- Gasthof Bären Gerzensee

Ostermenu
Zum Einstimmen…
Pot au feu vom Rind mit Ravioli von Spinat, Frischkäse und mildem
Bärlauch mit buntem Gemüse als Einlage in der Espresso Tasse
präsentiert
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Zum Einstieg…
Schottische Rauchlachsroulade an Apfel –Meerrettich in Begleitung von
Buchweizenblini und Lachsrogen bunten Frühlingsalatblätter an mildem
Dressing
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Zum Höhepunkt…
Symphonie vom Ostergitzi mit zart gebratenem Rücken und Gigot
auf seinem Ragout an würziger Kräuterbratensauce
neue Kartoffeln mit sonnengetrockneten Tomaten und jungem Rosmarin
Gemüseauswahl aus dem Saisongarten
oder
Zarter Aaretaler Kalbshohrücken auf Morchel Ragout
neue Kartoffeln mit sonnengetrockneten Tomaten und jungem Rosmarin
Gemüseauswahl aus dem Saisongarten
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Zum krönenden Abschluss…
Dessertvariation „ belle pâques“ - süsse Verführungen aus unserer
Patisserie
Menu complet 69.Menu ohne Suppe 64.-/ Menu ohne entrée 61.-/ Assiette du jour 47.-
Gasthof Bären Gerzensee, Ostersonntag, 27. März 2016

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