Unsere Aktionsangebote April 2016

Scheer Käsespezialitäten.
Wir sprechen viele Sprachen.
www.kaesescheer.de
Käse-Truhe
April 2016
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch. 10 Monate gereift. Lactosefrei. Rohmilch.
Der Hochmoor Chäs wird auf dem Schweizer Rickenpass hergestellt - mitten in einem
Hochmoorgebiet (800m ü. M.). Die einzigartige Pflanzen- und Kräuterwelt, ist nicht nur
Nahrungsquelle für die Kühe, sondern wird auch als Kräutersulz für die Rinde verwendet.
Aussehen / Farbe:
Käseoberfläche:
Geschmack:
Textur / Konsistenz:
Lochung:
runde, dunkelbraune Rinde
natürliche, rötliche Schmierebildung, mit Hochmoor Kräutersulz gepflegt.
aromatisch, kräftig-würzig
mürb
sparsam-blind.
Art.No. 1012
Hochmoor Chäs 48% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 35kg
Art.No. 4870
Art.No. 1037
Hochmoor Chäs 1/4 Lb. 48% Fett i. Tr.
1/4 Lb. à ca. 8kg
Art.No. 6798
Alta Badia 1/2 Lb. 50% Fett i. Tr.
Schafweichkäse Rolle Blister 45% Fett i. Tr.
1/2 Lb. à ca. 4,25kg
Rolle à 1kg egalisiert im Karton
Bei Abnahme eines Laibes sind
ca. 500g NR inklusive
(ohne Berechnung).
Karton ist entsprechend deklariert !
Solange Vorrat reicht !
Italienischer/Südtiroler Hartkäse aus Kuhmilch.
C a .
1 8 0
T a g e
g e r e i f t .
Hergestellt aus Frischmilch von ausgesuchten
Höfen des ladinischen Gadertales im Herzen der
Südtiroler Dolomiten. Lactosefrei. Gentechnikfrei.
Art.No. 8805
Cheddar Mild CC 48% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 2kg
SEL 1
Spanischer Weichkäse aus Schafmilch.
10 Tage gereift. In der Gegend Castilla y Leon hergestellt.
Cremige Schafkäserolle aus 100% pasteurisierte Schafmilch im
Blister verpackt. Fein-aromatischer Geschmack mit einer milden,
frischer Schafnote. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten: auf
ein Käsebrett, gewürfelt in Blattsalate mit geröstete Pinienkerne
und Cocktailtomaten, Überbacken auf Baguette, als Zutat in
mediterrane Quiche oder in Tortillas mit Chorizo und Zucchini.
E n g l i s c h e r H a r t k ä s e a u s Ku h m i l c h
3 Monate gereift. Der sahnig, nussige
Geschmack harmoniert mit Rotwein oder mit
e i n e m d u n k l e n B i e r. U n g e w a c h s t .
Seite 1
Art.No. 7321
Le Marechal 50% Fett i. Tr.
aus Rohmilch...
Lb. à ca. 6,3kg
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch.
Mindestens 4 Monate gereift.
Die Reifung des Le Maréchal wird in
feuchten Kellern langsam durchgeführt.
Während der Reifezeit reibt der
Käsemeister den Käse immer wieder
mit Kräutern ein. Lactosefrei.
Art.No. 0967
Art.No. 0940
Sennensepp 48% Fett i. Tr.
Küssnachter 50% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 5kg
Lb. à ca. 7,5kg
Schweizer
Hartkäse aus Kuhmilch.
3 Monate gereift. Rohmilch.
Aus kraftvoller Schweizer Milch
entsteht dieser schmackhafte
Käse. Leicht würzig. Körniger Teig.
Art.No. 1024
Herzbrecher Käse 48% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 5kg
Art.No. 7377
Kaltbach Cremig-Würzig 56% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 4,2kg
Art.No. 9133
Beaufort Alpage
Sommer 2015 48% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 35kg
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch.
Reifung: 4-5 Monate. Rohmilch. Lactosefrei.
Sein gehaltvolles und kräftiges Aroma
verdankt er nicht zuletzt auch seiner
speziellen mehrmonatigen Lagerung.
In der Reifephase wird KUESSNACHTER
mit Apfelwein gepflegt und behandelt.
S c h w e i z e r S c h n i t t k ä s e a u s Ku h m i l c h .
3 M o n a t e g e r e i f t . R o h m i l c h .
Mild-würziger und geschmackvoller Käse.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch.
4 - 5
M o n a t e
g e r e i f t .
Dieser Käse erhält dank einer Extraportion feinstem
Rahm eine besonders zartschmelzende und cremige
Textur. Kombiniert mit dem würzigen ausgereiften
Aroma aus der Sandsteinhöhle von Kaltbach wird der
Cremig-Würzige zu einem echten Geschmackserlebnis.
Französischer Hartkäse aus Kuhmilch
M i n d e s t e n s 6 M o n a t e g e r e i f t .
Er trägt das AOP Zeichen, das sicherstellt, daß es sich um ein
Quaitätsprodukt handelt bei dessen Herstellung besondere
Produktionsbedingungen eingehalten werden. Typisch ist
sein glatter Teig mit dem leicht nach innen gewölbten Rand.
Geschmack: aromenreich, fruchtig.
Seite 2
Art.No. 0049
Art.No. 7713
Pecorino Romano 1/8 45% Fett i. Tr.
Gorgonzola Piccante
Mountain DOP 48% Fett i. Tr.
2 x 1/8 Keil à ca. 3kg im Karton
Italienischer
Hartkäse aus Schafmilch.
Mindestens 8 Monate gereift.
Hergestellt in Sardinien.
Der Pecorino Romano ist quasi der
Ur-Pecorino. Dieser
Traditionskäse hat eine weißliche
Teigfarbe, die Rinde bleibt hell bis
braun, die Käsestruktur ist fest
elastisch und würzig im Aroma.
Lange Reifung = natürlicher
Lactose Abbau, es könnten aber Spuren bleiben.
2 x 1/2 Laib à ca. 3kg im Karton
Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
9 0 T a g e g e r e i f t .
Der Gorgonzola mit pikantwürzigem Geschmack durch
längere Reifezeit. Schnittfester
Te i g m i t d e r t y p i s c h e n
Blauschimmel-Marmorierung.
Holländische Schnittkäsezubereitung aus Kuhmilch
Landkäse nach traditioneller Art.
Auf naturbelassenem Kiefernholz gereift.
Art.No. 4265
Art.No. 4266
Landana Chili/Sambal Lb. 50% Fett i. Tr.
Landana Tomate-Olive 50% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 4,5kg
Mediterraner Geschmack. Zutaten: Tomaten,
Oliven, 1,4 % Knoblauch Lactosefrei. Glutenfrei.
Lb. à ca. 4kg
Scharf, würzig. Zutat: 1,5 % Sambal.
VB
Landana Brennessel 50% Fett i. Tr.
Art.No. 6841
Lb. à ca. 4,5kg
Geschmack: mild und aromatisch.
Lactosefrei. Glutenfrei.
Art.No. 1515
Loose Thekentaler 62,5g 1,5% Fett i. Tr.
VB
Frischkäse Tomate-Kräuter 70% Fett i. Tr.
Art.No. 5683
24 Stück im Karton
Schale à 2kg egalisiert
D e u t s c h e r S a u e r m i l c h k ä s e a u s Ku h m i l c h .
Hausmacher Handkäse mit
aufgestreutem Kümmel.
Kräftig und herzhaft im
Geschmack, die deftige
A b w e c h s l u n g f ü r
G e n i e ß e r g a u m e n .
Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch.
Homogene, cremige,
streichfähige, Käsemasse mit
zahlreichen Kräuterteilchen,
sowie rote Schalenstückchen.
Milchsäuerliches Käsearoma,
g e r i n g s ü ß l i c h .
Seite 3
Art.No. 2530
Art.No. 2582
Itchebai 50% Fett i. Tr.
Fougerus 45% Fett i. Tr.
4 Lb. à ca. 0,7kg im Karton
2 Lb. à ca. 4,6kg im Karton
Französischer Schnittkäse aus Schaf- und Ziegenmilch.
Mindestens 2 Monate gereift.
Eine Spezialität aus dem
Baskenland. Ein Käse mit
Charakter, die perfekte Mischung
von Schaf- und Ziegenmilch.
Einzigartig im Aroma, leicht und
mild im Geschmack.
Fr a n z ö s i s c h e r We i c h k ä s e a u s Ku h m i l c h .
Circa 4 Wochen gereift. Rohmilch.
Seine Besonderheit ist das Farnblatt
auf der Oberfläche, welches als
Dekoration und zur Würze dient.
Art.No. 2776
Art.No. 2667
Montagnard 200g 58% Fett i. Tr.
8 Stück im Karton
Fr a n z ö s i s c h e r We i c h k ä s e a u s Ku h m i l c h .
Sein besonders feinwürziges Aroma stammt von der
gehaltvollen Bergmilch der saftig-grünen Weiden in den
Vogesen. Unter der strohfarbenen Rinde enthüllt er sein
zartschmelzende Cremigkeit. Von Natur aus glutenfrei.
Brebiou 50% Fett i. Tr.
2 Lb. à ca. 1,5kg im Karton
Französischer Weichkäse aus Schafmilch
"brebiu". Lactosefrei. Milder, sehr frischer Schafskäse aus
dem französischen Baskenland. Der Käsemeister Pierre
hatte die Idee, aus der herrlich aromatischen Schafmilch
auch einmal einen Weichkäse herzustellen. Es sollte aber
kein "normaler" Weichkäse werden, sondern ein
Meisterstück. So hat die Entwicklung von Brebiou
mehrere Jahre gedauert. Das Ergebnis ist wirklich ein
Meisterstück - Brebiou. Einzigartiges aus Frankreich !
L a c t o s e f r e i .
G u t e n f r e i .
Art.No. 3662
Ziegenröllchen Wildkräuter 5x100g 45% Fett i. Tr.
20 Stück im Karton
Österreichische Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch.
Feiner Ziegenkäse in ausgesuchten
Wildkräutern gerollt. Dieser
mildsäuerliche Frischkäse mit dem
zarten Ziegenmilcharoma harmoniert
ausgezeichnet mit den erlesenen
Wildkräutern welche ihm ein
feinwürzige Note verleihen. Glutenfrei.
Art.No. 2804
Tinajeros Cabra 60% Fett i. Tr.
Lb. à ca. 2,2kg
Art.No. 1726
Heublumenrebell 50% Fett i. Tr.
1/2 Lb. à ca. 3kg
Ö s t e r r e i c h i s c h e r S c h n i t t k ä s e a u s Ku h m i l c h .
70 Tage gereift. Ein traumhafter Almgenuss aus bester
tagesfrischer Heumilch. Mildwürziger Geschmack. Dieser
Schnittkäse ist umhüllt und
veredelt mit einer kostbaren
blumig-duftenden
Almblütenmischung. Eine
Innovation kombiniert mit
Tr a d i t i o n . L a c t o s e f r e i .
Spanischer Schnittkäse aus Ziegenmilch.
3 Wochen gereift. Durch seine paprikafarbene
Rinde hebt er sich sehr gut von anderen Käsen in
der Theke ab. Sehr milder, leichter säuerlichcremiger Ziegenmilchgeschmack.
!!! AKTIONSPREISE NUR GÜLTIG BEI ABNAHME “GANZER” KARTONS - LIEFERUNG IM AKTIONSZEITRAUM !!!
!!! ES GELTEN UNSERE BEKANNTEN VERKAUFS- UND LIEFERUNGSBEDINGUNGEN !!!
Carl Fr. Scheer GmbH & Co. KG - Industriegebiet 7 - 77731 Willstätt/Sand - Telefon 07852/42 0 Telefax 07852/42265 Mail: [email protected]
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