ߋࠆሶߐࠎߩଢࠅ No.14 【 おやつとの上手なつき合い方】 ߅߿ߟߩ おやつとは江戸時代 1 日 2 食が一般的だった頃、和時計の時刻「八つ時」 現在の午後 2 時から 3 時頃、間食を摂る習慣がありその間食を「おやつ」 と言い、やがて間食全般をおやつと呼ぶようになりました。 おやつ（間食）は 3 回の食事だけでは 1 日に必要な栄養を摂る事ができな い時の栄養補給、気分転換や生活にうるおいを与えるなどの役割があります。 しかし食べすぎは肥満の原因だけでなく、糖尿病の患者さんにとっては血糖 値を乱す原因となります。 間食をするとどうなるの？ 食べすぎる事で栄養のバランスを崩すだけでなく、血糖のコントロールも乱れます。 糖尿病の患者さんは糖尿病でない人と比べると、血糖値は上がりやすく下がりにくいため、 間食をすることで血糖値が大きく乱れます。 INWEQ 血糖値 間食すると血糖値が下がり きらないまま夕食になり、 就寝中も血糖値が高い状態が 続きます 朝食 昼食 間食 夕食 おやつの適量はどれくらい？ おやつの適量範囲は個人差があり、同じ人でも糖尿病のコントロールの状況 によって適量はかわります。 １日の指示エネルギーの範囲を超えないこと、食事のバランスを崩さない こと、そして毎日の習慣にしないことが大切です。 おやつと上手につきあう３つの約束 1 指示エネルギー量の範囲を超えない できるだけ低エネルギーなおやつを選び、市販品はエネルギー表示をチェックする 一般に８０kcal を超えないものにする 80kcal のおやつ ＊赤字は単純糖質を多く含むもの ナッツ類 フルーツ類 炒り大豆 20g バナナ 100g（1 本） アーモンド 14g（12 粒） スイカ 200g キウイ 150g（1 個半） 菓子類 チョコレート 15g ラムネ菓子 20g ビスケット 18g（3 枚） アイスクリーム 40g せんべい 22g アイスキャンディー 1 本 みたらし団子 2/3 本 2 食べるタイミング（時間）を考える 寝る前はやめる 3 食の食事に加えてみる等食べるタイミングを工夫する 3 単純糖質はさける（＊単純糖質はぐる子さん便り No.5 参照） 飴やラムネ、氷菓子、砂糖が多く含まれる饅頭などは短時間で急激に血糖値を 上昇させます ( ラムネ菓子と炒り大豆の血糖変動比較 )。 次号では糖質をひかえた手作りおやつを紹介 します。 炒り大豆 ラムネ菓子 血糖値 同じ 80kcal の間食でもラムネ菓子のように 砂糖を固めたお菓子と蛋白質が豊富な炒り大豆 では血糖変動は変わります。 炒り大豆を食べた時の血糖は緩やかに上昇する 事がわかります。蛋白質や脂質が適度に 含まれたものを選びましょう。 単純糖質のものは短時間で血糖を上昇させるの で低血糖の時には適しています。 0分 30 分 60 分 ラムネ菓子と炒り大豆の血糖変動比較 発行： 医誠会病院 糖尿病・代謝センター 2015 年 8 月
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