食の検定・食農２級公式テキストブック(初版第１刷）正誤表頁修正箇所修正前修正後 16 ８行目韓国が日本と同じ２８％、韓国は２８％、 51 トレーサビリティシステム「生産情報公開豚肉」公表 62 農業の多面的機能農業・林業・水産業の有する森林 74 バーチャルウォーター日本への品目別仮想水の量　大豆・裸麦大麦日本への品目別仮想水の量　牛肉及び乳製品牛乳 94 頁の下から４行目～生じ、ミナラル類の不足は骨粗そう症～ミネラル、しょう 97 ビタミンＢ２　主な働き～、特に脂肪代謝～脂質 99 クロム　欠乏症通常の～栄養静脈～。静脈栄養赤血球の～。血液中の酵素～。酸素 170 ４行目擬禾（ぎこく）穀物ぎかこく 174 表の下の選択肢１．Ｅ　あきたこまちコシヒカリ４．Ｅ　あきたこまちヒノヒカリ５．Ｃ　あきたこまち日本晴 177 本文下から１～２行目～ＳＤコシヒカリつくば１号が～コシヒカリつくばＳＤ１号 182 直径長径 190 下から３行目また、～根粒菌を共用させて～共生 214 ズッキーニ別名：ツルシナカボチャツルナシ 218 クレソン別名：オランダセリ、オランダゼリ 219 ジュンサイ別名：ナイリグリ、ナイリグサ 222 ナバナ別名：シソツミナシンツミナ 225 モヤシ緑豆モヤシ・・緑黄色野菜。＊緑黄色野菜ではない 227 ワラビウラボシ科ワラビ科別名：～、～、イノギク、～イモギク別名：リュウキイモ、～リュウキュウイモ特徴・・・・～。～。～。高径１４号～。高系１４号 229 ショウガ葉ショウガ・・緑黄色野菜。＊緑黄色野菜ではない 232 エノキタケ、シイタケオチバタケ科キシメジ科 233 マイタケ主な産地・新潟・静岡・静岡福岡鉄　主な働きうどん、そうめん・ひやむぎ、手延べそうめんなどキクイモ 228 サツマイモ 268 牛肉について　特徴　下から２行目～、鉄や亜鉛などのビタミン類も～銘柄牛とは　１行目ミネラル松坂牛や～松阪牛 269 部位の図肩の下前足の部分肩の下にすねを追加 272 鶏肉について　特徴ニワトリはキジ科キジ目。キジ目キジ科 275 牛乳について　特徴　下から１行目る。～、決着性～。保存　１行目 293 東北北陸・甲信越 294 左下結着性製法や～。ＥＬＳ～ＥＳＬアサキダイコンアザキダイコン親田辛味大根　下伊那下條村下伊那郡アサキダイコンアザキダイコンご迷惑をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。