蕎麦 Nishin Soba Hot soba noodles with herring fish 鍋焼きうどん Nabeyaki Udon Hot Udon noodles simmered with vegetables and shrimp Tempura in a pot 秋田稲庭うどん Akita Inaniwa Udon Chilled Inaniwa Udon noodles (thin) 鶏そば Tori Soba Hot soba noodles with chicken and vegetables 450 450 350 350 鶏うどん Tori Udon Hot udon noodles with chicken and vegetables 肉そば Niku Soba 400 Hot Soba noodles with pork 肉うどん Niku Udon 400 Hot Udon noodles with pork 野菜そば Yasai Soba Hot Soba noodles with seasonal vegetables 野菜うどん Yasai Udon Hot Udon noodles with seasonal vegetables 300 300 250 冷やしうどん Hiyashi Udon 250 ざるそば Zaru Soba 350 Chilled Soba noodles Chilled Udon noodles かけそば Kake Soba 250 Hot Soba noodles in soup かけうどん Kake Udon Hot Udon noodles in soup 250 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 天ざるそば Tenzaru Soba Chilled Soba noodles with Tempura 天ざるうどん Tenzaru Udon Chilled Udon noodles with Tempura 天ぷらそば Tempura Soba Hot Soba noodles with Tempura 天ぷらうどん Tempura Udon Hot Udon noodles with Tempura カレーそば Curry Soba Hot Soba noodles with curry カレーうどん Curry Udon Hot Udon noodles with curry 温ソーメン On Somen Hot vermicelli noodles with shrimp, shiitake, mitsuba, and yuzu 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 450 450 450 450 450 450 300 握り寿司 Nigiri Sushi （1貫) per piece 本鮪大とろ O - Toro 500 Chu Toro 450 Fatty tuna belly 本鮪中とろ Tuna belly Akami 本鮪赤身 Tuna 雲丹 Uni Sea urchin 300 550 帆立貝 Hotate 300 甘海老 Ama ebi 250 Botan ebi 400 Kuruma ebi 400 Scallops Sweet shrimp 牡丹海老 Botan prawn 車海老 Prawn イクラ Ikura Salmon roe 300 縞鯵 Shima Aji 250 真鯛 Madai 250 White trevally Sea bream 鰤 Buri Yellowtail Salmon 200 Kohada 300 サーモン Salmon 小肌 250 Dotted gizzard shad 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax （1貫) per piece 〆鯖 Shimesaba Marinated mackerel Anago 穴子 Conger eel Aori ika 青利烏賊 Squid Tsubu gai つぶ貝 Sea snail ずわい蟹 Snow crab Zuwai gani Tobiko とびこ Frying fish roe ほっき貝 Hokkigai Surf clam 玉子 Tamago Japanese omelette 250 250 150 150 400 200 150 150 蛸 Tako 200 鰻 Unagi 250 Octopus Grilled eel 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 巻き物 Sushi Rolls per roll Negitoro maki500 ねぎとろ巻き Tuna belly with spring onion Kaisen futomaki 500 鉄火巻き Tekka maki 300 河童巻き Kappa maki 150 海鮮太巻き Thick sushi roll with tuna and prawn Tuna roll Cucumber roll 干瓢巻き Kanpyo maki 150 Shinko maki 150 Dried gourd shavings roll 新香巻き Daikon pickles roll Umeshiso maki150 梅しそ巻き Shiso plum roll 納豆巻き Natto roll Natto maki California roll450 カリフォルニアロール California roll 海老天ロール 150 Ebiten roll 400 Shrimp tempura roll スパイシーツナロール Spicy tuna roll Spicy tuna roll330 サーモンと サーモンスキンロール Salmon with Salmon skin roll ベジタリアンロール Vegetarian roll うなきゅうロール Salmon with Salmon skin roll450 Vegetarian roll250 Unakyu roll350 Grilled eel and cucumber roll 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 鉄板焼き Teppan Yaki 天 SORA 4,200 蟹サラダ 焼野菜 カナディアンロブスター 和牛テンダーロイン4等級（100g） 又は 和牛サーロイン３等級（200g） ガーリックライス 味噌椀、香の物 アイスクリーム Salad with crab Stir fried vegetables Canadian Lobster Japanese Wagyu beef tenderloin (100g) OR Japanese Wagyu beef Sirloin (200g) Stir fried garlic rice Miso soup, pickles Ice cream 幸 SACHI 3,800 蟹サラダ 焼野菜 帆立貝、大海老 和牛テンダーロイン4等級（100g） 又は 和牛サーロイン３等級（200g） ガーリックライス 味噌椀、香の物 アイスクリーム Salad with crab Stir fried vegetables scallop, big prawn Japanese Wagyu beef tenderloin (100g) OR Japanese Wagyu beef Sirloin (200g) Stir fried garlic rice Miso soup, pickles Ice cream 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 海 UMI 3,500 蟹サラダ お造り 焼野菜 帆立貝、 タラバ蟹 ノルウェーサーモン ガーリックライス 味噌椀、香の物 アイスクリーム Salad with crab Sashimi Stir fried vegetables scallop, king crab Norway salmon Stir fried garlic rice Miso soup, pickles Ice cream 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax アラカルト A la carte 和牛テンダーロイン4等級 (150g) Japanese Wagyu beef Tenderloin 3,600 和牛サーロイン4等級 (200g) Japanese Wagyu beef Sirloin 4 3,500 和牛サーロイン3等級 (200g) Japanese Wagyu beef Sirloin 33,000 オーストラリアアンガスビーフ Australia Angus Beef Angus beef from Australia フォアグラ （100ｇ）Foie Gras Foie gras タラバ蟹 800 Hokkaido Taraba Kani King Crab from Hokkaido (5 pcs) カナディアンロブスター Canadian Lobster Canadian Lobster 北海道産帆立貝 1,000 1,700 Hokkaido Hotategai Scallops from Hokkaido (3pcs) 豚ロース Buta Roosu Pork 大海老 Oo Ebi Big Prawns (3 pcs) 1,600 500 400 350 ノルウエーサーモン Norway Salmon400 Salmon from Norway 焼き野菜 Yaki Yasai 300 Stir fried vegetables ガーリックライス Garlic Rice 300 Stir fried garlic rice Teppan Yakisoba Stir fried egg noodles with shrimp 鉄板海老焼きそば 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 300 甘味 Desserts 葛きり Kuzukiri 300 Kuzu starch noodle with rich black sugar syrup フルーツ白玉あんみつ Fruits Shiratama Anmitsu Fruits with sweet red beans 350 抹茶わらび餅 Mattcha Warabimochi ice cake of bracken with green tea flavour R フルーツ盛合せ 250 Fruits Moriawase 300 Selected seasonal fruits 白玉小倉かけ Shiratama Ogurakake Rice-flour dumplings with sweet red beans paste 250 おしるこ Oshiruko Rice cake and sweet red-bean soup 200 どら焼き Dorayaki Sweet red bean jam pancake アイスクリーム 抹茶 バニラ 苺 小倉かけ Ice cream Green tea Vanilla Strawberry add sweet red beans 上記タイバーツ表示価格に別途サービスチャージ１０％と税金が加算されます。 All prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government tax 200 200 200 200 100
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