研究シーズ東北農業研究センターシーズ名稲わらのセルラーゼ糖化性を大幅に高める白色腐朽菌所属／職／氏名環境保全型農業研究領域／主任研究員／山岸賢治キーワード稲わら、白色腐朽菌、高分子リグニン、飼料価値向上分類：12 どんな技術？稲わらの高分子リグニンを速やかに分解する特殊な白色腐朽菌を利用し、セルラーゼによる糖化率を大幅に高めます【概要】特殊な白色腐朽菌を稲わらに植菌することにより、高分子リグニンを分解して稲わらのセルラーゼ糖化性を大幅に高めます。【詳細】稲わらに短時間蒸気をかけて簡易減菌処理を稲わら（乾燥重量200ｇ相当、湿重量1kg）酢酸 (30mM,pH=3.4）に浸漬（2時間）行い、稲わらのリグニン分解力に優れる特殊な白色腐引き揚げ後水切り（含水率＝0.8) 朽菌（ハタケチャダイゴケ調布菌株）を植菌します（図蒸気吹きかけによる減菌操作（75秒）１）。稲わらの高分子リグニンは植物性バイオマスであるホロセルロースと複雑に絡み合いその有効利用を阻腐朽菌植菌、培養25日（静置培養）図１腐朽稲わらの調製行程スはセルラーゼによって容易に処理できる状態になり、処理前には１０％程度しか分解されなかった稲わら中ホロセルロースが、腐朽処理後には６０％近く分解されるようになります（図２） 80 20 n=4 15 60 10 40 5 20 0 0 0日 14日 25日 35日（植菌なし）培養日数セルラーゼによる稲わらホロセルロース糖化率（％）分子リグニンは分解が進みます。その結果、セルロー腐朽稲わら高分子リグニン含量 (%) 害していますが、２５日間静置培養することにより高高分子リグニン含量(%) セルラーゼによる稲わらホロセルロースの糖化率(%)：腐朽稲わら糖化率（%） / 腐朽稲わら中ホロセルロース含量図２腐朽稲わらの高分子リグニン減少率と腐朽稲わら糖化率上昇効果何に使えるの？ ○消化性が低い稲わらを脱リグニン化し、粗飼料としての栄養価値を向上させます ○強アルカリ等の化学物質を使わず、環境負荷の少ない方法で稲わらからバイオエタノールの原料となる還元糖を生産できます関連特許関連資料等平成２３年度研究成果情報（東北農業・基盤技術（流通加工）） Bioresource Technology, 102,6937-6943 (2011)