HIROSHIMA SALMON
HOTEL NEW HIRODEN
営業時間８：４５～２１
：００
広島の清流と栄養豊富な 瀬戸内海が育てた
新しい”春の味覚”が登場 !
６月中旬 迄
※入荷状況により
変更になる場合が
ございます。
広島生まれ、広島育ち
販売時間１
１時３０分～２１時 迄
広島サーモン丼セット １，８００円
Salmon Rice Bowl
赤出汁 ・ 香の物 付
( 消費税 ・ サービス料含む )
親魚から採卵されたトラウトサーモンの稚魚を、万古渓の清流で２年かけて淡水で育成。
海水馴致という難易度の高い作業を経て、豊かな漁場である大崎上島にて大きく育てました。
餌に広島の特産品であるレモンを配合した
ことによって、あっさりとした脂身で、
今までになかった弾力のある歯ごたえと
強い旨味のある肉質が特長です。

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（P51～P59）（PDF：1452KB）