ひじきの中華あえ

平成27年 7月号 E-スカイ幼児園高木彩
角屋真由
今年も暑い夏の到来です。食欲がなくなる人もいるかもしれないですが、夏に旬を迎える野菜や果物は、
見た目にも彩り鮮やかで栄養もたっぷりです。暑さに負けず、給食をたくさん食べて元気に過ごしましょう。
今月の給食にはトマト・なす・きゅうり・ピーマン・南瓜・冬瓜・オクラなどの夏野菜や、夏が旬の果物
スイカが登場します。毎日の給食とおやつを楽しみに・・・登園してくれると嬉しいです。
ひじきの中華あえ
＜3～4人分＞
朝食は１日の生活のスタートです。朝起きた
時の身体はエネルギー不足で、体温も低い
状態です。朝ごはんを食べる事で体温が上
がり眠っていた脳や身体にスイッチが入り
ます。朝ごはんを食べないとボーっとして
ケガに繋がったり、元気に遊ぶ事ができま
せん。また、１回の食事量があまり多く摂
れない子どもにとって、朝食は大切な栄養源。
お友だちとたくさん活動できるよう、
朝ごはんはしっかり食べてきましょうね♪
＜材料＞
・ツナ缶
・ひじき
・きゅうり
・コーン缶
…25g
…5g
…1本
…25g
★ゴマ油
★さとう
★りんご酢
★濃口醤油
…5g
…5g
…10g
…7g
＜作り方＞
①ひじきは戻して、食べやすい長さに切る
②きゅうりは細切りにし、軽く火を入れる
③★印の調味料を合わせ、水気をしっかり
切った①②と缶汁を切ったツナ＆コーン缶
を合えて、味が馴染めば完成
6月のクッキング
空豆の由来は、さやが天に向かって直立する
ので『空豆』と名付けられました。豆の形が
蚕（かいこ）の繭に似ているので『蚕豆』と
も言われています。空豆にはたんぱく質、糖
質、カロテン、ビタミンB1,B2、C、食物繊
維が多く、単品でも比較的栄養バランスの整
った野菜です。６月につき・幼児クラスでは
空豆のさやむきを体験し、おやつで美味しく
頂きました。
6月5日（金）に幼児クラスはクッキーの
型抜きを行いました。一人分ずつ割り当て
られた生地を手のひらでペタッとのばして
好きな型で型抜き♪最後の小さくなった生地
は手でクルクル丸めてペタッと押して丸い
クッキーに・・・。みんな
とても上手に出来ました。
7月は
『とうもろこしの皮むき』
を予定しています。

Download Report