OSTERN IM GASTHOF ZUM GRÜNEN BAUM. Speisen und Getränke zum Osterfest OSTERKÖSTLICHKEITEN VORSPEISEN Kleine Uckermärker: Buntes Kartoffelomelette mit Gemüse oder Lamm-Pie mit Minz-Pesto 4,50 Euro Kressecremesuppe mit Weißwein, Sahne und Creme Fraiche 5,50 Euro HAUPTGÄNGE Gemüsestrudel auf Kräuter-Käsesoße mit kleinem Salat 10,50 Euro Schnitzel vom Uckermärker Schwein, mariniert mit Klosterfelder Senf, dazu Bratkartoffeln und kleiner Salat 14,50 Euro Lammbraten an Maronen-Thymian-Polenta mit glasierten Möhren und Minz-Pesto 15,50 Euro Ofenforelle, mit Speck umwickelt, gefüllt mit Zitrone, Petersilie und Thymian, dazu Kartoffel-Spinat-Gratin 16,50 Euro NACHTISCH Käsekuchen im Glas, dazu Eierlikör oder grüne Panna Cotta mit Erdbeersoße 5,50 Euro OSTERMENÜS Jeweils mit Vorspeise und Nachtisch Ihrer Wahl VORSPEISEN Buntes Kartoffelomelette mit Gemüse Lamm-Pie mit Minz-Pesto Kressecremesuppe mit Weißwein, Sahne und Creme Fraiche MENÜ 1 GEMÜSESTRUDEL MENÜ 2 SCHNITZEL auf Kräuter-Käsesoße mit kleinem Salat vom Uckermärker Schwein, mariniert mit Klosterfelder Senf, dazu Bratkartoffeln und kleiner Salat 18 Euro 22 Euro MENÜ 3 LAMMBRATEN MENÜ 4 OFENFORELLE an Maronen-Thymian-Polenta mit glasierten Möhren und Minz-Pesto mit Speck umwickelt, gefüllt mit Zitrone, Petersilie und Thymian, dazu Kartoffel-Spinat-Gratin 23 Euro 25 Euro NACHTISCH Käsekuchen im Glas, dazu Eierlikör Grüne Panna Cotta mit Erdbeersoße AUSSERDEM NATÜRLICH GIBT‘S AUCH UNSERE BOITZENBURGER Saftige Bulette aus 185 Gramm Uckermärker Rindfleisch auf knackigem Salat und Tomaten mit hausgemachter Burgersoße und Käse zwischen rustikalen Brötchenhälften, serviert mit köstlichem Gasthof-Ketchup 11,50 Euro als kleiner BoitzenBurger mit 120 Gramm Bulette 9,00 Euro on top: gebratener Speck und Spiegelei 2,00 Euro Vegetarische Gemüse-Bulette mit Quinoa und Schafskäse, fruchtiger Tomatensoße und Ruccola zwischen krossen Körnerbrötchenhälften 10,50 Euro Portion handgeschnitzte Pommes mit Ketchup und hausgemachter Mayonnaise 3,00 Euro SALAT Kleiner oder großer gemischter Blattsalat mit Gasthof-Vinaigrette 3,50 Euro | 5,50 Euro Spinatsalat mit Avocado, Tomaten, Cashewkernen und Ei 11,50 Euro FÜR KINDER Portion handgeschnitzte Pommes mit Ketchup und hausgemachter Mayonnaise 3,00 EURO Schnitzelsticks mit handgeschnitzten Pommes, Ketchup und Mayonnaise 6,50 EURO ZUM NACHTISCH: Grüner Baumfrosch – Wackelpeter mit Frosch und einer Kugel Eis 3,50 Euro KÖSTLICHE TROPFEN BRÄNDE UND LIKÖRE aus der Grumsiner Brennerei Eierlikör, 2 cl Pflaumenlikör, 2 c Schlehenlikör, 2 cl 3,00 Euro 3,00 Euro 3,50 Euro Korn Edelbrand, 2 cl Birne, 2 cl Nuss, 2 cl Dry Gin, 4 cl 3,00 Euro 5,00 Euro 5,00 Euro 8,00 Euro ALTE POMERANZE Pommerscher Bitterlikör Alte Pomeranze, 2 cl 3,00 Euro Kalte Getränke GETRÄNKE KalteKALTE Getränke Erfrischungen 0,3 l 0,5 l Erfrischungen Schorle mit Apfel, Rhabarber, Orange, Kirsche oder Banane Tafelwasser sprudelig, medium oder still Säfte aus Apfel, Rhabarber, Orange, Kirsche oder Bananennektar Schorle mit Apfel, Rhabarber, Orange, Kirsche oder Banane Coca Cola Säfte aus Apfel, Rhabarber, Orange, Kirsche oder Bananennektar Limonaden: Zitrone, Orange, Fassbrause Coca Cola Malzbier Limonaden: Zitrone, Orange, Fassbrause 2,00 € 0,3 l 2,20 € 2,00 € 2,50 € 2,20 € 2,20 € 2,50 € 2,20 € 2,20 € 2,50 € 2,20 € 3,00 € 0,5 l 3,50 € 3,00 € 4,00 € 3,50 € – 4,00 € 3,50 € – – 3,50 € Malzbier Fritz Cola, 0,33 l 2,50 € 2,50 € Tafelwasser sprudelig, medium oder still Coca Cola Zero, 0,33 l Fritz Cola, 0,33 l Schweppes Bitter Lemon oder Tonic Water (chininhaltig), 0,2 l Coca Cola Zero, 0,33 l 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € Schweppes Bitter Lemon oder Tonic Water (chininhaltig), 0,2 l 2,50 € Biere Bio-Hausbier hell – hopfenbetont, aromatisch herb Biere Bio-Hausbier rot – karamellig, malzig Bio-Hausbier hell – hopfenbetont, aromatisch herb Radler mit Orangenlimonade Bio-Hausbier rot – karamellig, malzig Alster mit Zitronenlimonade Radler mit Orangenlimonade Berliner Weiße rot oder grün Alster mit Zitronenlimonade Hefeweizen Berliner Weiße rot oder grün Bernsteinweizen oder Bio-Roggen-Weizen Hefeweizen Hefeweizen alkoholfrei Bernsteinweizen oder Bio-Roggen-Weizen Jever fun alkoholfrei Hefeweizen alkoholfrei Jever fun alkoholfrei – 2,50 € 3,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € – 2,50 € – – 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € – 3,50 € 3,60 € – 3,80 € 3,60 € 3,60 € 3,80 € – 3,60 € – 3,00 € 3,00 € Unsere naturtrüben Bio-Hausbiere hell und rot aus der Handwerksbrauerei Brewbaker importieren wir aus Berlin für Sie. Es dauert nicht mehr lange, dann brauen wir mit unserer eigenennaturtrüben kleinen Hausbrauerei mit jedem Sudrot 100 Liter Boitzenburger Landbier in Unsere Bio-Hausbiere hell und aus derköstliches Handwerksbrauerei Brewbaker den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Unser Hausbier und rot bleibt Ihnen importieren wir aus Berlin für Sie. Es dauert nicht mehr lange,hell dann brauen wir mit unserer natürlich erhalten. eigenen kleinen Hausbrauerei mit jedem Sud 100 Liter köstliches Boitzenburger Landbier in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Unser Hausbier hell und rot bleibt Ihnen natürlich erhalten. Angaben über Allergene und Zusatzstoffe in unseren Getränken finden Sie am Ende der Speisekarte. Angaben über Allergene und Zusatzstoffe in unseren Getränken finden Sie am Ende der Speisekarte. – Tasse Kaffee klein Tasse Kaffee groß 1,80 € 2,80 € Espresso, Espresso macchiato Espresso doppelt 1,80 € 2,80 € Cappucino 2,30 € WARME GETRÄNKE Heiße Getränke Milchkaffee 3,00 € Latte Macchiato 3,20 € Caro Kaffee klein Caro Kaffee groß 1,80 € 2,80 € Kakao mit heißer Tasse Kaffee kleinMilch, ungezuckert Portion Sahnegroß Tasse Kaffee 3,00 1,80 € € 0,50 2,80 € € Große Tasse Tee im macchiato Beutel – Kräuter, Minze, Hagebutte, Früchte Espresso, Espresso Espresso doppelt Große Tasse Bünting-Tee, lose – Assam, Earl Grey, Darjeeling, 1,80 € 1,80 € 2,80 € Rooibos, Grüner Tee Cappucino 2,30 2,30 € € Frische Minze und Honig Milchkaffee 3,00 € 3,00 € Frische Kräuter mit Ingwer und Honig Latte Macchiato 3,00 € 3,20 € Caro Kaffee klein Caro Kaffee groß 1,80 € 2,80 € Kakao mit heißer Milch, ungezuckert Portion Sahne Heiße Zitrone mit Honig 0,3 l Große Tasse Tee im Beutel – Kräuter, Minze, Hagebutte, Früchte Heißer Apfelpunsch mit Honig und Wintergewürzen 0,3 l Große Tasse Bünting-Tee, lose – Assam, Earl Grey, Darjeeling, und Amaretto Rooibos, Grüner Tee Heißer Quittenpunsch mit Wintergewürzen, Orange und Honig 0,3 l Frische Minze und Honig Quittenglühwein mit Weißwein und Wintergewürzen 0,3 l Frische Kräuter mit Ingwer und Honig Glühwein mit Rotwein, Apfel- und Orangensaft, Wintergewürzen und einem guten Schuss Wodka 0,3 l 3,00 € 0,50 € 3,00 € 1,80 € 3,00 € 3,50 € 2,30 € 3,50 € 3,00 € 3,50 € 3,00 € 3,50 € 4,00 € Winterwärmer Winterwärmer Unsere Kaffeebohnen werden im Herzen Italiens in Umbrien über Oliven- und Akazienholz geröstet. In dem 1928 gegründeten Familienunternehmen „Torrefazione Caffè Belardi“ gilt seit Heiße Zitrone mitvon Honig 0,3 lals hohe Kunst. Diese Hingabe und die Liebe zum3,00 € sind es, die jeher das Rösten Kaffee Detail „Caffè Belardi“ von anderen unterscheiden.0,3 Und Heißer Apfelpunsch mit HonigKaffees und Wintergewürzen l das merkt man bei jeder 3,00 €Tasse. und Amaretto 3,50 € Angaben über Allergene und Zusatzstoffe in unseren Getränken finden Sie am Ende der Speisekarte. Heißer Quittenpunsch mit Wintergewürzen, Orange und Honig 0,3 l 3,50 € Quittenglühwein mit Weißwein und Wintergewürzen 0,3 l 3,50 € Glühwein mit Rotwein, Apfel- und Orangensaft, Wintergewürzen und einem guten Schuss Wodka 0,3 l 3,50 € 4,00 € Unsere Kaffeebohnen werden im Herzen Italiens in Umbrien über Oliven- und Akazienholz geröstet. In dem 1928 gegründeten Familienunternehmen „Torrefazione Caffè Belardi“ gilt seit jeher das Rösten von Kaffee als hohe Kunst. Diese Hingabe und die Liebe zum Detail sind es, die „Caffè Belardi“ von anderen Kaffees unterscheiden. Und das merkt man bei jeder Tasse. Angaben über Allergene und Zusatzstoffe in unseren Getränken finden Sie am Ende der Speisekarte. WEISSWEIN Weißwein Alle unsere Weine enthalten Sulfite. Diese entstehen in geringen Mengen (10 bis 30 mg/l) auf natürliche Weise während der alkoholischen Gärung des Weines. trocken 2013 Eltviller Taubenberg Riesling – BIO 0,25 l 0,5 l Flasche 4,00 € 7,00 € 14,00 € Weingut Hirt-Albrecht, Rheingau – schöne Restsüße – ideal zu jedem Anlass >>Alkohol 11,5 % Vol. >>Restzucker 8,2 g/l >>Säure 7,8 g/l 2012 Monsenhor Vinho Verde 1l 4,50 € 8,00 € Weingut Lixa, Felgueiras/Portugal – frisch und leicht süßlich – passt gut zu Fisch >>Alkohol 9,5 % Vol. >> Restzucker 15 g/l >>Säure 6,5 g/l 2014 Rivaner – feinherber Sommerwein 0,75 l 4,50 € 8,00 € Weingut Kiefer, Kaiserstuhl/Baden – angenehme Restsüße – zu leichten Gerichten >>Alkohol 11,7 % Vol. >> Restzucker 11,2 g/l >>Säure 5,8 g/l 2013 Weißburgunder Kabinett – BIO 5,50 € 10,00 € 15,00 € 0,75 l 6,50 € 12,00 € Weingut Triebaumer, Burgenland/Österreich – herzhaft – zu Fisch- und Gemüse >>Alkohol 12 % Vol. >> Restzucker 3,3 g/l >>Säure 6,5 g/l 2014 Gelber Muskateller 12,00 € 0,75 l Weingut Richard Schmidt, Kaiserstuhl/Baden – blumig – zu vegetarischen Gerichten >>Alkohol 12,5 % Vol. >> Restzucker 3,6 g/l >>Säure 7 g/l 2014 Furmint 12,00 € 18,00 € 0,75 l 6,50 € 12,00 € Weingut Triebaumer, Burgenland/Österreich – trocken mit feiner Muskatwürze – passt wunderbar zu unserer Kräuterküche >>Alkohol 10 % Vol. >> Restzucker 5 g/l >>Säure 9 g/l 18,00 € 0,75 l halbtrocken 2013 Eltviller Langenstück Riesling – BIO 4,00 € 7,00 € Weingut Hirt-Albrecht, Rheingau – harmonisch mit viel Frucht – perfekt im Sommer >>Alkohol 11,5 % Vol. 14,00 € 1l lieblich 2012 Bordeaux Messidor Moelleux Weingut Cheval Quancard – blumig mit leichten Muskatnoten – ideal zu jedem Anlass 4,50 € 8,00 € 12,00 € 0,75 l >>Alkohol 11 % Vol. >>Restzucker 32 g/l >>Säure 3,2 g/l Rotwein ROTWEIN Alle unsere Weine enthalten Sulfite. Diese entstehen in geringen Mengen (10 bis 30 mg/l) auf natürliche Weise während der alkoholischen Gärung des Weines. 0,25 l 0,5 l Flasche 4,50 € 8,00 € 12,00 € trocken 2011 „Sisitina“ Montepulciano d´Abruzzo Weingut Citra Vini, Abruzzen/Italien – leicht würzig – gut zu Kräutergerichten >>Alkohol 13 % Vol. >> Restzucker 7,2 g/l >>Säure 5,6 g/l 2011 Merlot 0,75 l 4,50 € 8,00 € Weingut Cheval Quancard, Languedoc/Frankreich – fruchtigen Noten – ideal zu allem >>Alkohol 13,5 % Vol. 2013 Masi – Rosso delle Venezie 0,75 l 6,00 € 11,00 € Weingut Masi, Venetien/Italien – weich und beerig – Empfehlung des Chefs >>Alkohol 12 % Vol. 2013 Blaufränkisch/Cabernet 12,00 € 16,50 € 0,75 l 9,50 € 18,00 € Weingut Triebaumer, Burgenland/Österreich – fein strukturiert mit intensiven Kirschennoten,kräuterig-würzige Röstaromen – ideal zu herzhaften Speisen >>Alkohol 14 % Vol. >> Restzucker 2,2 g/l >>Säure 6 g/l 27,00 € 0,75 l halbtrocken 2010 Castillo de Cheste 4,00 € 7,00 € Weingut Anecoop, Valencia/Spanien – ausgewogen und vollmundig, eine Cuvée aus Tempranillo und Garnacha – zu pikanten Gerichten mit und ohne Fleisch >>Alkohol 12 % Vol. >> Restzucker 20 g/l >>Säure 5,36 g/l >>enthält Schwefeldioxyd Rosé ROSÉ 11,00 € 0,75 l Alle unsere Weine enthalten Sulfite. Diese entstehen in geringen Mengen (10 bis 30 mg/l) auf natürliche Weise während der alkoholischen Gärung des Weines. 0,25 l 0,5 l Flasche 4,00 € 7,00 € 11,00 € trocken Monsenhor Rosé Vinho Verde Weingut Lixa, Felgueiras/Portugal – erfrischend und spritzig, sehr süffig – passt gut zu allem >>Alkohol 10,5 % Vol. >> Restzucker 15 g/l >>Säure 6 g/l 2013 Rosato Weingut Villa Sandi, Venetien/Italien – erfrischend und spritzig, sehr süffig – ideal zu Gemüse und Fisch oder als Aperitif >>Alkohol 12 % Vol. 0,75 l 5,50 € 10,00 € 15,00 € 0,75 l
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