瀬戸内「景勝館漣亭」監修おせち 美波 お重 壱 の 重 おしながき いか松笠雲丹焼き 3 牡蠣のコンフィ 5 じゃこ天 魚肉（ホタルじゃこ、あじ、たちうお）、でん粉、卵白、食塩、ぶどう糖 甘味料（カンゾウ、ステビア）、調味料（アミノ酸等） 4 合鴨ロース あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 6 さざえ味付 7 たこ照り焼き 8 焼き海老 9 数の子 サザエ、砂糖、しょうゆ、異性化液糖、鰹節エキス、魚介エキス、発 酵調味料 たこ、果糖ぶどう糖液糖、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩、かきエ キスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料 えび、食塩 数の子、しょうゆ、還元水あめ、鰹節エキス、たん白加水分解物、砂 糖混合異性化液糖、みりん、食塩、昆布エキス、魚醤 かたくちいわし、砂糖、しょうゆ、たん白加水分解物、醸造酢、でん 粉、寒天、とうがらし こはだ、粟、調味酢（醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、発酵 調味料）、とうがらし だいこん、にんじん、砂糖、醸造酢、食塩 鮭卵、しょうゆ、水あめ、還元水あめ、発酵調味液、食塩、昆布エキ ス、魚醤 ― ソルビット、着色料（カロチノイド）、トレハロース、増粘剤（加工でん 粉、グァーガム）、酒精、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料 調味料（アミノ酸等） 主原料原産地 アレルゲン 日本（愛媛県、その他） 大豆 ベトナム 小麦、いか、大豆 日本（広島県） 小麦、大豆 日本（主に愛媛県） 卵 タイ ― 日本（瀬戸内海） 小麦、大豆 ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色 剤（亜硝酸Ｎａ） 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、トウガラシ抽出物、酸味 料 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、着 色料（カラメル、紅麹）、酢酸Na、グリシン 酸化防止剤（亜硫酸塩、エリソルビン酸Na） ベトナム 小麦、大豆 ベトナム えび 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精 アメリカ、カナダ 小麦、ゼラチン、大豆 調味料（アミノ酸） 日本（三重県） 小麦、大豆 着色料（ウコン） 日本（熊本県、広島県） ― ― 日本（千葉県、その他） ― 調味料（アミノ酸等） 日本（岩手県） 小麦、いくら、大豆 1 こはだ粟漬け 2 紅白なます 3 いくら醤油漬け 4 若桃シロップ漬け もも、砂糖、リキュール クエン酸、酸化防止剤（ビタミンC）、香料 5 6 スモークサーモン 黒豆 金箔 シロサケ、食塩、砂糖、こしょう 黒大豆、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩、金箔 まだこ、たまねぎ、にんじん、砂糖、しょうゆ、ピーマン、醸造酢、みり ん、植物油脂、発酵調味料、鰹節エキス、魚介エキス 棒たら（すけとうだら）、還元水あめ、砂糖、しょうゆ、水あめ、食塩、 米醗酵調味料 ホタテヒモ、魚卵（すけとうだら、カラフトシシャモ）、しょうゆ、食塩、 砂糖、米発酵調味料、香辛料 ごぼう、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、ごま、 食塩 昆布、ぶどう糖、しょうゆ、水あめ、砂糖、かんぴょう 酸化防止剤（ビタミンC、チャ抽出物）、ｐH調整剤 ソルビット、ｐH調整剤 日本（和歌山県、香川県、岡 もも 山県、愛媛県） 日本（北海道） さけ 日本（北海道） 大豆 増粘剤（キサンタン）、酸味料 日本（瀬戸内海） 小麦、さば、大豆 ― 日本（北海道） 小麦、大豆 日本（北海道） 小麦、ゼラチン、大豆 7 真蛸マリネ 8 鱈旨煮 9 帆立明太 10 たたき牛蒡 参 の 重 マダイ、米味噌、発酵調味料、砂糖、食塩 いか、米発酵調味料、酒粕、しょうゆ、食塩、塩うに、醸造酢、でん 粉、砂糖、清酒 かき、みりん、植物油脂、しょうゆ、食塩、砂糖、風味原料、酵母エキ ス、小麦たん白発酵調味料 添加物名 真鯛西京焼き 2 10 田作り 弐 の 重 原材料名 1 1 昆布巻き 2 伊達巻き 3 真鱈子旨煮 4 小鯛ひしお焼き 5 手毬餅 6 渋皮栗甘露煮 7 椎茸旨煮 8 いわし梅煮 9 錦糸巻き 10 鰆献珍巻き 11 紅白市松蒲鉾 12 葉付き金柑 ソルビット、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酒精、着色料（コチ ニール、カロチノイド）、増粘多糖類、酸味料 酸味料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜 硫酸Ｎａ） 調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ｐH調整剤 日本（鹿児島、青森県、その 小麦、ごま、大豆 他） 日本（北海道） 小麦、大豆 日本（愛知県、岐阜県、三重 加工でん粉、トレハロース、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、乳化剤、 鶏卵、魚肉、砂糖、発酵調味液、食塩、植物繊維 県、富山県、新潟県）、その 小麦、卵 着色料（カロチノイド） 他 真鱈卵、昆布、水あめ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、発酵調 酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘 アメリカ、ロシア 小麦、さば、大豆 味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢 多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、紅麹） ヒレコダイ、発酵調味料、魚醤、みりん、砂糖、植物油脂 ― ベトナム 大豆 ソルビット、着色料（アントシアニン、紅麹、スピルリナ青、カロチノイ 上新粉、砂糖、小豆、でん粉、食塩 アメリカ 大豆 ド）、加工でん粉、酵素 栗、砂糖 ビタミンC 韓国 ― しいたけ、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、鰹節エキス、たん白加水分 日本（大分県、宮崎県、熊本 ― 小麦、大豆 解物、でん粉、酵母エキス 県） 調味料（アミノ酸等）、香料、増粘剤（増粘多糖類、加工でん粉）、着 いわし、しょうゆ、砂糖、梅肉、発酵調味料 日本（主に青森県） 小麦、大豆 色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ） 黄金かれい、かに風味かまぼこ、錦糸玉子、しょうが、醸造酢、砂 調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸味料、着色料（紅麹、カロチ アメリカ えび、かに、小麦、卵、乳、いか 糖、米発酵調味料、食塩 ノイド）、カゼインNa さわら、鶏卵、魚すり身、牛乳、にんじん、植物油脂、砂糖、小麦粉、 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、ソルビッ 還元水あめ、でん粉、食塩、バター、しょうゆ、みりん、醸造酢、大豆 韓国 小麦、卵、乳、ゼラチン、大豆 ト、着色料（カロチノイド） 粉、清酒、ゼラチン加水分解物、香辛料 加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチノイ 魚肉（たら、ぐち）、卵白、みりん、食塩、ぐちエキス チリ、インド 小麦、卵 ド） 金柑、砂糖 ｐH調整剤 日本（宮崎県） ― スカイネット株式会社 〒550-0014大阪市西区北堀江1-5-2 四ツ橋新興産ビル2F2号 HP ：http://skynet-c.jp/com
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