Weihnachtsmenü-Vorschläge
Menü 1
Kürbisscrèmesuppe mit Rahm und Kürbisöl
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Rindsschmorbraten mit Schmorgemüse
Bramata
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Passionsfrucht-Tiramisù im Glas
CHF 48.50 pro Person
Menü 2
Asiatische Consommé mit
Ingwer-Rindstatar
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Perlhuhnbrust mit Marronifarce gefüllt auf Kürbis-Allerlei
Kartoffelmousseline und Ahorn-Jus
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Hausgemachte Sorbet & Glace Variation der Saison
CHF 62 pro Person
Menü 3
Hausgebeizter Gewürzlachs mit Salatbouquet
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Praliné vom Bierschwein mit
hausgemachter Trüffelwurst
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Duett vom Rind (Filet, Schmorbraten)
mit Wintergemüse und Kartoffelmoussline
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Dessertvariation „Löwen“
CHF 96.50 pro Person
ab 10 Personen

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