フランス地鶏のローストシェフ特製

クリスマスディナーご予約カード
(ご予約の際にご利用下さい。）
日時　12月　□
日
シェフ特製
ご予約制 !!
フランス地鶏のロースト
□
B.　20：30～　□
ラ・フルール・ド・セル
Ａ.　17：30～20:00　メニュー　￥6,800　×　□名
La fleur de sel
クリスマスディナーメニュー
Menu de Noël
スモールサイズの地鶏のロースト!!
ホームパーティーにいかがですか？
□名
（牛フィレ肉
□名）
（エゾ鹿肉バロティーヌ　□名）
￥12,000　×
当店の価格は全て税抜き価格です。
消費税分はお会計の際に別途精算させて
いただきます。
お名前　ご住所　\2,000 (1羽　約500g・約2名様分）
お渡し日　12月１日～2７日
お時間は応相談
ご予約は、以下まで・・・
（当日ご予約も可能ですが、売り切れの
可能性もありますので、早めのご予約を
おススメします。）
フレンチレストラン　La fleur de sel／ラ・フルール・ド・セル
東村山市栄町2-5-9
（西武新宿線久米川駅南口より徒歩3分）
お電話
Tel&Fax　042-398-1833　http://www.r-lafleurdesel.com
12月22･23・24・25・26・27日
open17:30 A. 18：00～20：00
or
B. 20：30～
（要予約・予約お時間はご相談下さい）
《 Menu de Noel 2015 》
《 Menu de Noel 2015 》
Menu　￥6,800
Menu　￥12,000
Amuse bouche ／アミューズ
Crème de poireaux glaceé
洋ネギポワローの冷製ポタージュ
Amuse bouche ／アミューズ
Crème de poireaux glaceé
洋ネギポワローの冷製ポタージュ
Entrée ／前菜
Terrine de foie gras aux trois alcools
フォアグラのテリーヌ　３種のアルコールの香り
Entrée froide ／冷たい前菜
Carpaccio de béryx long mariné au citron vert
金目鯛のカルパッチョライム風味
Entrée chaude ／温かい前菜
Nage de foie gras aux petits légumes d'hiver
フォアグラと冬野菜のブイヨン仕立て
Poisson ／お魚料理
Steak de thon grillé et asperge blanche
au vinaigre de xèrez
まぐろ中トロのグリルシェリービネガーソース
ホワイトアスパラガス添え
Viande ／お肉料理
Ballotine de dinde et de chevreuil,
sauce aux fruits rouges
エゾ鹿肉の赤ワイン煮込み
ターキーバロティーヌ　赤いフルーツのソース
Dessert ／デザート
Le Pére noël olympique 2015
サンタさんのオリンピック2015
Poisson ／お魚料理
Noix de st jacque poele sur son lit de pates
fraiches a la boutargue
帆立貝のポワレからすみソース
フレッシュパスタ添え
Trou normand ／お口直しのシャーベット
Viande ／お肉料理
Tournedos dubarry aux truffes
牛フィレ肉《Tournedos》のトリュフソース
カリフラワーのグラタン添え
ou　又は
※22日～25日ディナータイムはクリスマスメニュー
のみになります。
26・27日はクリスマスメニュー又は通常ディナー
コースになります。
フレンチレストラン
ラ・フルール・ドセル
Ballotine de dinde et de chevreuil,
sauce aux fruits rouges
エゾ鹿肉の赤ワイン煮込み
ターキーバロティーヌ　赤いフルーツのソース
Fromage ／チーズ
Cervelle de canut
セルベール・ド・カニュ
（リヨン地方のフレッシュチーズ料理）
Dessert ／デザート
Le Pére noël olympique 2015
サンタさんのオリンピック2015

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