平成２６年１２月坂出市立坂出中学校第１回を実施しました。テーマはで、おにぎり・卵料理・野菜料理、そしてもう１品（余力のある人）です。期末テストの翌日でしたが、少し早起きをして、それぞれ自分の力に合わせて弁当作りに挑戦しました。栄養バランスを考えた人、彩りや詰め方を考えおいしくみえるようにした人などさまざまな工夫をし、学校中に弁当の花が咲きました。【生徒の振り返り】時間は思っていたよりかかりませんでした。でも野菜が少なめだったので、次はもう少し多くしたいです。いい弁当ができるよう頑張りたいです。（1 年男子）色どりをよくするために、おにぎりに鮭をまぜたり、卵焼きにほうれん草を入れました。いつもは作ってもらっているけれど、自分ひとりで作ったので、片づけも大変でした。（1 年女子）朝、５時半に起きて作るのは大変でした。でも親がこんなに大変なことを毎日一人でやってくれていたんだと分かり、改めて感謝したいと思いました。（1 年女子）味付けはもちろん、色とりどりの旬の野菜を調理して食欲を増すように工夫しました。６つの食品群を全部取り入れ、栄養バランスも考えました。（２年女子）かぼちゃを切るにも、りんごをうさぎの形にするにも手間がかかり大変だと思いました。でも頑張ったので、とてもおいしかったです。もっと人や食べ物に感謝して食事をしようと思いました。次は盛り付けを工夫したいです。（２年女子）弁当箱をうめるのは大変だった。普通のおかずではなく、弁当用のおかずなので、水分のことや味付けの工夫を心がけた。思っていたより、詰めるのに時間がかかり、並べ方を考えるのが難しかった。（２年男子）色とりどりな弁当になるように気をつけながら、１群～６群までの栄養素がたっぷり（２年女子）と詰め込められるように考えて献立を作った。とても大変だと思った。（３年男子）弁当に入れる具材で迷った。ハムを入れて色が明るくなるよう工夫した。作るのに１時間くらいかかり、とても大変だと思った。次は、もっと野菜を使ったり、魚を使ったりしたい。（３年女子）【保護者の感想】家の冷蔵庫にある材料でメニューを考え、できるだけ自分で作りました。これから少しずつ料理をする機会は増えるといいな。普段の食事では、2 群の栄養素の食材がほとんど入っていないのですが、子どもが作る弁当を見て、逆に勉強になりました。一緒に作る前は、大丈夫かなと少し不安もありましたが、自分なりにいろいろと工夫をし、真剣に取り組む姿に感動し、子どもの成長した姿をみることができうれしく思いました。栄養のバランスはうまくとれていました。おにぎり作りは練習しようね。学校で習った卵焼きもマスターしようね。いつもは食べるだけだったけど食の大切さも考えることができました。野菜を切るところから全部自分でするのは大変だったと思うけど、よく頑張りました。たまには、自分で弁当をつくるのもいいことですね。高校生になったら、この経験を生かしてほしいです。弁当で５大栄養素を全てとるのは大変でしたね。おにぎりにわかめを入れると完璧でしたね。毎日の食事では、３食のバランスを考えて作っているので、苦手なものも成長に必要だと分かったと思うので、残さずに食べましょう。一緒に献立を考えたりして楽しかったです。息子と初めて一緒に料理をする体験ができました。食事が当たり前に出てくることに気づいたり、給食を毎日作って下さる人がいることに感謝していただくようになってほしいです。人から言われるより、体験して得たことの方が子ども自身の身につくと思います。よい体験をさせていただきました。ご協力ありがとうございました。