き ょ う きゅうしょく は い ぜ ん ひょう ひ と く ち げつ ようび 曜日 ひ 日 か ねん ど すい もく きん 火 水 木 金 【１】 【２】 【３】 【４】歯と口の健康週間～ 【５】 ビーフてまき ※ぶどうゼリー （中学校のみ） （てまきのり） あげあじのおろし あんかけ こさんだけの たちうお キムタクごはん つみれじる みそしる （すめし） わかめスープ むぎごはん は くち けんこうしゅうかん カミカミサラダ おちゃパン しらすのミルク スープ きりぼしだいこんの たまごとじ むぎごはん じゃがいものそぼろに きょう きょう いさ し やまの つ きょう はなし きょう ちさん ち しょう 今日は【キムチ】のお話です。 今日 は、【アジ】のお話はなしです。 今日 は、【地産 地消】のお話はなしです。 今日のパンは伊佐市の山野で摘 今日 は、【ごはん】のお話 です。 がつ さいせいき す いさ し ちさん ち しょう ことば つく ちゃ ね キムチは、白菜などの野菜等と唐 アジは６～７月が最盛期で、 みなさんは、「地産地消」という言葉 まれ作られたお茶を練りこみました。 みなさんの住んでいる伊佐市は、 たいしゅう ぎょ ねんせい しゃかい こめ さんち ゆうめい あま 辛子を使った漬物のことで朝鮮 むかし 昔からなじみのある大衆 魚でし を知し っていますか？５年生 の社会の ほんのり香かおり甘く ておいしいですよ。 お米 の産地でとても有名 ですよね。 ぎょかくりょう げんしょう ちゃ びょうき たい ていこうりょく きゅうしょく ぶんほきゅう しょくりょう せいさん 半島で多く食べられ「朝鮮漬」と たが、漁獲量が減少したことや 「これからの食料生産とわたしたち」 お茶には病気に対する抵抗力を 給食では、ミネラル分補給のため こめ むぎ なましょくよう ていきょう ことば き おも も言われています。豚肉と炒めた さしみ 刺身などの生食用 としても提供 で、この言葉 を聞くかと思 います。 つけてくれる「ビタミンC」が多おおく含ふくま に米 に麦やきびなどを入い れて炊た く こうきゅう ちさん ち しょう ちいき しゅうかく おお いさ 豚キムチやキムチ鍋として私たち されてきていることから、高級 地産 地消とは、地域 で収穫された れています。 ことが多 いですが、おいしい伊佐 の さかな こめ やさい さかな た もの こめ あじ にも親しまれています。 な魚となっています。 米や野菜や魚などの食べ物を、その お米をよく味わってもらいたいので つき なんかい ちいき す ひと か た 今日はキムチとたくわん、豚 アジはカルシウムやビタミン 地域に住んでいる人が買って食べる 月に何回かはひのひかりの米こめだけ ほうふ ふく げつ か いみ ちさん ち しょう 肉を炒めてごはんに混ぜた「キム Ｂ２ 、DHAが豊富 に含まれ、骨ほね という意味 で炊た く日ひ もあります。また、月 、火 です。地産 地消には、たく すい きんようび はん ひ もくようび は さいぼう せいちょう たす のうさい ひと め タクごはん」にしてみました。 や歯、細胞の成長を助け、脳細 さんのよいことがあります。一つ目は 水、金曜日が、ご飯の日。木曜日 ぼう しんけいさいぼう かっせいか じぶん す だれ きょう しん 食のすすむごはんでしょう。 胞や神経細胞の活性化にもつな 自分たちの住んでいるところで、誰 また、今日のスープは新メニューで だけがパンの日ひ になっています。 ひつよう えいようそ つく しゅやく はん はん いよいよ梅雨の季節です。 がります。 がどのように作 っているかが分わ かる せいちょうき 成長期に必要 な栄養素がたっぷり わしょく 和食の主役 は、ご飯 です。ご飯 と く あ あんしん た はい 気温湿度ともに高くなり、過ごし ので安心して食べることができます。 入った、しらすのミルクスープです。 おかずをバランスよく組み合わせ こんだて こうご さまざま さかな ちぎょ い ふた め みせ はこ きょり にくい日が増えてきます。 二つ目は、お店 に運んでいく距離 が 「しらす」は様々 な魚の稚魚を言い て献立 をたてていますので、交互 みじか くるま ふね ねんりょう へ ちぎょ しっかり食べて抵抗力を高め元 によくかんでたべてほしいです。 短いので、車 や船などの燃料 を減ら ますが、おもにカタクチイワシの稚魚 かんきょう やさ ほね は じょうぶ はたら 気に過ごしましょう。 すことができ、環境に優しいのです。 です。骨や歯を丈夫にしてくれる働き きゅうしょく ちさん ち しょう と く 給食 も地産地消に取り組んでいます。 があります。 きょう はなし はくさい からし つか はんとう おお やさい など つけもの とう ちょうせん た ちょうせんづけ い ぶたにく ぶた いた なべ わたし した 一ひと 口ちく メ モ へいせい 伊佐市立学校給食センター（平成２７年度） ６月 月 バナナッツ 配はい 膳ぜん 図ず い さ し り つ が っ こ う きゅうしょく がつ 今日の給食 配膳 配膳表・一口メモ きょう にく ぶた いた ま しょく つゆ きおん しつど たか ひ す す ふ た き きせつ ていこうりょく たか げん き ょ う きゅうしょく は い ぜ ん ひょう ひ と く ち げつ ようび 曜日 ひ 日 プルーン 配はい 膳ぜん 図ず い さ し り つ が っ こ う きゅうしょく がつ 今日の給食 配膳 配膳表・一口メモ か へいせい ねん 伊佐市立学校給食センター（平成２７年） ６月 すい もく きん 月 火 水 木 金 【８】 もずくどん 【９】 【１０】 いとこんにゃくのすのもの 【１１】 【１２】 スナップえんどうのソテー からあげ ひのひかり じゃがいもの ごはん みそしる コールスローサラダ （むぎごはん） なめことたまごの スープ こんしゅう （むぎごはん） かつおカレー えいよう ちょうさ しゅう ゆかりごはん らっかせいの ごもくに きゅうしょく デコポンサラダ くるみパン えいようりょう たけのことキャベ ツのスパゲティ ちょうさ 今週は栄養調査の週です。 みなさんの給食の栄養量を調査します。 一ひと 口ちく メ モ きょう こめ はなし きょう はなし きょう きょう 今日 は、【もずく】のお話 です。 きょう は【ピーナッツ】のお話はなしです。 今日 は、【たけのこ】のお話はなしです。 今日は、【お米のお話】です。 今日は、【かつお】のお話です。 今日 かいそう なかま いさ し はる しゅん やさい らっかせい もずくは、海藻 の仲間で、他ほかの 伊佐 市 ピーナッツは、落花生 とも言い います。 たけのこは、春 が旬の野菜で、今いま ６月がつに入はいり、あちらこちらの田た んぼ かいそう らっかせい はな お はな たう はじ じき 海藻にくっついていることから、 落花生は花が落ちると、花 のもとの とてもおいしい時期 です。たけのこは で田植 えが始 まっています。みなさ がっこう そうごうがくしゅう ぶぶん じめん む の せん かごしまけん とくさんぶつ も いみ 「藻につく」という意味で、「もずく」 で、お米こめ 部分が地面に向かって伸び、その先 鹿児島県の特産物のひとつです。 んの学校でも、総合学習 なまえ つ そだ はる しゅん かごしまけん たん つち なか という名前 が付いています。 端が土の中にもぐって実み をつける不ふ 春 が旬ですが、鹿児島県 では、 を育 てるところがありますね。 きせつ しゅるい ちが おきなわけん さいばい いさ し こうち めんせき せいしつ 沖縄県でたくさん栽培されてお 思し 議ぎ な性質 があります。まるで、落お ちた 季節によって種類は違うものの 伊佐市は、耕地面積の７４ﾊﾟｰｾ ぜんこく でまわ すいでん し けんない ゆうすう ねん とお はな り、全国 に出回っています。 を通して掘ほ ることができます。 ﾝﾄを水田 が占める、県内 有数の 花のところに豆まめが生う まれてくるような １年 にもの てん すいでんちたい しつ よ まくらざきし しょくもつせんい おお なか らっかせい な もずくは、食物 繊維が多く、お腹 枕崎市 ので「落花生」と名づけられました。 たけのこは、煮物や天ぷら 、 水田 地帯です。質の良いおいし ちょうし ととの はたら の調子 を整える働きがあります。 みそしる い いろいろ せいさん さか いさ 味噌汁 に入れたりなど、色々 な いお米こめの生産 が盛んです。伊佐 かごしまけん とくさんぶつ りゆう やまやま りょうり つか ぬるぬるしているのは「フコイダン」 かつおは、鹿児島県の特産物の 土つちの中なかに 料理に使うことができます。 のお米こめがおいしい理由 は、山々 かこ ちけい あさばん きおん せいぶん めんえきりょく たか まくらざき はる という成分 で、免疫力を高めたり ひと 一つでもありますが、特とくに、枕崎 できます。 春 のおいしいたけのこを味あじわって に囲まれた地形と、朝晩の気温 かんだんさ いさ まい べんぴ よぼう こうか ゆうめい こうじょう らっかせい 便秘 の予防にも効果 があると言い 市し が有名 です。かつお工場 が、 落花生 ください。 の寒暖差 があることが、伊佐 米 ぜんこく うつ われています。 全国のテレビで映ったほどです。 のおいしさにつながっているとい きょう い 今日は、かつおをカレーに入れま われています。 した。 き ょ う きゅうしょく は い ぜ ん ひょう ひ と く ち げつ ようび 曜日 ひ 日 一ひと 口ちく メ モ キャベツの レモンあえ むぎごはん か へいせい ねん 伊佐市立学校給食センター（平成２７年） 6月 すい もく きん 月 火 水 木 金 【１５】 【１６】 【１７】 【１８】 【１９】★食育の日★ チキンカツのみそだれかけ 配はい 膳ぜん 図ず い さ し り つ が っ こ う きゅうしょく がつ 今日の給食 配膳 配膳表・一口メモ いわしのかんろに さつまいものりんごあえ かにとレタスの えだまめごはん すまししる キャベツのみそしる ミニトマト ２こ いかみそ ツナポテサンド メロン むぎごはん だいずのいそに たてわりパン ラビオリスープ しょくいく ひ インゲンの ナッツあえ ひのひかり ごはん あつあげの すぶたふう きょう ぎゅうにゅう はなし きょう きょう きょう はなし きょう はなし 今日 は、【牛乳 】のお話です。 今日 は、【いわし】のお話 です。 今日 は、【トマト】のお話 です。 今日 は、【メロン】のお話はなしです。 今日 は、【食しょく育いくの日ひ 】です。 あか ぎゅうにゅう いちねんじゅう さかな 牛乳 には、みなさんがよく知し って いわしは、一年中 とれる魚 ですが ヨーロッパでは「トマトが赤 く メロンは、もともとは、エジプトや みなさん、朝あさごはんはきちんと いしゃ あお さいばい にほん あさ あき あぶら いるカルシウムがたくさん含ふくまれ なつ 夏から秋 にかけて、脂 がのっておい なると、医者 が青くなる」という ギリシャで栽培 され、日本 には、 食た べていますか。朝 ごはんを食た ぎゅうにゅう からだ りゆう やよい じだい つた ています。牛乳 のカルシウムは しくなります。 ことわざがあるほど、トマトには 弥生 時代に伝わってきたそうです。 べると体 によい主おもな理由 は、１つ め ねむけ さ めざ からだ きゅうしゅう かたち そんざい えいよう ふく おな か なな あら たい あじ 体に吸収しやすい形で存在して 『イワシも七たび洗えば、鯛の味』 栄養がたっぷりと含まれていま メロンは、スイカと同じ、ウリ科の 目は眠気を覚まします。脳のうを目覚 やくだ もの あか いろ ことば いちにち いるので、一日 ２００ＣＣ～４００ｃｃ という言葉 があるように、味あじがとても す。トマトの赤 い色は「リコピン」 食た べ物 です。体からだを冷ひ やし、むくみを めさせるのに役立 ちます。２つ目め しょくひん せいぶん がん びょうき げんき かつりょく げん こうか くらいとりたい食品 です。 よいと言い われる魚さかなです。 という成分 で、癌などの病気 を とる効果 があるので、暑あつくなる今いまの は元気 がでます。１日にちの活力 源 うし かあ ちち きせつ くだもの ねつ はたら め い まも きょう あま あじ かんろ に よぼう 牛のお母さんのお乳をいただ 今日は、甘いしょうゆ味の甘露煮 予防してくれる働きがあり、また 季節にぴったりの果物で、熱が となります。３つ目は胃を守りま せいちょう いて私わたしたちは、大おおきく成長 して で、まるごとたべられます。 ビタミンCやビタミンA、カリウム 出で たときにも熱ねつを下さ げるといわれ す。朝あさごはんをぬくと、お昼ひるまで かんしゃ のこ あつ きせつ と じょうぶ います。その恵めぐみに感謝 な など、暑 して残さず しっかりよくかんで食た べて、丈夫 くなる季節 に摂ってほし ています。 胃い がからっぽです。からっぽにな えいようそ いさん 飲の みましょう。 歯は と骨ほねをつくりましょう。 い栄養素 もたっぷり含ふくまれてい また、夏なつバテにもよいといわれて るとイライラして胃酸 という液えきが きょう にがて おお ます。今日 のミニトマトが苦手 いるみたいですよ。 多くなり、胃い によくありません。 しょくじ だなぁという人ひとは、１個こ はがん 今いまが旬しゅんのおいしいくだものです。 みなさんのからだは、食事 で た しゅん あじ せいちょう あさ ばって食べてみましょう。 旬の味をあじわってくださいね。 成長しています。朝ごはんをしっ まいにちげんき す かり食た べて、毎日 元気に過ごしま しょう。 き ょ う きゅうしょく は い ぜ ん ひょう ひ と く ち ひ か すい もく きん 火 水 木 金 【２２】 【２３】 【２４】 【２５】 【２６】 シトラスミックス 配はい 膳ぜん 図ず ねん 月 曜日 日 へいせい 伊佐市立学校給食センター（平成２７年） ６月 げつ ようび い さ し り つ が っ こ う きゅうしょく がつ 今日の給食 配膳 配膳表・一口メモ たこチャーハン コーンスープ もも なすのなべしぎ むぎごはん かきたまじる さけのレモンじょうゆかけ むぎごはん さくらんぼ ２こ ナン あおさじる きびなごのにらだれかけ ドライカレー ビーンズスープ むぎごはん おしだいずの みそしる きょう きょう きょう きょう しょくいくげっかん はなし きょう だいず はなし 今日 は【食育月間】 のお話 です。 今日 は【なす】のお話はなしです。 今日 は【お米こめのお話はなし】です。 今日 は【ナン】のお話はなしです。 今日 は【押お し大豆 】のお話 です。 しょくいくげっかん ６月がつは、食育月間 です。 なすがお店みせにたくさん並ならんできまし ６月がつに入はいり、あちらこちらの田た んぼ ナンは、インドをはじめアフガニ 今日は、みそ汁の中に、押し大豆 きょう 読よ みましたか？ へいあん だいず なすは、漬つ けものとしても、平安 んの学校でも、総合学習で、お米 れているパンです。パンをつくる 大豆 です。 なつ やさい とうじょう の野菜の登場です。 給食だよりにも、のせていましたが たね。夏 きゅうしょく お だいず にし いさ たう はじ で田植 えが始 まっています。みなさ スタンなどの西 アジアで食た べら を入い れました。伊佐 でつくられた がっこう そうごうがくしゅう こめ こむぎこ そだ しょく じだい つか でんがく だいず なまえ だいず 学校や家庭でも、ぜひ「食 」につい 時代 から使 われてきました。田楽 と を育 てるところがありますね。 ときとおなじように、小麦粉 でね 押お し大豆 は、名前 のとおり、大豆 きじ わだい いさ し こうち めんせき だいず て話題 にしてください。 して竹たけのくしにさして焼や き、甘あまがらい 伊佐市は、耕地面積の74％を った生地をうすくのばして、タン を押お してつぶしたものです。大豆 は がっこう きゅうしょく みじか すいでん し けんない ゆうすう すいでん ち かま うちがわ みそ た ふる はたけ にく からだ 学校では、給食についても身近な 味噌だれをつけて食べるのも古くか 水田が占める、県内有数の水田地 ドールという釜の内側にはりつけ 「畑の肉」というように、体をつくるも せいかつか かてい えいよう おお あかいろ たい しつ よ こめ せい 「食しょく」ですが他ほかにも生活科 や家庭 らあります。 の良いおいしいお米 の生 て焼や きます。 とになる栄養 が多いので、赤色 の 帯です。質 きょう た しょくひん か ほけん たいいく しゃかいか せいさん だいず つく さん さか いさ こめ つか つぎ 科、保健体育や社会科での生産 なすを使ったことわざに次のような 産が盛んです。伊佐のお米が、おい 今日は、ドライカレーをつけて食 食品のなかまです。大豆から作られ がっこう かてい 一ひと 口ちく メ モ しる なか がくしゅう はばひろ しょく かんけい りゆう やまやま かこ ぼんち とうふ なまあ なっとう の学習 など幅広く「食」に関係 ものがあります。 べてくださいね。 るものに、豆腐 、生揚げ、納豆 、みそ しい理由 は、山々 に囲まれた盆地 まな せいかつ や く だ きょう いま おや いけん はな ひゃく ひと わしょく か しょくひん ちけい かんけい きおん けん していることを学び、生活に役立 『親の意見とナスの花は、百に一つ の地形が関係しており、気温は、県 また、今日はデザートに今が など、和食に欠かせない食品がたく かくち くら ひく ふゆ しゅん てることができそうですね。 のうそもない』ということわざです。 ない 内各地 と比べても、いずれも低 く、冬 旬のさくらんぼをつけました。 さんあります。 さ と う にしき しゅるい とうげこう み はな かなら また、登下校でも身のまわりに これは、ナスは花がつくと必ずそれ には、－５℃になることもあり、霜しもの 「佐藤 錦」と言い う種類 です。 しょく もと こうけい ひろ しょか み おや いけん ひがい う みんな、 は、「食」の基になる光景が広が が実になることから、親の意見は、 被害を受けることがるものの、この あまずっぱい初夏 のこさず あじ あじ すいでん はたけ おな おんど さ はげ ないりくせい きこう たべてくれ っていることでしょう。水田、畑、 同じように、ためにならないことはな 温度差の激しい内陸性の気候が、 の味を味わって るかな～？ はたら ひとびと おお こと いさ まい そだ い いみ おや いけん そしてそこで働く人々。多くの事 いという意味で、親の意見をきちんと 『おいしい伊佐米』を育てると言わ ください。 いしき を意識 を意識してみましょう。 してみましょう。 聞き きましょうということです。 れています。 き ょ う きゅうしょく は い ぜ ん ひょう ひ と く ち げつ ようび ひ 日 か 火 【２９】 【３０】 きりぼしだいこんの のりゴマネーズ 配はい 膳ぜん 図ず （むぎごはん） たにんどん さばのてりやき ブロッコリー （かずはきまっていません） えいようか かぼちゃは栄養価 がとても高たか やさい なまえ だいこん なが き 名前 のとおり、大根 を長く切って 野菜 です。 なか えいようそ ほ ほ 干したものですが、干してギュッと 中でも「カロテン」という栄養素 ちぢ だいこん しょくもつ ほうふ ふく に含まれていて、このカロ 縮まるので、生なまの大根 より食物 が豊富 せんい おお じょうぶ めんえき 繊維が多くとれます。 テンは肌はだや目め を丈夫 にし、免疫 かごしま きょうどりょうり に びょうき 鹿児島 の郷土料理の煮しめにも 力りょくを高たかめて病気 にかかりにくくし か しょくざい ひと 欠かせない食材の一つとなっていま てくれます。 す。 りょうり とうじょう す。おせち料理 で登場したり、また ずし ちらし寿司の「かんぴょう」の代か わ りにも使つかいます。 きょう あじ 今日 は、ごまとマヨネーズで味 つ けしサラダにしてみました。 しっかりよくかんで食た べましょう。 お い し く な～ れ むぎごはん かぼちゃのみそしる きょう だいこん はなし きょう はなし 今日 は【きりぼし大根 】のお話 で 今日 は【かぼちゃ】のお話 です。 一ひと 口ちく メ モ へいせい かぼちゃを食た べて つゆ じき じめじめした梅雨 の時期 も げんき す 元気に過ごそう！ ねん 伊佐市立学校給食センター（平成２７年） ６月 月 曜日 い さ し り つ が っ こ う きゅうしょく がつ 今日の給食 配膳 配膳表・一口メモ みなさん きゅうしょくとうばんさん ありがとう ありがたく いただきます！ ・・おいしそう・・・ もりつけが、きれいに できるかな？ ひとのきもちをかんがえて ていねいにつぎましょう
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