Tageskarte - Aumeister

Aperitiv
Weißwein-Empfehlung
Grüner Veltliner „ Gmörk“
Weingut Anton Bauer,
Wagram, Österreich
trocken, feine Würze, viel Frucht,
reifes Bukett 12 %
0,1 ltr. € 3,50 / 0,7 ltr. € 21,00
„Ramazotti Rosato Bella“
Ramazotti Rosato mit Schweppes
Wildberry und Zitronenscheibe
0,2 ltr. € 5,90
„Korbinian“
Starkbier von Weihenstephan 7,4%
Rotwein-Empfehlung
Classic Rot
WG Salzl, Burgenland, Österreich
trocken, weiche Tannine
intensives Himbeeraromen 13,5%
0,1 ltr. € 3,50 / 0,7 ltr. € 21,00
0,5 ltr.
€ 4,50
Tageskarte
Dienstag, 24. März 2015
Mittagsmenü (11:00 – 14:30)
pro Person € 12,90
Broccolicremesuppe mit Mandelblättchen
Putenschnitzel mit Schinken und Käse überbacken, Bratenjus und reschen Kartoffelecken
incl. 1 Espresso
Vorspiel
Rosa Roastbeefscheiben mit Remouladensoße, Salatsträußchen und Speck-Bratkartoffeln € 10,80
Salat vom Matjes mit Apfel, Sellerie und Schalotten auf rote Beete Carpaccio und karamelisierten Nüssen
dazu geröstetes Tramezzinibrot € 10,50
„Wilde Kruste“ – Natursauerteig-Brot von der Hofpfisterei (1 Scheibe) € 0,80
Malzbaguette (1 Scheibe), Baguette (1 Scheibe), frisch gebackenes Ciabatta (1 Scheibe) und Butter € 1,80
G’löffelt
Broccolicremesuppe mit Mandelblättchen € 5,50
Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle und frischen Kräutern € 5,20
Nudelig
Penne mit Paprika, Zucchini, Oliven und Pepperonies in Olivenöl geschwenkt
abgerundet mit mediterranen Kräutern und gebratenen Putenbruststreifen € 11,90
,
Aumeister Spezialität
Argentinisches Angus-Rinderfiletsteak rosa gebraten mit Pfefferrahm,
gebratenen Mini-Kartoffeln unter Mascarpone-Trüffelcreme,
gebackene Kirschtomate und bunten Blattsalaten in Kräuter-Senfdressing € 28,50
Hauptgerichte
½ ofenfrische Bauernente in kräftiger Entensoße mit Apfel-Blaukraut,
hausgemachtem Reiberdatschi und Kartoffelknödel € 19,50
¼ ofenfrische Bauernente in kräftiger Entensoße mit Apfel-Blaukraut und zwei Kartoffelknödeln € 15,50
Tournedos vom Rinderfilet an Portweinjus mit gebuttertem, grünem Spargel und Kartoffeltalern € 19,90
Trennkost- Gericht
Kleines, gebratenes Thunfischsteak mit Sesambutter
auf karamellisiertem Staudensellerie und Blutorangenfilets € 14,50
Desserts
Kleine Dessertvariation „Surprise“ – lassen Sie sich überraschen € 4,90
Duett von der Marille – als Knödel im Butterbröselmantel und als Mousse
im Glas serviert mit Sahne und Früchten € 6,80

Download Report