Büffet Vorspeisen Räucherﬁschplatte - Lachs, Lachsforelle, Heilbutt, Rotbarsch,Forelle, Sprotten, Makrelen, Lachs-Crêpe-Roulade Bauernterrine mit rotem Zwiebelconﬁt Bunter Salat mit Balsamico-Dressing Tortilla-Schiffchen mit Geﬂügelsalat Selbsteingelegtes Gemüse italienische Art - Paprika, Zucchini, Auberginen Cous Cous Salat mit Tomaten, Staudensellerie, Karotten, Petersilie und frischer Minze Platte mit Parma-Schinken und italienischer Salami Italienischer Spaghetti-Salat mit Zucchini, Mozzarella, Kirschtomaten und Oliven Verschiedene Crostini ( Avocadocrème - Chorizo - Thunﬁschcrème ) Tomaten - Büffel-Mozzarella - frisches Basilikum Hauptgerichte ( bitte drei aussuchen ) Schweineﬁletmedaillons auf Paprika-Zucchini-Gemüse mit Basilikum, Tomatensauce und Käse überbacken - provençalischer Kartoffelpüree Fischragout mit frischem Spinat, Tomaten und Nudeln Germanisches Bierﬂeisch mit gratinierten Kartoffeln und frischem Gemüse Wildgoulasch aus unseren Wäldern mit Spätzle und Wirsing Putenbrust-Geschnetzeltes mit frischen Pﬁfferlingen in Rahm, Broccoli und Spätzle Hühnchenbrust mit Salbei in Parmaschinken gewickelt mit Ratatouille und frischen Bandnudeln Asiatisches Hühnchen mit Tomaten, Paprika, Champignons und Thai-Basilikum in roter Currysauce auf Basmati-Reis Dessert (bitte drei aussuchen) Tiramisu Fruchtsalat Vanillequark-Mousse mit frischem Beeren-Kompott Espresso-Schokoladen-Terrine mit Vanille-Sauce Panna Cotta mit Himbeer- und Passionsfrucht-Mark weißes und braunes Mousse au chocolate Preis p.P. €34,00