mittagsmenü - montag, 29.02. – freitag, 04.03.2016 suppe – chf 5.- menü I – chf 19.50.- menü II – chf 26.50 vegi – chf 19.50 dessert – chf 5.- montag topinambur-suppe mit distelöl schweinsbraten an einem pflaumenjus, mit kürbiskartoffelstock und broccoli steinpilzmascarponerisotto mit parmesancracker hausgemachte haselnussnougatroulade mit beeren dienstag curry-kokossuppe mit koriander pasta an hausgemachtem bärlauch-rahmpesto mit gebackenem radicchio erdbeer-rhabarber-triffle mit minze mittwoch käsesuppe mit paprikacroûtons zitronengrassuppe mit chiliöl freitag geflügelcrèmesuppe mit bärlauchschaum spargelquiche mit quarkdip und einem kleinen salatbouquet an balsamicovinaigrette mit eblyotto gefüllte paprika, auf mini ratatouille gemüse gnocchi mit broccoli und gebratenen pilzen, garniert mit gebackenem rucola linzertorte aus unserer hausbäckerei, mit einer kugel joghurtglacé donnerstag rotes thaicurry mit pouletstreifen, thaiauberginen, thaibasilikum, chili und jasminreis rindfleischvogel „appenzeller art“, mit bramatapolenta und zucchetti brätchügeli im pastetli mit pommes-frites gefüllte pouletbrust „florentiner art“ an einer buttersauce, serviert mit mohngnocchi und broccoli schweinsgeschnetzeltes an einer leichten pfeffersauce, mit „riverside kartoffeln“ und kohlrabi à la crème gefüllte truthahnröllchen „provencial“ an einer wermuthsauce mit teigwaren und zucchetti prie warn mit pouletstreifen, gemüse, pilzen und jasminreis rindsbraten an seiner sauce, begleitet mit kartoffelkroketten und pak choi … genuss im grünen. die preise verstehen sich in chf inklusive der gesetzlichen mwst. inkl. suppe oder salat gebratener rotbarbenspiess „asia style“, mit gebratenem gemüsereis und pak choi inkl. suppe oder salat inkl. suppe oder salat schokoladenravioli mit kirschragout crèmeschnitte aus unserer hausbäckerei
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