今号の特集記事ＩＤＦ事務総長のメッセージ第二回栄養国際会議（ＩＣＮ２）のハイライト２０１４年ＩＤＦ賞および優秀賞２０１４年ＩＭＰ杯コーデックス食品表示部会コーデックス栄養・特殊用途食品部会ＦＡＯ／ＷＨＯアジア調整部会ＩＤＦ行事   ＩＤＦ事務総長のメッセージ 103 過去を振り返り将来を思案する年度末になりました。１２月の第一週目は常設委員会委員や専門家の業績を讃えると同時に、新年から始まるＩＤＦプログラムオブワーク（活動計画）をつくり世界の栄養を安全で持続可能な酪農乳業でもって貢献してゆきます。ＩＤＦのネットワークは、様々な分野の専門家に影響を与えますが、グローバルなデイリーセクターに大いに貢献できることが毎年の喜びです。１２月のＩＤＦビジネス会議において、ＩＤＦ賞、ＩＤＦ優秀賞およびＩＭＰ賞が発表されました。受賞者にはその功績に対してお祝いを述べたいと思います。多数の常設委員会がその週に開催されました。パリの酪農乳業会館という会場を提供していただいたフランス国内委員会とＣＮＩＥＬに感謝申し上げます。第二回栄養国際会議（ＩＣＮ２）のハイライト第二回栄養国際会議（ＩＣＮ２）は世界の高級官僚が参加する政府間会議で、あらゆる形態の栄養不足に対処するためにグローバルな耳目を集めることです。ローマのＦＡＯ本部で２０１４年１１月１９－２１日にＦＡＯとＷＨＯにより組織化されました。１７０の政府から約２０１５年ＩＤ２２００名が集い、ＩＣＮ２行動の枠組みローマ宣言を承認し、栄養Ｆ／ＩＳＯ分析不足を解消するための国家政策をつくる約束をしました。ウィークＩＤＦの関与ＩＤＦ行事第７回綿羊、山羊および非牛乳国際シンポジウム  ２０１５年ワーＩＤＦはＩＣＮ２とその準備会議である民間セクター調整委員会に関与ルドデイリーサしました。ＩＤＦが先導した家畜産業共同組織（コンソーティアム）にミットは、畜肉事務局、国際家禽類評議会、国際鶏卵委員会および国際飼料連合が入っています。乳および乳製品、その他動物由来の食物を含む多様ＩＤＦ刊行物な食事の重要性を訴えました。ＩＤＦファクトシートＩＤＦ人事異動ＩＤＦ事務総長のニコ・ヴァン・ベルゼン氏は１１月１８日に民間セクター会議の議長を務めました。基調講演者であるＦＡＯ事務総長 Jose Granziano da Silva 氏、ＷＨＯ事務総長代理の Oleg Chestnov 氏を交えたこの会議では、民間セクターとＦＡＯとＷＨＯ指導部が栄養不足への対処に官民が共同歩調をとるための優れた機会となりました。 1 ＩＣＮ２の準備会議では、ＩＤＦ事務総長のニコ・ヴァン・ベルゼン氏が家畜産業を代表して食糧栄養確保の重要性を訴えました。家畜は人間が食することができない草や葉を高品質の食物に変換することができます。増大する世界の人口に栄養を提供する家畜セクターの役割を繰り返し強調しました。２０１４年ＩＤＦ賞および優秀賞２０１４年ＩＤＦ賞は、カイロ国立研究センターの酪農部長 Mohamed El-Hossieny Abd El-Salam 名誉教授に授与されました。第４２回コーデックス食品表示部会２０１４年１１月２１－２４日、ローマにてＩＤＦは２０１４年１１月２１－２４日、イタリアのローマにて開催された第４２回コーデックス食品表示部会に出席しました。コーデックスのオブザーバー団体として、表示の問題について討議され、デイリーセクターにとって重要な一連の項目についてＩＤＦは積極的に追跡しました。第３６回コーデックス栄養・特殊用途食品部会２０１４年１１月２４－２８日、インドネシア、バリ島にてＩＤＦは２０１４年１１月２４－２８日、インドネシア、バリ島にて開催された第４２回コーデックス食品表示部会に出席しました。グローバルなデイリーセクターにとって重要な項目は次のとおりです。     ＩＣＮ２：コーデックス栄養・特殊用途食品部会がＩＣＮ２の翌週に開催されたこともあり、ＷＨＯ代表がＦＦＡの推奨１５を引用し健康的な食事の義務事項および自主規制事項を開発することの必要性に言及しました。本件は代表団に支持され、会議中に何度か繰り返し述べられました。コーデックスにおけるオブザーバーとしての身分に鑑み、ＩＤＦとしては状況を密に監視してゆきます。トランス脂肪酸の「解放」：ＩＤＦは次回のセッションまでＷＨＯＮＵＧＡＧレビューとトランス脂肪酸の分析法の開発を審議中断したことを歓迎しました。ＩＤＦ／ＩＳＯは２０１５年を目途にトランス脂肪酸を含む脂肪酸の分析法に取り掛かっています。フォローアップフォーミュラ：当部会は、フォローアップフォーミュラのスタンダード改訂作業継続に同意しました。次のステップは、１２月齢を分岐点とした現行スタンダードの６－３６月齢の組成上の必要事項改訂となります。そのまま食べる食品：当部会は、プロジェクト修正原案を準備するようにＵＮＩＣＥＦに要望することに同意しました。 2 第１８回ＦＡＯ／ＷＨＯアジア調整部会ＩＤＦは２０１４年１１月５－９日、東京にて開催された第１８回ＦＡＯ／ＷＨＯアジア調整部会に出席しました。主な結果は、消費者を誤認させないように、「乳」という用語は、非発酵大豆製品に使用すべきではないということです。したがって、地域規格案の第２項にある「豆乳」は「大豆飲料」に変更されました。本地域規格案はステップ８で食品規格委員会３８に上程されます。食品添加物と表示事項はそれぞれＣＣＦＡとＣＣＦＬで了承される予定です。もうひとつの結果は、窒素タンパク質変換係数に関するものです。当部会は、大豆のタンパク質含量を決めるのに５．７１という変換係数を継続することに同意しました。この決定にはＩＤＦとしても賛同しました。なぜならＩＤＦは、乳および乳製品の窒素タンパク質変換係数としては、６．３８が科学的に正しいことを強く提唱してきたからです。翻訳：ＪＩＤＦ事務局編者注：仮訳の全文は会員頁をご参照ください。仮訳の正確性、完全性、有用性等についてはいかなる保証をするものではありません。参考資料として扱い、内容に疑義が生じた場合は英文の原文をご確認ください。 3