平成 27 年 2 月 27 日 つくってみよう！ 札幌市立上白石小学校 給食レシピ 早いもので、３学期も残すところあと１か月となりました。今年度の給食は、６年生が あと１４回、１～５年生は１６回です。今の学年で食べる残り少ない給食時間を、楽しく おかかふりかけ 過ごしてもらえたらと思います。 １年間をふりかえってみましょう マナーを守って楽しく給食を食べることができましたか？ 準備や後片付けも含めて、 １年間をふりかえってみましょう。 ①給食の前には、きれいに手を ②給食当番の仕事を、協力して ③苦手な食べ物に挑戦する 洗うことができましたか？ 行うことができましたか？ ことができましたか？ 材料（つくりやすい分量） 作り方 しらす干し 酒 しょうゆ 塩 砂糖 糸かつお 焼きのり 青のり 白ごま ① しらす干しに酒をふっておく。 ５０ｇ 小さじ１ 小さじ２ ひとつまみ 小さじ２/３ ５ｇ 全形１枚 小さじ２ 大さじ３ ② のりを刻む。 （刻みのりを使用 すると簡単です） ③ しらす干しをから炒りし、調味料で 味をつけて、パラパラになるまで 炒める。 ④ 残りの材料を入れて炒め、香りよく 仕上げる。 上記のレシピで、給食の約１０人分の量です。 札幌市の学校給食では、ふりかけも手づくりしています。 意外と簡単につくることができ、ごはんがすすみます！ ④よくかんで食べることが ⑤正しい姿勢で食べることが ⑥友だちと楽しく食べることが できましたか？ できましたか？ できましたか？ 卒業おめでとうございます ⑦後片付けをきちんとする ⑧食器をていねいに扱うことが ⑨感謝の気持ちを込めて ことができましたか？ できましたか？ あいさつをすることが できましたか？ ３月１９日（木）に卒業お祝い献立として、赤飯と すだちゼリーが登場します。 日本では古くから赤い色には災いを避ける力があると信じられており、 魔除けの意味を込めて祝いの席で赤飯がふるまわれるようになりました。 すだちゼリーは、卒業の“巣立ち”にかけた、この時期にぴったりの どうでしたか？ できなかったことがあった場合は、来年度はできるように意識して過ごして みましょう。できていることや頑張ったことは、これからも続けてくださいね！ お祝いゼリーです。 ６年生の卒業を、全員でお祝いしましょう！ ３月 予定献立 （３/２～３/24） 月 2 ひなまつり献立 小○ 大 鮭ちらし○ 小○ 大 けんちん汁 醤油味○ 小 卵 とんかつ○○ ９ 火 ３ 水 ５ ４ 小○ 大 豚ミックス丼○ 小○ 大 ワカメスープ○ 小○ 大 しょうが和え○ 1１ 1６ ピラフの え○ 小○ 乳 ホワイトソース○ 小 乳 大 ハムコーンサラダ○○○ １７ ご飯 小○ 大 肉じゃが○ 小○ 卵○ 大 凍み豆腐の天ぷら○ 小○ 大 おかかふりかけ○ ２３ 小○ 大 ビビンバ○ 小 大 いかフライ○○ 乳 ヨーグルト和え○ 2４ 小○ 大 和風そぼろごはん○ 大 味噌汁○ ししゃもの 小○ 大 ピリカラ揚げ○ １８ 小○ 卵○ 乳 横割バンズパン○ 小○ 乳○ 大 コーンシチュー○ レバー入り 小○ 乳○ 大 ハンバーグ○ りんご 2５ 小○ 卵○ 乳 黒角食○ え○ 小○ 大 えび団子スープ○ 小○ 大 ポテトビーフコロッケ○ 乳 大 きなこクリーム○○ 金 ６ ご飯 小○ 大 鮭の焼きづけ○ 大 味噌汁○ 小○ 大 変わりきんぴら○ 小 ソフトフランスパン○ 小○ 乳○ 大 チキングラタン○ 小○ 大 切り干し大根のサラダ○ パイン缶詰 １０ ご飯 小○ 大 マーボー豆腐○ 小○ 卵 ちくわの磯辺揚げ○ 小 大 ナムル○○ わかめごはん 小○ 大 ザンギ○ 大 味噌汁○ 木 え○ 小○ 大 広東メン○ 小○ 大 大学芋○ いよかん 1２ 小○ 大 カレーライス○ 小○ 大 あさりのサラダ○ 1３ え○ 小○ 卵○ 大 たぬきうどん○ 乳 チーズポテト○ はっさく １９ 20 ６年生は、卒業バイキング給食が あります。お楽しみに！ 修了式・離任式 卒業お祝い献立 赤飯 大 さつま汁○ 小○ 大 釧路産たらザンギ○ 大 すだちゼリー○ 卒業式 ３月の献立 一食あたり平均 ６５３kcal（３、４年生） ※低学年は、0.75 倍、高学年は 1.2 倍のエネルギー量になります。 ※ししゃもはカラフトししゃもを使用しています。 ★牛乳２００ml は、毎日つきます。 ★くだものは、変更になる場合があります。 ★卵、乳、小麦、えび、かに、大豆が含まれている献立には、 卵 ・○ 乳 等を表示しています。 ○ 新学期の給食は４月７日（火）から始まります。新学期に向けて、 給食で使うエプロンや帽子、マスク、ランチマットの準備・確認をお願いいたします。 特にエプロンは、成長とともに大きさが合わなくなってしまうので、春休み中にサイズの確認を してから用意していただければと思います。記名も忘れずにお願いします。
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