群馬県の郷土料理が給食に登場しました!

群馬県の郷土料理が給食に登場しました!
10 月 28 日献立:ごはん、牛乳、ソースかつ、
きゅうりと切干大根のピリカラあえ、おきりこみ
かとり
もとひこ
大河ドラマ『花燃ゆ』の舞台が、主人公・文の夫である楫取素彦が初代県令(知
事)を努めた群馬県となったことにちなみ、前橋市から、群馬県の郷土料理や学
校給食でよく出される献立の提供がありました。今年の1月には、前橋市の学
校給食に、わかめごはんなど山口県の郷土料理が取り入れられました。
「おきりこみ」は群馬県の郷土料理で、群馬県でとれる野菜をたくさん使っ
たほうとう(平麺)の煮込み料理です。
「ソースかつ」は前橋市の特産である豚肉を使い、「ソースかつ丼」として提供
するお店がたくさんあるそうです。「豚肉の街」として全国に売り出そうと街づ
くりを進めています。
生徒たちはソースかつを「おいしい!」と言いながら
食べていました。おきりこみも、だしがきいてたっぷり
の野菜と麺をおいしくいただきました。
今後も、日本各地や世界の料理を紹介していきたいと
思います。