桃の館ESD21ビジネスフォーラム講演資料 20150225

経営の革新
２０１5年2月25日
株式会社桃の館
髙井栄治
◇会社概要
経営理念～
「美味しいで元気を育み、街を育み、明日を育む」
商号株式会社桃の館
設立：1975年9月
資本金：6,000万円
年商：14億円（平成26年8月）
所在地：本社/愛知県北名古屋市
店舗／小牧・春日井・江南
一宮・北名古屋市
代表：髙井栄治
従業員数：170名
グループ会社株式会社ロピア
http://www.momonoyakata.co.jp/
◇沿革
◇生産工場中道/稲沢/下津/春日/足利
グループ会社株式会社ロピア
桃の館社
ロピア社
北名古屋市
2工場
愛知県清須市３工場
栃木県足利市２工場
◇販売店
尾州菓房
桃花亭（西尾張に6店舗）
◇JR名古屋駅
キヨスク
◇サークルKサンクス
ロピア
◇アウトレットスイーツロピア
アウトレット商品だけで年間売上 1.2億
◇パン店（パン屋もも）
◇ジャム店（コンフィチュールソレイユ）
◇農業生産法人
大地の恵み（2012年12月設立）
◇食のアウトレットモール
（平成24年7月26日オープン）
合同会社フーズイノベーションを設立
北名古屋市の活性化の為に7社が共同出資
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◇経営ビジョン
戦
略
戦
術
組織方針
経営理念達成に向けた
３つのビジョンと注力事業
経
営
ビ
ジ
ョ
ン
注
力
事
業
「小牧しのおか桃」を
世界ブランドへ。
そして
地域の元気の源へ。
「あなたの地域の
美味しい」を
「日本の美味しい」に
向けて徹底サポート。
「美味しい」と
「楽しい」を満載した
みんなの
情報発信基地。
「小牧しのおか桃」
のブランド化
地産地消企業
支援事業
食のモール
運営事業
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［ポイント.１］ ②各部の再編・新設
各部の再編・新設と役割
戦略企画部
社長を中心とした経営層
 ブランディング
 プロジェクト推進管理
 人事／教育／採用
 全社収益コントロール
製造部
 満足と安心を与える工
場へ
 ２工場体制構築
 ２工場体制後の製造方
針
店舗事業部
 組織体制
 桃化ステップ
 収益改善プランとスケ
ジュール
法人営業部
 組織体制
 商品開発方針
 販売展開とプラン
経営管理部
 経理財務
 労務管理
 システム管理
 総務庶務
 リスクマネジメント／コ
ンプライアンス
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◇Chatterの導入
◇効果
Ｂｅｆｏｒｅ
通信費
４分の1にカット
Ａｆｔｅｒ
◇iPadレジ「ユビレジ」
• 低価格POSレジとして注目され、レストランやジュエリーショップ等、様々
な店舗で導入されています。
• ユビレジは店舗で使うiPadとそのアプリ、Webサービスの、二つの要素で
構成。インターネットがある場所ならどこでも、リアルタイムで売上が確認
できます。
• Salesforceと連携することにより、様々なレポート、ダッシュボードの作成
が可能です。
◇中長期の課題
◇JA尾張中央ファーマーズテナント出店
（2015年4月末オープン予定）
ご清聴ありがとうございました
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