仏オルレアンの森、樹齢100年超の土着種から 樽発酵・樽熟成で作られたシードル ドメーヌ・ジュリアン・チュレル パリから約100㎞南下のロワレ県、豊かな自然が残るオルレアンの森でシードルとポワレを産する作 り手。もともとは鳥類学者でした。夫人のアヌリー氏は養蜂家として蜂蜜を生産しています。 今でこそシードルといえばノルマンディ、ブルターニュが有名ですが、文献をたどると19世紀頃、ロワ レ県はシードル・ポワレの重要産地として栄えていました。ジュリアン氏はこの森が衰退の一途にあるこ とを知り、当時から放置されたままで荒れ果てた果樹園を含む土地を15ha買い取ります。まず、樹齢 100年～推定400年の果樹の品種を見極めることからスタート。手入れをし、得られた果実から試行 錯誤の醸造を経て、2013年よりシードルとポワレを元詰めしています。 2015年収穫分より、全てのキュヴェでAB認定マークがラベルに記載されます。 果実は手で収穫したのちカーヴで追熟し、品種ごとに樽発酵、樽熟成されます。100年単位の年月 を経て生き延びている果樹のため地域の自然に完全に調和し、耐性があるので農薬や肥料を使用 せずとも美しい実を得ることが可能です。ビオで認可されているレメディーさえも使用していません。 ワイン名 Cidre Brut Cuvée Champêtre (Alc. 5%) シードル・ブリュット・キュヴェ・シャンペートル Cidre Tendre Cuvée Nectar (Alc. 4.5%) シードル・タンドル・キュヴェ・ネクター Cidre Grand Cru des Loges Cuvée de Garde (Alc. 7%) シードル・グラン・クリュ・デ・ロージュ・キュヴェ・ド・ギャルド ＶＴ 容量 税別上代（円） 2014 750ｍｌ 2,200 2014 750ｍｌ 2,200 2014 750ｍｌ 3,000 ご発注 ケース ケース ケース 貴店名： ご担当者様： TEL： ご帳合先様： 商品お問い合わせ先 〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-20 グランドメゾン三軒茶屋505 TEL：03-5779-0127 FAX：03-5779-0128
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