土日祝日のみの月替わりそば定番の三種（数量限定）二八十割「丸（まる）」のど越しのいい十割十割「丈（ますらを）」噛んで食べる十割十割「玄（くろ）」モッチリとした十割ほどよいコシで、のど越しのよい定番二八そばです。外皮を除いたそばの実を細かく挽いた粉で打った十割そばです。コクと甘みが特徴のしっかりと噛んで食べる平打ち十割そばです。玄蕎麦を殻付きのまま粗挽きした味の濃い中太十割そばです。高遠産玄そば　70％八ヶ岳産玄そば　10％香川県産小麦　20％高遠産玄そば　100％高遠産玄そば　100％高遠産玄そば　100％おかわりづゆおかわりざる 3 二 5 八 0 円１枚 4 お 5 か 0 わ円り薬味十割もり１ 5 枚 0 6 円 5 0 高円遠 2 0 0 円そば大盛二八 2 5 0 円増十割 3 5 0 円増おすすめ！とセろろトめししそばがに付きそまばすの実入りとろろめ + 4 0 0 円鴨汁おすすめ！おろし納豆とろたまとろざるとろろなおろしも高り遠上甘がさり控くえだめさのい自家製つゆでお召しはお大お召根好しのみ上卸でが汁おりに使く焼いだきくさ味だい噌さをいそとばかつしゆてば食暖湯べかでるい薄そ鴨めば汁てでにおす冷飲たみ残いくそだたばさ鴨をい汁つはけそてに大絡根めおてろおし召としひ上きが割りりく納だ豆さにいそばてら長おれ野召た県しひ産上きのが割長りりいい納もた豆とだを国きそ産まば大すに豆絡でめ作またざす地る元と伊ろ那ろ産にの自鶏然のの卵餌がでつ飼い育てさいれだえす長さ野いそお県ば好産にみの絡の長め量いてのもおそを召ば使しつ上ゆてがをいり加まくそ大ば根でおすろしがた月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八 1 1 1 5 5 3 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 2 2 0 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 2 2 0 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 2 2 0 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 1 9 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 1 9 0 0 0 0 0 0 円円円 1 1 0 0 8 0 0 0 0 0 0 円円円 1 1 1 1 9 5 5 5 0 0 0 円円円ぷり付いたもり冷たいそば薄食目後をにごお希出望しのす場る合はそ注ば文湯時には店少員しに濃おい申目しで付おけ出くしだしさていおりますがとセろろトめし付そきばまにすそばの実入りとろろめしが + 4 0 0 円そば大盛二八 2 5 0 円増十割 3 5 0 円増鴨なんば白毛餅そばとろろそばおぼろそば月見そばかけそばてグラ世まレ採界す・取最ド後高・の峰カフとナラいンわルスれ産るを鴨フ使肉用アしマグい餅上ま伊すを那油産での揚古げ代たももちの米が入白毛て召めす長しるい上かそもがのはり丼器別くにでのだとそ器さろばにいろと入をと移ろてしろいてをまお絡使北用海し道て産い真ま昆す布のおぼろ昆布を産自の然鶏のの餌卵でを飼使育さてれいたま地す元伊那でだすしのきいた関西風のかけつゆ月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八月十二替割八 1 1 1 6 6 4 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 2 2 0 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 1 9 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 1 9 5 5 5 0 0 0 円円円 1 1 1 1 9 0 0 0 0 0 0 円円円 1 1 0 0 8 5 5 5 0 0 0 円円円温かいそば鴨くわ焼き鴨抜きカフ鴨汁そばのそば抜きですおエラ昼シン時とスなど味産混醂鴨雑と肉時でに焼マはきグごまレ用し・意たドで・きカませナんそばがきき地おで元昼す産時そなどば混粉雑で時作にはたごふ用ん意わでりきとましせたんルそばがを 1 3 0 0 円だし巻き 1 0 5 0 円 1 0 0 0 円大きな油揚げ鯖高舞味のそ遠そ茸噌へば産ばのクし粉新粉ラこてごてンんぼんチぷうぷらのらきそしボ常鯖にを合塩う漬おけつしま糠みにで更すに漬け込んだ日本だ焼酒しきに巻ま非お卵ばたリ昼でつ時すゆなにムど使の混うあ雑る時濃に厚油はな揚ごだげ用しを意でオでつきくブまンせたでんそ高ば遠粉でベ採れスたの新粉ごでぼ揚うげをまかしけたづゆで煮込みた舞茸３をケそ入ばり粉でをすベス１にケし追た加粉１で５揚０げ円まし白毛餅の磯辺揚げギ荒たそ上な潰ば伊どしつ那をのゆ地混西の方ぜ京カのオ味エ古噌シ代ブににもンサ浸ちでクし米焼サきク海白まの苔毛し蕎で餅た麦巻のきを実ま揚やしげネ野沢菜漬け生ゆばシそマばウ味高リ噌遠の漬け焼ワときサこ味ビろ噌かのてえ茎んしの三漬杯酢け化学調味料無添加です濃厚な生湯葉ですでシ漬マけウこリみをま塩し漬たけし自家製信州味噌をオその後酒粕と甜菜糖た八丁味噌と蜂蜜をあえそばの実を添えましブンで焼きましたワサビの茎をカエシで漬けましたカ国ラ産シ寒を天添でえ作ましたたところてんに三杯酢をかけそばの実白入ごりはん普小通盛盛りりとそろばろのめ実し入りし蕎そ上麦ばがののりか実くけ入だづりさゆのいで白作ごはたんとにろ長ろ野を県か産けのて山お芋召と小並 8 0 0 円 4 5 0 円 4 5 0 円 4 5 0 円 4 5 0 円 4 5 0 円 4 5 0 円 3 0 0 円 3 0 0 円 2 5 0 円 2 5 0 円 2 5 0 円 2 1 2 1 2 0 5 5 5 0 0 0 0 0 0 円円円円円 4 5 0 円一品・おつまみ三伊佐魔森岳佐藤王伊美蔵黒麹プレミアム芋焼酎テカルク柳い六釈陰い代云ち目麦やなこ百じロぎ合かくうんばくげ 5 年熟成みりんと釈云麦とのカクテルです 1 5 6 7 9 2 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 円円円円円焼酎蜂蜜のようにまたりと濃厚な芋焼酎ですチコのような濃い麦の風味がする麦焼酎です 6 4 5 5 5 0 5 5 0 0 0 0 円円円円ク・水割り・お湯割り・そば湯割りからお選びくださいお燗一合仙醸辰野諏訪諏訪伊那高遠高遠夜舞真信仙明姫澄濃醸け錦前翠純こ露米一ん純吟瓢な米美醸夜吟山ひしに醸錦やぼ生おり山一純ろた女本米してし吟季特純ず醸節別吟く中限純醸定採汲品米りみ大生な生辛ま原口ざ酒け日本酒度 + 2 4 0 0 円日本酒度 + 1 日本酒度 + 1 日本酒度 + 1 0 日本酒度非公開仙醸だるま市しぼり寒造り純米生原酒南信州地酒原酒グラス伊那高遠信仙濃醸錦や第ま六む天ろ純米生酒南信州地酒グラスビ ※ 麦とホプのみで作られたベルギのノンアルコルビルです日本酒度 4 各 6 5 0 円日本酒度 3 日本酒度 + 3 各 4 5 0 円ノンアルコプレミアムモルルビツ中ル瓶オルモルト 0 . 0 ％ 3 6 5 5 0 0 円円ルアルコル類アイス珈琲深煎り豆で入れたスキリしたアイス珈琲です 4 0 0 円ホト珈琲でご注多文少をおい時た間だをいいてたかだらき豆まをす挽いて入れますの 4 0 0 円 ※ 珈琲類は午後 2 時以降にのみご提供させていただきます甘酒甘酒冷抹茶温りんごジウロン茶ス漬伊ノけ那ンをの浮蔵アか元ルべコま信し濃た錦ルの甘酒に高遠の桜の花の塩 4 0 0 円少ごお注時文間ををいいたただだいきてまかすらお茶をたてますので地元産のリンゴを使た１００％ジソフトドリンククリクリアフムあんみつムぜんざいガあんみつにアイスクリアイスクリし濃上厚がアりイいスたクだリきまムすにエスプレムをトピングスですム入りの冷やしぜんざいです多 4 0 0 円 4 0 0 円 2 0 0 円 5 5 0 円 5 5 0 円あんみつドソをかけてお召 5 0 0 円冷やしぜんざいぜんざいで独す特の食感がある京風寒天と蕎麦団子のあんみつ蕎高麦遠白の玉老を舗入和れ菓ま子し店た亀まん 4 0 0 円 4 0 0 円特製のぜんざいに五平餅蕎麦の実入り亀そまばん粉の天ぷらた自家製２の串五入平り餅にくるみ味噌をつけて焼きまし高遠名物 4 0 0 円 2 5 0 円亀まんをそば粉で揚げました甘味