青森で産地の品質・衛生管理講習会を行いました。

No.
国産水産物流通進事業のうち品質衛生管理指導事業産地関
1.場所
会場名
アラスカ」階
所在地
青森県青森市新町 1-11-「「
「.実施日
」.講習
成「7
講師
講習会報告
ラル
「月「」日
岩沼幸一郎技術士：水産
岩沼技術士事務所代表
岡野利之
技術士：水産
一般社団法人海洋水産システ協会研究開発部
内容
主任技師
．国産水産物流通進事業
水産流通ポタルサイの紹介
．ぜ品質衛生管理
のか？！
．衛生上の危害要因対す衛生管理の取組
. 漁船と市場の品質衛生管理～全国の事例紹介含～
. 衛生管理の取組効果
．演習品質衛生管理への取組自己チック
質疑応答意見交換
アンケ
調査
※講習会前現地視察を行い現場の実態合う講習内容努た
4.参加者数
5.実施体制
46 名
共催
国産水産物流通進センタ
構成機関：一般社団法人海洋水産システ協会
青森県漁業士会
後援
青森県
講習会会場
講習会の様子

Download Report