「愛」あるブランド産品を使った料理レシピ愛媛オレンジバーガー愛媛オリジナルの新品種「甘平(かんぺい）」！シャキッとした大粒のプチプチ果肉と食べごたえ満点の「甘平」は、驚異的な甘さで、あの“せとか”にひけを取らない傑作柑橘です。「愛」あるブランド認定マーク柑橘ソース材料：甘平（皮をむいたもの）１００ｇグラニュー糖１０ｇ作り方： ①甘平を薄皮のまま小さめに角切りにしてグラニュー糖を混ぜて耐熱容器に入れる。 ②電子レンジ５００ｗで５分加熱する。よく混ぜる。 ③粗熱を取ると少しもったりと固まる。照り焼きソース材料：醤油大さじ１・1/2 みりん大さじ２酒大さじ１水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1＋水小さじ1) 作り方： ①醤油・みりん・酒を鍋に入れ沸騰したら火を止める。 ②水溶き片栗粉を再び中火で加熱してとろみが出たら完成。固めのとろみに片栗粉で調整。ハンバーグ材料：４個分牛ひき肉３００ｇ玉ねぎみじん切り５０ｇパン粉１０ｇ卵１個牛乳大さじ１ナツメグ少々塩コショウ少々オリーブオイル大さじ１作り方： ①玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れて６００Ｗで２分半加熱する。 ②パン粉と牛乳と卵を合わせておく。材料を全て混ぜてよくこねて、４枚のハンバーグを作る。 ③フライパンにオリーブオイルを加え、蓋をして両面こんがり焼く。愛媛オレンジバーガー材料：４個分甘平・輪切り４枚ハンバーグ４枚白パン４個レタス上下に挟む分量柑橘ソース大さじ１照り焼きソース大さじ１作り方： ①白パンを半分に切りレタスを敷きハンバーグを載せる。 ②照り焼きソースを塗り、柑橘ソースを載せる。 ③甘平の輪切りを１枚載せてレタスを載せる。 ④白パンを載せて完成。＊甘平以外の柑橘でも美味しく仕上がります。レシピ提供：フードトレンドクリエーターやのくにこ