栄養士の魅力 ～多彩な職場で活躍する卒業生～ ２年間の成長で今があります ◆病 ～夢を実現～ 院◆ 同じ短大を卒業した仲間たちと毎日頑張っています！ 落ち着いた雰囲気で、たくさんの先 輩方が進学していた事から、広島文化 学園短期大学を選びました。 短大の大量調理実習では、実際の現 場に近い設備が整っていたので、現場 の作業が覚えやすく、とても役に立ち ました。 現在は、調理業務を中心としながら、 料理教室の指導にも関わるようにな り、栄養士として色々な経験をさせて いただいています。行事食や、美味し く喜ばれる食事の提供を考え、日々勉 強しています。職場には、同短大の同 学科の卒業生が他に３人おり、楽しく 頑張っています。 食物栄養学科は、先生と学生の距離 が近く、在学中はもちろん、卒業して からも遊びに行きやすいアットホーム な学校です。さらに実習や実験が多い ので様々な技術が磨けました。 ◆福祉施設◆ 医療法人たかまさ会 山﨑病院 栄養課 栄養士 小屋敷 広島県立海田高等学校出身 真実さん 食物栄養学科 2009 年 3 月卒業 栄養士資格取得 本学の卒業生 貞谷 果歩里さん 南口 将樹さん 滝本 由紀さん 小屋敷 真実さん （１２年３月卒業）（０９年３月卒業）（１４年３月卒業）（０９年３月卒業） おいしい食事で喜んでもらいたい 社会福祉法人燈心会 特別養護老人ホーム 三滝苑 調理員 稲地 郁香さん 学校法人尾道学園尾道高等学校出身 食物栄養学科 2010 年 3 月卒業 栄養士・フードスペシャリスト資格取得 私は食に携わる仕事がしたくて食物栄養学科に入学しました。在学中 に調理の楽しみを知り、卒業後は三滝苑に就職しました。最近では、後 輩の指導も任され、毎日忙しいですが、楽しく働いています。厨房では 丁寧かつスピードが求められますので、調理技術や栄養の知識が役立ち ます。短大でしっかり基礎を学べたので、今の仕事も充実しています。 職場のスタッフと良好な人間関係を築けているのは、短大時代に先生や 友人とのコミュニケーションで培った力と感じています。 三次地区医師会 老人保健施設 あさぎり 栄養士 森川 菜々香さん 広島県立日彰館高等学校出身 食物栄養学科 2012 年 3 月卒業 栄養士・フードスペシャリスト資格取得 調理にまったく自信がなかった私が広島文化学園短期大学食物栄養学科 に入学して調理の基本から学び、栄養士としての基本を身につけました。 まさか自分が現在老人保健施設で栄養士をしているとは、短大入学の時に は予想していませんでした。将来は調理系と「ぼんやり」した目標しかな かった私に、入学した後、栄養士の大切さや魅力を先生方に教えていただ きました。今は利用者の方々に心をこめて食事を提供することに、やりが いを感じています。 ◆保育園◆ 子どもたちの笑顔でやりがいを感じます 社会福祉法人みつき福祉会 みつき保育園 チーフ栄養士 野々村 日和さん 島根県立松江南高等学校出身 食物栄養学科 2008 年 3 月卒業 専攻科栄養専攻 2010 年 3 月修了 栄養士・フードスペシャリスト資格取得・栄養教諭二種免許状・学士（栄養学） 小学校の時からの夢だった給食の先生として、保育園で毎日子どもたち の食事を作っています。子どもたちの「給食先生、今日の給食もおいしか った！」の言葉に元気をもらい、日々頑張っています。学生時代に栄養の 基礎をしっかり学び、いろいろな資格にチャレンジしました。栄養教諭の ための学びが、現在の子どもたちへの食育指導に大いに役立っています。 ◆委託給食会社◆ 調理技術に自信があります！ 株式会社 広鉄二葉サービス 広島逓信病院 栄養士 森川 美保さん 広島県立三次青陵高等学校出身 食物栄養学科 2012 年 3 月卒業 栄養士資格取得 今は、受託企業の栄養士として病院で食事を提供しています。負けず嫌 いだった私は、笑顔と頑張りを忘れず、先生方に励ましてもらい栄養士と して育ててもらいました。単純な調理をするときは、今でも食物栄養学科 で初めて包丁技術の試験「キュウリの小口切り」を思い出します。栄養士 は大切で魅力ある仕事です。将来はもっと給食や栄養の知識をつけて周り に頼られる栄養士として活躍したいと考えています。 ◆食品会社◆ 食の知識が役立っています 川中醤油株式会社 品質管理室・開発室 主任 池田 智佳さん 広島県立広島国泰寺高等学校出身 食物栄養学科 2005 年 3 月卒業 栄養士・フードスペシャリスト資格取得 管理栄養士 商品開発や品質管理をする上で、今でも短大で学んだ調理理論や化学実 験が役立っています。周りの人に喜んでもらえるおいしいものを世の中に 送り出したいという気持ちで、勉強を続けています。仕事以外にも、常に アンテナを張っておくことを心がけています。なりたい自分をイメージし、 目標に向かって努力し続けることが大切です。広島文化学園短期大学は努 力する人をサポートしてくれる心強いパートナーだと思います。 ◆飲食店◆ 料理長になっても、基本は栄養士にあります リビングカフェ ブルーグロッソ LivingCafe BlueGrosso 料理長 高 亜由実さん 鈴峯女子高等学校出身 食物栄養学科 2005 年 3 月卒業 栄養士・フードスペシャリスト資格取得 中学、高校時代、家庭科の授業が一番好きでいつか食関係の仕事に就きたい と考えていました。短大には、セミナーの配食サービスや調理実習、調理理論 など興味深い授業に魅力を感じ入学しました。食物栄養学科で、調理の基礎と 食べる人をイメージしながら作る調理の心を教えていただきました。卒業後、 「調理」についてもっと専門的に学びたいと思い調理専門学校に通い、現在は イタリアンレストランバーの料理長として９年目を迎えています。 入学前から卒業後まで充実のサポート体制！ ◆入学前支援で、入学までをサポート！ 入学前学習支援・入学準備のための資料送付 入学前ガイダンス （12 月から随時） （3 月） 入学予定者には、学科から入学前の学習支援を行います。 また、入学後の夢の実現を支援するため、入学準備のための資料 （小冊子）をお届けします。 卒業後のステップアップ！夢を叶えよう ～“管理栄養士国家試験対策模試”を利用して～ グリーンホスピタリティフードマネジメント㈱ シャープ東広島 管理栄養士 貞永 入 入学予定者と教員が顔合わ せをします。 入学に向けての準備もこれ でバッチリ！ 学 ◆卒業生８名が合格！◆ （2014 年３月管理栄養士国家試験） ２年連続、中国地区の 私立短期大学の中でトップ！ 麻由さん（旧姓：山田） 広島県立海田高等学校出身 食物栄養学科 200９年 3 月卒業 栄養士・フードスペシャリスト資格取得 管理栄養士（2014 年合格） 栄養士をめざして、短大に入学しました。卒業後は、栄養 士として仕事をするうちに更に広い知識を学びたいと思い、 毎日仕事の休憩時間や帰宅後、勉強を続けました。その間、 短大で受験できる模擬試験に挑戦し、現状を把握しながら受 験に備えました。模擬試験後に、先生にわからない部分を教 えてもらったり、励ましてもらったりしたことがモチベーシ ョン維持につながったと思います。この卒業後のサポートは 管理栄養士取得に大変役立ちました。栄養士、そして管理栄 養士への夢を広島文化学園短期大学で叶えましょう。 ★この他にも、「国家試験対策講座」を実施して、 卒業生の“夢の実現”をサポートしています。 ●お問い合わせ先 食物栄養学科へのご質問、最新の情報、施設見学など、お気軽にご相談ください。 〒731-0136 広島市安佐南区長束西 3-5-1 広島文化学園短期大学 食物栄養学科 TEL：082-239-5171・FAX：082-239-2863 食物栄養学科 E-mail : [email protected] 大学ホームページ http://www.hbg.ac.jp （201４年１１月）
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