Speisekarte - Das ScharfrichterHaus

Speisekarte
Vorspeise
Ziegenfrischkäse im Schnittlauchmantel auf geräuchertem
Entenbrustcarpaccio dazu Feldsalat
10,70 €
Suppen
Pastinakensuppe mit Petersilienöl
5,50 €
Rindssuppe mit Kasspeckknödel
5,50 €
Salat
Steirisches Backhendl in Kürbiskernpanade auf buntem Blattsalat mit
Kürbiskernöl
9,70 €
Gebackener Schafskäse in Sesamkruste auf buntem Blattsalat
8,90 €
Ohne Fleisch
Bratkartoffel-Wirsing-Strudel mit Sauerrahmdip u. Beilagensalat
9,50 €
Sellerieschnitzel auf Ratatouille - Gemüse
8,90 €
Aus Wald und Wiese
Gebackenes Schnitzel Wiener Art aus der Butterpfanne mit
Petersilienkartoffeln/Pommes und Salat
12,90 €
Wildschweinrücken auf Rosenkohl-Schwarzwurzelgemüse, Kräuterpolenta
und Rosmarin-Knoblauch-Jus
19,70 €
Geschmorte Rindsbackerl mit violettem Kartoffelpüree
und gebratenem Romanesco
16,80 €
Fisch
Wildfang aus dem Salzkammergut
Gebratenes Saiblingsfilet
*** Grundlsee ***
auf süß-saurem Spitzkraut, Wildreis-Galetten und Petersilienvelouté
18,50 €
Dessert
Kürbiskernmousse mit Apfel-Karamellsauce
6.- €
Scharfrichter´s Kleinigkeiten
Dreierlei Aufstriche mit Brot
5,20 €
Oliven mit Parmesan
6,90 €
Speckteller vom Weinviertler Speck, dazu frischer Kren
8,90 €
Käseteller mit würzigem Chutney und Oliven
8,20 €
Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne gibt Ihnen unsere separate
Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.