5 月 17 日は世界高血圧デーです。日本人は、高血圧を引き起こす主な要因となる食塩摂取量が多いと言われています。無理なく減塩できる方法を見つけ、できることから始めてみませんか？塩分についての新情報！無理なく減塩するには・・・塩分の表示がわかりやすくなります！よく噛んで食べる旬の食材を平成 27 年 4 月 1 日より食品表示法が施行され、ナトリウム量の表示は原則として「食塩相当量」に一本化され、塩分が一目でわかるようになりましたよく噛んで食べると、食べすぎを防ぎ、塩分のとりすぎを防ぐことができます旬の食材は味が濃く、調味料を減らせます。素材の味を楽しもう塩分摂取の目標量が下がりました！味をみてから野菜をたっぷり日本人の食事摂取基準（2015 年版）では、高血圧予防の観点から、食塩相当量（ナトリウム）が低めに変更されましたしょうゆやソースは味をみてから。「かける」より「つける」がおすすめカリウム※を多く含む野菜をたっぷり食べて、塩分を排出しようナトリウム ○mｇ → 食塩相当量 ○ｇ表示をみて、塩分を確認しましょう！塩分 1 日男性 8ｇ女性 7ｇ未満 1 日の平均摂取量※は男性 11.1ｇ、女性 9.4ｇです。減塩が必要ですね。 ※平成 25 年国民健康・栄養調査 ※腎臓などに持病のある方は主治医にご相談ください ★減塩効果★ 蒸し鶏の味噌ヨーグルトソース ◆ささみ◆ 牛肉や豚肉のヒレに相当する部位で低脂肪、高たんぱく質。ダイエット中の方におすすめ【材料】ささみ酒きゅうりレタスプチトマトブロッコリー土生姜ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄみそ中2枚ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ 2 1/4 本大1枚 5個 40ｇ少々ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ 2 ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ 1 【調理器具】鍋・ボウル・まな板・包丁【調理時間】約 15 分 ★美味しい減塩のコツ★ ・香味を利かす：生姜、青じそ・酸味を効かす：酢、ヨーグルト・風味を活かす：ごま、のり ●材料：1 人分、エネルギー：160kcal、塩分：0.9g 【作り方】 ① ささみは酒をふり、ラップをして電子レンジで 4～5 分加熱し、火が通れば冷まして手で細くさく。 ② きゅうりは斜めに薄く切ってから細切りにする。 ③ レタスはひと口大に手でちぎる。 ④ プチトマトは半分に切る。 ⑤ ブロッコリーは小房にわけ、熱湯で色よくゆでる。 ⑥ 土生姜は皮をむいてせん切りにし、水にさらして水気をきる。 ⑦ ボウルにみそとプレーンヨーグルトをよく混ぜあわせる。 ⑧ 皿にレタスを敷き、ささみと野菜をいろどりよく盛り、生姜を散らす。 ⑨ いただく直前に⑦をかける。