Caipirinha Cake https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/caipirinha-cake.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 18 Portionen Zubereitungszeit: 25 Min. Fertig in: 1 Std. 20 Min. Je Portion : 1072 kJ, 256 kcal , 29 g Kohlenhydrate , 4 g Eiweiß , 13 g Fett , 83 mg Cholesterin , 0 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Feiner Rührteigkuchen aromatisiert mit dem berühmten Caipirinha. Zutaten Zubereitung Zutaten für: 18 Portionen 1.) Für den Caipirinha die Limette achteln und zusammen mit dem Rohrohrzucker in ein Caipirinha-Glas geben. Mit einem Stößel ausquetschen, Cachaca zugeben. Für den Caipirinha: Menge 1 3 TL 6 cl Artikel Limette Rohrohrzucker Cachaca (Zuckerrohrschnaps) Unsere Empfehlung 3.) Caipirinha durch ein feines Sieb zur Teigmasse sieben und unterrühren. Für den Kuchen: Menge 250 g Artikel Butter 200 g Zucker 1 4 350 g unbehandelte Limette, davon die abgeriebene Schale Eier Weizenmehl 50 g 1 Päckchen Speisestärke Backpulver Unsere Empfehlung EDEKA Bio Sauerrahmbutter GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker GUT&GÜNSTIG Weizenmehl Artikel Puderzucker Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG 4.) Mehl mit Speisestärke und Backpulver gut vermischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. 5.) Kastenform mit dem Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, Oberfläche glatt streichen und in den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) Backofen schieben und ca. 50-55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. 6.) Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen, Backpapier vorsichtig entfernen. Kuchen abkühlen lassen. 7.) Mit Puderzucker besieben und servieren. Zum Garnieren: Menge 2.) Für den Teig die Butter mit dem Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Limettenabrieb unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren. Kochschule Unsere Empfehlung Schalenabrieb herstellen:Verwenden Sie eine unbehandelte Frucht, z.B. biologisch. Waschen Sie die Frucht gründlich unter heißem Wasser ab und reiben Sie diese anschließend mit einem sauberen Tuch trocken. Nehmen Sie eine feine Gemüsereibe und bewegen Sie die Frucht über die Reibe. Drehen Sie dabei die Frucht immer ein Stück weiter. Achten Sie darauf, dass Sie nur die farbige Schale und nicht mehr in die weiße Haut reiben. Fangen Sie den Schalenabrieb mit einer Schüssel auf. Küchenutensilien Seite 1 von 2 Caipirinha Cake https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/caipirinha-cake.jsp EDEKA zuhause Handreibe fein & grob:Kombireibe für grobes oder feines ReibeergebnisFür Orangen- und Zitronenschale, Parmesan, Schokolade und MöhrenExtra langes Reibenblatt, ermöglicht den Einsatz direkt über dem Topf Küchenutensilien EDEKA zuhause Kastenform:Abgerundete Form, dadurch keine Teigreste in den Ecken2-fach AntihaftbeschichtungInnenmaße: ca. 30 x 11,5 x 7,5 cmGriffrand zum leichten Entnehmen aus dem BackofenSpülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen Seite 2 von 2
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