ス コ ッ トラ ンド 産 最 上 級 の 生鮮シーロッホサーモンを 10年以上にわたり日本に輸出しています PROUDLY SUPPLYING SCOTLAND’S FINEST SEA LOCH FRESH SALMON TO JAPAN FOR OVER 10 YEARS 2015年度最優秀輸出業社受賞 2015年最優秀ビジネス受賞 スコットランド公式 イヤー・オブ・フード・アンド・ドリンク Winner of Exporter of the Year and Business of the Year in 2015. Scotland’s Official Year of Food and Drink ス コ ット ラ ン ド 最 上 級 S C O T L A N D ’ S F I N E S T 弊社の生鮮サーモンはスコットランドのウエスタンハイラン ズ＆アイランズ地方の寒冷シーロッホで育てたものです。 Our fresh salmon are reared in the glacial sea lochs of the Western Highlands & Islands of Scotland 「スコットランド最上級」 と評される弊社の生鮮サーモンは 引きしまった肉厚の食感、天然のローズピンクの色合い、そし て最高の味で世界中に知られ、数多くの賞を受けています。 Our company is recognised as ‘Scotland’s Finest’ and our award winning fresh salmon are renowned worldwide for their firm and succulent texture, natural rosy pink colour and delicious flavour. スコットランド国際開発庁の企画のもと、The Scottish Salmon Companyの代表団が日本を 訪問する機会を得られたことを非常に嬉しく思います。 I am most pleased that The Scottish Salmon Company is sending a delegation to Japan, organised by Scottish Development International. 私のシェフが寿司を作るときにも、重要な食材としてスコット ランド産サーモンが欠かせません。エディンバラの公邸を訪 れる日本からの訪問者のあいだでも、 スコットランドのサー モンは好評です。代表団の日本訪問が日本での市場の拡大に つながり、 またスコットランドと日本の友好関係をさらに深め るものとなることを期待しています。 “Scottish salmon is my chef’s favourite ingredient for making sushi, which has been enjoyed by many Japanese visitors at our official residence in Edinburgh. I am very much convinced that the delegation’s visit will help to expand the Japanese market and enhance ScottishJapanese friendship even further.” 北岡 元 スコットランド 在エディンバラ日本国総領事 Mr Hajime Kitaoka Consul General of Japan Edinburgh Scotland アーガイル、 クワリー・ポイント Quarry Point, Argyll The Scottish Salmon Companyはスコットランドに本社を置 き、 スコットランドのみでサーモンを養殖しています。年間3万 トンのスコットランド産サーモンを生産し、 ヨーロッパ、北米 およびアジアの24カ国に輸出しています。 親魚飼育から淡水・海水養殖、加工、販売そしてマーケティ ングに至るまで生産サイクルのあらゆる面を自社で監督し、 サプライチェーン全体におけるインテグリティを確保 しています。 The Scottish Salmon Company is headquartered in Scotland and we raise salmon exclusively in Scotland. We produce 30,000 tonnes of fresh Scottish salmon per year which we export to 24 countries in Europe, North America and Asia. We control all aspects of our production cycle from broodstock development through freshwater and marine farming, processing, sales and marketing, guaranteeing total supply chain integrity. 弊社は持続可能性をビジネスの中核と捉え、革新的な養殖 業を推進しています。 コンパニオン・ファーミング（多栄養段 階統合養殖、IMTA）の先駆者として、海藻や貝類などさまざ まな水産物を養殖し、養殖場周囲に自足エコシステムを保 っています。 We are an innovative aquaculture Company with sustainability core to our business. We are pioneers in Companion Farming (Integrated Multitrophic Aquaculture) where we seek to farm different aquaculture crops such as seaweeds and shellfish to create self-contained ecosystems around our farms. 捕獲した魚はスピーディで効率的な加工手順に従い、厳重 な衛生・温度管理のもと日本への空輸に向けて冷凍梱包さ れ、限りなく新鮮な状態で配達されます。 エラに取り付けたバーコードにより、すべてのサケがどこで 養殖されたものか確認でき、 トレーサビリティも完全に確保 されています。 来たるべきイニシアチブ Upcoming initiatives Once harvested our fast and efficient processing and strict hygiene and temperature controls ensure our salmon are immediately packed in ice and dispatched to Japan by air to ensure maximum freshness. QR codes on each gill tag let our customers see exactly where each salmon has been farmed allowing full traceability. 弊社の新鮮なサーモンは主要小売業社、高級燻製業社、高級 レストラン各社などでのお取り扱いに適しています。寿司や 刺身など、 日本を代表する品にお使いいただくのにふさわし いのは、最上級で新鮮なサーモンのほかにはないと信じて います。 スコットランド最上級のサーモンを、 日本最上級 のシェフのみなさまへ 。 Our fresh salmon are ideal for leading retailers, up-market smokers and superior restaurateurs. We believe only the finest and freshest salmon is good enough for such celebrated Japanese dishes as sushi and sashimi. Scotland’s finest salmon for Japan’s finest chefs. FINEST SCOTTISH SA LMON • • • • • • • • • • • • The Scottish Salmon Companyはスコットランド・エディンバラ に本社を置いています。 スコットランドのみでサーモンの養殖を行い、独立生産業社 としてスコットランド最大の規模を誇ります。 養殖場数 47 加工工場数 2 従業員数 470 年間生産量 3万トン The Scottish Salmon Company is based in Edinburgh, Scotland We only rear salmon in Scotland and are the country’s largest independent producer Farm sites 47 Processing Plants 2 Staff 470 Tonnage 30,000 per year www.scottishsalmon.com より詳しい情報はこちらまでお問い合わせください： For more information please contact us on: +44 (0) 131 718 8500 or [email protected] 8 Melville Crescent, Edinburgh, EH3 7JA, Scotland, UK
© Copyright 2024 ExpyDoc
