「敬老の日献立」

「敬老の日献立」
敬老の日は、長寿をお祝いするとともに、高齢者の福祉について関心を深め、
そして高齢者が生活の向上に努めるよう促すという気持ちが込められていると言われます。
秋の旬の食材をふんだんに使用した、ボリュームのある和風献立です。
【赤飯】
◆ポイント
あたためるだけの調理済み商品を使って、お手軽お赤飯。
◆材料
テーブルーマークふっくら赤飯（塩味）・・・150g
◆作り方
01.凍ったままの商品を袋（有孔袋）のまま全体をふきんで包み、
蒸し器に重ならないように並べて約１８分蒸す。
蒸し上がったら袋のまま２～３分放置し、
あら熱が取れたら袋より取り出し軽くほぐして器に盛る。
【豆腐ハンバーグ～きのこ和風あん～】
◆ポイント
野菜豆腐ハンバーグは鉄と亜鉛を強化しています。
ミツカンの和風あんを使った簡単きのこあんをかけて、秋の和風ハンバーグにしました。
◆材料
SH 野菜豆腐ハンバーグ鉄・亜鉛入・・・1個（120g）
SH 水煮なめこ・・・40g
Mizkan 惣菜庵和風あんかけ・・・15g
水・・・10g
◆作り方
01.ハンバーグは、電子レンジで解凍する。
02.鍋に水気を切ったなめこ、和風あんと水を合わせたタレを入れ、少し煮立たせる。
03.皿に01.に盛り付け、02.をかける。
【秋野菜の焼き浸し】
◆ポイント
オーブンで焼いた野菜を、まろやか酢に漬けるだけ。
秋の色合いが綺麗な、つけ合わせにぴったりな1品です。
◆材料
ノースイかぼちゃスライス・・・2枚
味の素れんこんチップス・・・2枚
さつまいも・・・15g
SH ぎんなん水煮・・・3粒
Mizkan だし香るまろやか酢・・・10g
◆作り方
01.かぼちゃ、れんこん、輪切りしたさつまいもをオーブンで焼く。（170℃15分）
02.01.とぎんなんをだし香るまろやか酢に5分程漬け込み、器に盛る。
【ほうれん草のナムル風】
◆ポイント
SH 今すぐつかえるほうれん草は自然解凍で使える優れもの。
調味料とあわせるだけの、スピードメニューです。
◆材料
SH 今すぐ使えるほうれん草・・・25g
SP 調合ごま油・・・2g
SH 塩・・・少々
SH いり胡麻白・・・少々
◆作り方
01.自然解凍したほうれん草の水を絞り切る。
02.ごま油、塩で調味し、器に盛る。
03.いり胡麻をまぶす。
【とけないアイス風デザート～しゅまり小豆添え～】
◆ポイント
とけないアイス風デザートは、時間が経ってもどろどろになりません！
甘いしゅまり小豆を添えて、和風のデザートに♪
◆材料
ヤヨイとけないアイス風デザート・・・1個
タヌマしゅまり小豆・・・5g
◆作り方
01.アイス風デザートを器に盛り、しゅまり小豆を添える。
原価 323円
カロリー 689kcal（デザート含む）
炭水化物 111.7g
たんぱく質 20.5g
脂質 16.6g
塩分 2.6g
アレルゲン … 小麦、卵、乳

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