07BEGRÜSSUNGEN 10 UNGARNS WEINREGIONEN 13 VORSTELLUNG VON TOKAJ 16 PROWEIN GOES CITY 19 AUSSTELLER 46 VORTRÄGE & VERKOSTUNGEN 57 KARTE VON HALLE 15 INHALT BEGRÜSSUNGEN Liebe Besucher! Sollten wir mit irgendwem über Ungarn sprechen, kommen die Plätze, hervorragende Leistungen, Geschmack und Düfte sicher zur Sprache, die die ungarischen Erfindungen, die Begabung und die Qualität weltweit verbreiten. Deshalb hat die Ungarische Tourismus AG das erstrangige Ziel, die Erfolge der Unternehmen zu fördern, die mit ihrer Erfindung, der Begabung und der leidenschaftlichen Arbeit von Tag zu Tag dafür arbeiten, dass die recht ungarische Stimmungen zu je mehr Leuten in der Welt gelangen können. Dank der mit Herz und Seele geleisteten Arbeit der ungarischen Winzer, vertreten die ungarischen Weine weltweit auch ein berühmt hohes Niveau. Wir Ungarn sind stolz auf unsere Weine und wissen, dass es sich lohnt, die Qualitätsprodukte auf entsprechenden Foren zu popularisieren. Deshalb nimmt Ungarn seit 2000 jedes Jahr mit ungebrochener Begeisterung an der ProWein mit steigender Ausstellerzahl teil. Ich vertraue, dass wir in diesem Jahr auch – ähnlich wie an den früheren Ausstellungen – unsere Besucher mit Erfolg davon überzeugen können, dass Ungarn die Heimat der anspruchsvollen Weine ist, ferner vertraue auch, dass je mehrere kennenlernen und dadurch liebgewinnen das Niveau, das unser Land am Gebiet der Weine vertreten. Zu den Programmen der Ausstellung und zu der Entdeckung der ungarischen Weine wünsche ich Ihnen angenehme Stunden! Péter Faragó PhD Generaldirektor Ungarisches Tourismusamt geschl. AG. H-1027 Budapest, Kacsa u. 15-23. | +36 1 488 8700 | [email protected] | www.itthon.hu 7 BEGRÜSSUNGEN Sehr geehrte Leser und Besucher! 63.000 Hektar Weingebiet, 3,5 Millionen Doppelzentner gelesene Trauben, 2,2 Millionen Hektoliter produzierte Weine. Diese sind die Kennzähler der ungarischen Weintrauben und Weinbauen im Jahr 2015, die in Mengen unter dem Durchschnitt der vergangenen Jahren geblieben sind, aber im Qualität wurden rechtgute Weine gegeben. In Ungarn werden hauptsächlich Weiβweine, ¼-teil Rotweine, 5 % Roseweine produziert, die weltweit in die Gläser, in Geschenktüte oder in gescheut gehüteter Sammlung der Leute. Dank für die außerordentlichen Gegebenheiten ist Ungarn ein erstrangiges Agrar- und Weinproduzentenland. Damals war Ungarn das Lebensmittellager von Europa, was kein Wunder ist, weil die Früchte des ungarischen Bodens, das Fleisch der auf den ungarischen Wiesen geweideten Tiere und die aus ungarischen Materialien hergestellten großartigen Speisen und Getränke bedeuten die Qualität nicht nur für uns Ungarn, sondern für ganz Europa. Ich glaube, dass dies heute auf dem Gebiet des Weinbaues gleich ist. Es ist genug, wenn wir an das auf der ganzen Welt gekannt und anerkannt Tokajer Aszú. Bei der Weinwahl ist es wichtig, Qualitätsprodukte auf den feierlichen Tisch oder neben der sorgfaltig angefertigten Speise unserer Familie oder unserer Freunde zu legen. Deshalb ist es für uns sehr wichtig, dass die ausgezeichnete Qualität der in Ungarn hergestellten Weine für die europäischen Leuten bei ihrer alltäglichen Entscheidungen Sicherheit bedeuten sollte. Wir empfehlen Ihnen die im Rahmen der ProWein Ausstellung vorgestellten Weine der ungarischen Weinbauene für jeden mit gutem Herz, und wir vertrauen, dass ihre einzigartige Qualität für sich sprechen wird. Zu dem Kennenlernen der ungarischen Unternehmen und Produkte wünsche ich Ihnen angenehmes Lesen und nützlich verbrachte Zeit an der Ausstellung. György Lipcsey Stellvertretender Generaldirektor Ungarisches Tourismusamt geschl. AG, Generaldirektion für Agrarmarketing H-1027 Budapest, Kacsa u.15-23. | +361 450 88 00| [email protected] | agrarmarketig.itthon.hu 9 REGIONEN UNGARNS WEINREGIONEN, WEINBAUGEBIETE UND WEINBAUBEZIRKE 17 17 4 12 10 12 11 21 21 7 7 7A 6 6A 13 5 21 13 21 13 19 8 11A 3 13 19 3A 22 1 22 3C 3 13 14 18 3 13 21 3 3B 3 17 3 3 22 6 19 18A 19 8 9 11 8 4 12 12 19 20 22 15 2 1 1 14 14 16 OBERPANNONIEN WEINBAUGEBIET DONAU WEINBAUGEBIET BALATON WEINBAUGEBIET OBER-UNGARN WEINBAUGEBIET PANNONIEN WEINBAUGEBIET TOKAJ WEINBAUGEBIET 1 2 3 3a 3b 3c 4 5 6 6a 7 7a 8 9 10 Csongrád Hajós-Baja Kunság Izsáki Arany Sárfehér Monor Soltvadkerti Ezerjó Neszmély Badacsony Balatonfüred-Csopak Tihany Balaton-felvidék Káli Etyek-Buda Mór Pannonhalma 11 11a 12 13 14 15 16 17 18 18a 19 20 21 22 Nagy-Somló Somló Sopron Balatonboglár Pécs Szekszárd Villány Bükk Eger Debrői Hárslevelű Mátra Tokaj Zala Tolna 11 TOKAJ DER TOKAJER ASZÚ TOKAJER ASZÚ IST EIN SÜSSWEIN ERZEUGT IM WEINBAUGEBIET TOKAJ PRODUZIERT MIT DER HILFE DER EDELFÄULE /Ludwig XIV/ „Wein der Könige, König der Weine” – sagte Ludwig XIV, nachdem er einen Schluck von dem guten Tokajer Wein getrunken hatte. Alle stellen sich dieser Szene vor, wie der kaum imitierbare Duft des ungarischen Weins den französischen Herrscher dazu bewegt hatte, seinen Augen zu schließen, der ungreifbaren Geschmack hat für ihn eindeutig gemacht, dass dieser Wein eine außergewöhnliche Qualität vertritt. TOKAJ 14 Wie heute, im Zeitalter von Ludwig XIV auch hatte der Wein als einer der berühmten ungarischen Produkt gezählt. Das ist kein Wunder, weil der Weinanbau bereits damals mehrere Jahrhundert alte Vergangenheit gehabt hatte: am Gebiet von Tokaj wurden Trauben bereits an der Zeit des Jahrtausendwenden gepflanzt. Die Berghänge bedeckt mit romantischen Weinreben, die in den Boden gegrabenen Keller mit charakteristischem Duft, die Lindenfasse, in denen die recht guten Weine heranreifen, gehören alle zu der Stimmung, die der ungarische Wein bedeutet. Eben darum konnte das historische Weingebiet von Tokaj in 2002 Teil des Welterbes von UNESCO geworden, weiter dargestellt die außergewöhnlichen Naturgegebenheiten von Ungarn. Den einzigartigen Geschmack des Tokajer Weins hat die besondere Zusammenwirkung des Boden und des Klima von Tokaj-Landschaft ausgestaltet. Es lohnt sich, diese prächtige Geschmackwelt für die jüngere Generation auch zu behüten, deshalb das Tokajer Weingebiet ein geschlossener Bereich ist, was bedeutet, dass Traube, Most oder Wein aus anderen Gebieten – ausgenommen die Flaschenweine – auf dieses Gebiet nicht einbringen dürfen. So können wir den verstärkten Schutz für die Weine und Weinbesonderheiten sichern. Obwohl das Tokajer Weingebiet ist nicht das größte Anbaugebiet der Welt, ist der hier hergestellte Wein trotzdem weltberühmt, sogar der Liebling der weltberühmten Leute auch. Über Mozart angeblich hat man gesagt, dass er mit Vorliebe den Tokajer verbraucht hatte. Und Goethe erwähnt auch in „Faust“: SIBEL (indem sich Mephistopheles seinem Platze nähert) Ich muß gestehn, den sauern mag ich nicht, Gebt mir ein Glas vom echten süßen! MEPHISTOPHELES (bohrt) Euch soll sogleich Tokayer fließen. TOKAJ VINUM REGUM, REX VINORUM Der Wein wird durch die Anwendung von einer Jahrhundert alten Technologie hergestellt, dessen Grund das späte Lesen und das Mazerieren der Traube im Most oder Grundwein sind. Die Weine müssen mindestens 18 Monate im Holzfaß gereift werden. Die Konzentration des Aszú wurde in der Vergangenheit dadurch bestimmt, daß wie viel Butten Aszú Beeren in einem Gönci (136,6 Liter) Faß mazeriert wurden. Dementsprechend konnte der Wein 3, 4, 5 oder 6 Buttig (puttonyos) sein. Ab dem Jahrgang 2013 dürfen nur noch 5 und 6 puttonyos aszú Weine produziert werden. 15 PROWEIN GOES CITY 13. MÄRZ 2016 düsseldor f Das Generalkonsulat von Ungarn Düsseldorf und das Ungarische Tourismusamt geschl. AG Generaldirektion für Agrarmarketing lädt herzlich ein zur Verkostung von Spitzenweine aus Ungarn. Die ProWein goes City Aktion der Messe Düsseldorf bietet einen hervorragenden Rahmen für einen ungarischen Abend am SONNTAG, 13. MÄRZ 2016, UM 20 UHR in der WEINBAR VINDEGA, Zollhof 8, 40221 Düsseldorf. Marcus Del Monego MW, Star-Sommelier macht Sie mit der Vielfalt unrgarischer Weine bekannt Begrüßung: Péter Gál, Stellvertretender Staatssekretär für Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung Balázs Szegner, Generalkonsul von Ungarn György Lipcsey, Stellvertretender Generaldirektor, Ungarisches Tourismusamt Die Veranstaltung wird durch ein musikalisches Programm begleitet. Ein Star-Sommelier macht Sie mit der Vielfalt ungarischer Weine bekannt. Am Abend werden ungarische kulinarische Spezialitäten aus Ungarn angeboten. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme. Anmeldung erforderlich, Reservierung per email: [email protected] www.ungarn-in-nrw.com Eintrittskosten: 49€ inkl. Weine und Essen Gener a lkonsul at von Unga r n Düsseldor f [email protected] AUSSTELLER www.apatsagipinceszet.hu AUSSTELLER EXHIBITORS ABTEIKELLEREI PANNONHALMA H-9090 Pannonhalma, Vár 1. Tamás ILLÉS | +36 96 570 222, +36 30 742 7303 | [email protected] PANNONHALMA WEINBEZIRK Die sich im Jahre 996 auf dem Heiligen Berg angesiedelten Benediktiner haben gleichzeitig mit dem Bau des Klosters die Weinkultur der Region wiederbelebt. 50 Jahre nach der dem II. Weltkrieg folgenden Verstaatlichung haben die Erzabtei Pannonhalma und die MKB Bank diese Tradition mit der Ausgestaltung neuer Plantagen und Kellerei wieder ins Leben gerufen. Zwei Drittel der neugepflanzten Weinberge mit einer Gesamtfläche von 50 ha liefern weiße und ein Drittel rote Trauben. Die Kellertechnologie ist zur Produktion von 300.000 Flaschen Wein pro Jahr geeignet. 21 WEINE Pannonhalmi Rosé 2015 Pannonhalmi Tricollis weiss 2015 Pannonhalmi Tramini 2015 Pannonhalmi Olaszrizling 2015 Pannonhalmi Rajnai Rizling 2015 Pannonhalmi Sauvignon Blanc 2015 Pannonhalmi Hemina rot 2014 CSÁNYI KELLEREI AG www.bock.hu www.csanyipinceszet.hu H-7773 Villány, Batthyány u. 15. Edina MAURER | András PERLAKY | +36 30 56 55 297 | [email protected] H-7773 Villány, Ady fasor 2. András SOÓS | +36 72 592 916 | [email protected] VILLÁNY WEINBEZIRK VILLÁNY WEINBEZIRK Die Familie Bock beschäftigt sich mit Weinbau seit 1850. Am Anfang der Laufbahn hat Jozsef Bock mit 0,5 Hektar Weingarten begonnen, jetzt verarbeitet der Trauben von 140 Hektar von denen 36 Weinsorten produziert werden. Wir führen ökologischen Weinbau auf unseren Gebieten, all dieses bedeutet, daß wir umweltschonende Lösungen verwenden. Die Ernte kommt wird Jahr mit besonderer Sorge gelesen und kommt in unsere Nierderlassung in Villány, wo unser Verarbeitungsbetrieb jährlich 6-7000 Hektoliter Wein herstellt. Die Gebiete der Kellerei Csányi befinden sich in den besten Fluren der Region. Die gesamte Fläche des Weinanbaus beträgt mehr als 370 Hektar. Unser modernes Traubenverarbeitungssystem basiert in seiner Methode auf den Traditionen, nach der Gärung unserer Weine in traditionellen und Barriqe-Fässern folgt die sichere Abfüllung. Jährlich stellen wir 2 Millionen Flaschen Wein her. Unsere Produktstruktur beruht auf den klassischen Rebsorten. Im Jahre 2014 erschien Shiraz – als neue Sorte – im unserem Angebot. AUSSTELLER EXHIBITORS 22 AUSSTELLER EXHIBITORS BOCK KELLEREI 23 WEINE WEINE Hárslevelű 2012 PortaGéza 2013 KF 2013 Cabernet Franc 2012 Ermitage 2012 Royal Cucée 2009 Bock Cuvée 2009 Syrah 2012 Cabernet Franc Selection 2009 Libra 2009 Villányi Cuvée 2014 Teleki Villányi Portugieser 2015 Teleki Villányi Shiraz 2015 Teleki Villányi2,5 bar Sparkling Rosé Wine 2015 Kővilla Selection Villányi Cuvée 2012 Csányi Selection Elegance Cuvée 2012 Chateau Teleki Cabernet France 2012 CHATEAU DERESZLA H-3915 Tarcal, Terézia kert 9. Miklós STUMPF | +36 20 996 81 82 | [email protected] H-3916 Bodrogkeresztúr, Felső u. 2. Gábor WEINER | +36 30 337 0276 | [email protected] TOKAJ WEINBAUGEBIET TOKAJ WEINBAUGEBIET Die Familie der Grafen von Degenfeld spielte eine wichtige Rolle in der Geschichte von Tokaj. Als Pionier in der Region betreibt das Weingut organischen Weinbau auf 35 ha. In der Weinherstellung verbinden sich hohe handwerkliche Fähigkeiten mit der Anwendung modernster Technologien, dies wird durch zahlreiche internationale Auszeichnungen bestätigt. Inmitten der Weinberge liegt ein elegantes 4-Sterne Schloßhotel. Die Philosophie der Familie zielt auf: Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt für Tradition. Unsere Weinkellerei ist ein Weinbau-Unternehmen, das sich in französischem Besitz befindet. Die Leitung unserer Firma hat sich das Ziel gesteckt, die Dereszla GmbH zu einer Prestige-Weinkellerei im Weingebiet Tokaj zu entwickeln. Unsere Produktpalette besteht aus den klassischen Tokajer Natursüßweinen, wie Szamorodni und Aszu (Auslese), Spätlese und Eszencia, sowie aus Sortenweinen, in den Varianten: Trocken und Halbtrocken Furmint. www.grofdegenfeld.hu www.dereszla.com AUSSTELLER EXHIBITORS 24 AUSSTELLER EXHIBITORS GRÓF DEGENFELD WEINGUT 25 WEINE WEINE Gróf Degenfeld Muscat Blanc 2015 Gróf Degenfeld Furmint 2015 Gróf Degenfeld Zomborka Furmint 2014 Gróf Degenfeld Furmint Sweet 2013 Gróf Degenfeld Aszú 6 puttonyos 2008 Chateau Dereszla Furmint Dry 2015 Chateau Dereszla Tokaji Dry 2015 Chateau Dereszla Hárslevelű Dry 2015 Chateau Dereszla Muskotály off Dry 2015 Chateau Dereszla Kabar 2014 Chateau Dereszla Late Harvest 2015 Chateau Dereszla 5 puttonyos Aszú 2009 Chateau Dereszla 6 puttonyos Aszú 2006 Chateau Dereszla Aszúeszencia 2008 Chateau Dereszla Impérium Aszúeszencia 2000 Chateau Dereszla Eszencia 2000 www.szeremley.com H-8258 Badacsonytomaj, Fő u. 51-53. László SZEREMLEY | +36 30 227 8839, +36 87 571 210 | [email protected] BADACSONY WEINBEZIRK Die Familie Szeremley bewirtschaftet 75 Hektar Wein im WEINBEZIRK Badacsony, welches am Nordufer des Plattensees liegt. Vulkanische Böden und ein besonderes Mikroklima geben den Weinen eine einzigartige Mineralität und Ausgewogenheit. Neben internationalen Rebsorten gilt das Augenmerk auf einheimische Sorten wie: Kéknyelű, Budai Zöld, Bakator oder Zeus. Produkte: trockene Weiß-, Rosé und Rotweine sowie Süßweine aus Badacsony und dem Plattenseegebiet. FÜLEKY TOKAJ ESTATE www.tokaj.org H-3916 Bodrogkeresztúr, Iskola köz 15. Hajnalka SZABÓ | +36 20 971 6783 | [email protected] TOKAJ WEINBAUGEBIET Das Weingut wurde nach dem Gründer des Ersten Tokajer Weinbauvereins, György Füleky, benannt. Das aus - in der Gegend geförderten - Natursteinen gebaute Gebäude gewann bei ArchDaily.com, den Titel „Industriegebäude des Jahres 2011“. Das 1998 gegründete Weingut umfaßt eine Fläche von 25 Ha in den besten Lagen um Tokaj. Hauptrebsorte ist Furmint. Unser Hauswein, unsere Lagenweine, Spätlese- und Aszú-Weine zeichnen sich alle durch Gleichgewicht und Eleganz aus. 26 AUSSTELLER EXHIBITORS AUSSTELLER EXHIBITORS ELSŐ MAGYAR BORHÁZ SZEREMLEY BIRTOK KFT. 27 WEINE WEINE Badacsonyi Olaszrizling Badacsonyi Muscat Ottonel Badacsonyi Szeremley Rizling Badacsonyi Szürkebarát Badacsonyi Kéknyelű Badacsonyi Pinot Noit Badacsonyi Merlot Badacsonyi Zeus, Late Harvest Tokaji Furmint Tokaji Kabar Tokaji Muskotály Pallas Tokaji Late Harvest Tokaji Aszú 6 puttonyos GEDEON KELLEREI H-1222 Budapest, Sörház u. 20. Miklós GÁSPÁR | +36 1 227 4061 | +36 1 227 40 60 | [email protected] H-6070 Izsák, Gedeon dűlő 204. Árpád VARGA | +36 70 505 4441 | [email protected] SÜD-BALATON WEINBEZIRK KUNSÁG WEINBEZIRK Der Weingut – der genau vor 25 Jahren gegründet wurde – liegt auf dem südlichen Ufer von Balaton und baut 80 ha Wein an den schönsten Hängen an. Die Klima- und Bodenbeschaffenheit dieser Region ist ideal für frischen, reintönigen, sortentypischen Weißweine sowie für fruchtigen, eleganten, komplexen Rotweine. In dem vom Kalkstein ausgewölbte Sektkeller dessen Geschichte auf mehr als 100 Jahren zurückgeht – werden die mit mehreren Prämien ausgezeichneten „methode traditonnelle” Garamvári-Sekte produziert. Unser Weingut, ein Familienunternehmen mit 60 Hektar, befindet sich in einem guten Weingebiet mit sandigen Böden in Kiskunság. Das Klima und die Bodencharakteristik ermöglichen eine einzigartige Weincharakteristik, die den harmonischen Geschmack der Weißweine bestimmt. www.garamvariszolobirtok.hu www.gedeonbirtok.hu AUSSTELLER EXHIBITORS 28 AUSSTELLER EXHIBITOR GARAMVÁRI WEINGUT 2 29 WEINE SEKTE WEINE Chardonnay Pinot Gris Sauvignon Blanc Irsai Oliver Muscat Merlot Cabernet Franc Rózsapusztai Merlot Syrah Cabernet Sauvignon Optimum Brut Tokaji Furmint Brut Blanc Fleur Extra Dry Evolution Rose Brut Arany Sárfehér 2014 Cserszegi Fűszeres 2015 Kövidinka 2015 Perle Rozé 2015 Perle White 2015 Kékfrankos Rozé 2015 Zöld Veltelíni 2015 Olaszrizling Gedeon Házasítás 2009 www.geretamas.hu AUSSTELLER EXHIBITORS GERE TAMÁS & ZSOLT KELLEREI HERR KELLEREI www.herrpince.hu H-7773 Villány, Diófás u. 1. Éva GERE-SCHOPPER | + 36 30 435 48 15 | [email protected] H-7100 Szekszárd, Bródy S. u. 134. Márton HERR | + 36 30 827 05 45 | [email protected] VILLÁNY WEINBEZIRK SZEKSZÁRD WEINBEZIRK Die Kellerei von Gere Tamás & Zsolt ist ein Familieunternehmen. Der erste selbstgefüllte Wein ist in 1988 auf den Markt gekommen. Derzeit verfügen wir über 40 Hektar in der besten Lagen der Weinregion. Unsere Weingarten werden ökologisch angebaut. Die Jährliche Produktion beträgt za. 300.000 Flaschen. Der Kellerei bietet große Auswahl an Weiß-, Roséund Rotweine. Besonders wichtig ist für uns die ungarische Weinsorten zu bewahren und bekannt zu machen. Unser Ziel ist die Einzigartigkeit von Villány in die Flasche zu füllen. Mitglieder der Familie Herr sind seit Langem mit Weinbau und Weinherstellung behandelt. Im Jahr 2012 entschied sich Márton Herr, um die alten Traditionen wieder zu beleben und sie mit neuen Technologien zu kombinieren. Er hat die alte Hobby mit Hingabe und Präzision verbunden, indem er hat die Kellerei Herr gegründet. Ausgezeichnete landwirtschaftliche Fläche liegt in die Weinregion Szekszárd. Es findet ein fortlaufender Modernisierung-, Anpflanzung- und Bau-Prozess statt. 30 P I N C E AUSSTELLER EXHIBITORS SZEKSZÁRD WEINE WEINE Gere Tamás Hárslevelű 2014 Gere Tamás & Zsolt Hárslevelű Selection 2012 Gere Tamás Portugiser 2015 Gere Tamás Meridius Cuvée 2013 Gere Tamás & Zsolt Kékfrankos Selection 2011 Gere Tamás & Zsolt Merlot Selection 2009 Gere Tamás & Zsolt Villányi Franc 2011 Gere Tamás & Zsolt Aureus Cuvée 2009 Gere Tamás & Zsolt Villányi Franc – Várerdő 2009 Olaszrizling Chardonnay White Cuveét Rose Siller Kékfrankos Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 31 HILLTOP NESZMÉLY ZRT. H-7800 Siklós, Ipartelepi út 2. Erhard HEUMANN | +36 20 347 3196 | [email protected] H-2544 Neszmély, Melegeshegy Katalin CZÉRNA | +36 34 550 465, +36 30 553 9492 | [email protected] VILLÁNY WEINBEZIRK NESZMÉLY WEINBEZIRK Erhard und Evelyne Heumann, ein Deutsch - Schweizer Paar, gründeten das Weingut in den späten 1990er Jahren und erfüllten sich damit einen Traum – nämlich qualitativ hochstehende Weine zu erzeugen. Ihre Weinleidenschaft kombiniert mit absolutem Qualitätsstreben und dem hervorragenden Terroir von Villányhat Früchte getragen. Das Weingut verfügtheuteüber 15 ha Rebberge in bester Lage.Gut 90% davon verfügen über den Premium-Status des DHC (Districtus Hungaricus Controllatus) Villány.Der Ertrag ist mit 30-40 hl/ha sehr tief. . Ein 540 Hektar-Weingut an den schönsten Hängen der Weinregion. Die mehrtausendjährige Tradition von Weinkunst an den ungarischen Donauufern ist der unikalen Lage zu verdanken. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für komplexe Aromen und bilden eine sichere Basis für Weine mit besonderer Persönlichkeit. Das ausgezeichnete Terrain zieht leidenschaftliche Winzer und Kunden an. www.heumannwines.com www.hilltop.hu AUSSTELLER EXHIBITORS 32 AUSSTELLER EXHIBITORS WEINGUT HEUMANN 33 WEINE WEINE Eric’s Dream 2015 (white cuvee) Chardonnay 2014 Rosé 2015 Lagona 2013 Kékfrankos Reserve 2013 Syrah 2012 Terra Tartaro 2011 Chardonnay Cserszegi Fűszeres Irsai Olivér Királyleányka Olaszrizling Sauvignon Blanc Merlot Rosé Cabernet Sauvignon Merlot Hárslevelű Prémium Chardonnay Prémium Pinot Grigio Prémium Királyleányka Prémium Zöldveltelíni Prémium Irsai Olivér Prémium Cserszegi Fűszeres Prémium Sauvignon Blanc Prémium Sárgamuskotály Prémium Pinot Noir Rosé Superior Chardonnay WEINGUT KOCH H-3300 Eger, Kőlyuktetői pincesor 33-35. Ádám JUHÁSZ | +36 20 215 16 08 | [email protected] H-6445 Borota, V. Kerület 5. Anita RUTAI | +36 30 475 7174, +36 77 500 040 | [email protected] EGER WEINBEZIRK HAJÓS-BAJA WEINBEZIRK Die Weinkellerei Gebrüder Juhász liegt in der Weinregion Eger. Sie wurde im Jahre 1996 von zwei Gebrüdern gegründet, die die Weinberge von ihren Großeltern geerbt haben. Dank der sorgfältigen und fleißigen Arbeit der vergangenen 20 Jahre ist die Weinkellerei eine der größten Familienbetriebe in der Region. Die Spitzenqualität ist der Familientraditionen und der modernen Technologie zu verdanken. Der Wein bedeutet unserer Familie Leidenschaft. Wir wollen die Welt mit all unseren Weinen bekannt machen und damit zeigen, wie einzigartig und vielseitig unsere Weinregion Eger ist! Die Koch Familie beschäftigt sich seit Generationen mit Weinproduktion in der Region von Hajós. In 1478 József Koch hat Trauben gepflanzt, Wein angebaut und dieses Wissen wurde durch zehn Generationen weiterentwickelt. Ich habe jedes Jahr weitere Grundstücke gekauft, Heutzutage hat unser Weinanbau die Grösse von 110 Ha erreicht. Vor ein paar Jahren habe ich der Weinregion von Villány ein kleineres Grundstück und dazu einen Keller abgekauft, das ist die Vin Art Kellerei. Jährlich werden dort 800 Tausend Flaschen Wein hergestellt, davon werden 90% im Inland verkauft. www.juhaszvin.hu www.kochboraszat.hu AUSSTELLER EXHIBITORS 34 AUSSTELLER EXHIBITORS WEINGUT DER JUHÁSZ BRÜDER 35 WEINE WEINE Egri Csillag 2014 Juhász Olaszrizling 2015 Egri Bikavér 2011 Egri Bikavér Selection 2011 Gesztenyés Merlot Superior 2012 Egri Kékfrankos Grand Selection 2011 Hajós-Bajai Cserszegi fűszeres 2015 Hajós-Bajai Irsai Olivér 2015 Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon Rosé 2015 Hajós-Bajai Kékfrankos 2012 Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon 2013 Hajós-Bajai Kadarka 2015 Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon Barrique 2011 Villányi Csanád Cuvée 2011 PFNEISZL - THE ORGANIC ESTATE H-3917 Bodrogkisfalud, Várhegy-dűlő 3357 hrsz. Arno von WIMPFFEN | +43 699 12141616 | [email protected] H-9400 Sopron, Kőszegi út 81. Katrin PFNEISL | +36 30 560 0736 | [email protected] TOKAJ WEINBAUGEBIET SOPRON WEINBEZIRK „Patricius“ ist ein modernes Weingut in Tokaj (Ungarn), das die Familie Kékessy seit dem Jahr 2000 aufgebaut hat. Auf 85 Hektar werden ausschliesslich autochtonen Rebsorten der Region angebaut. Wir produzieren trockene Weine, Spätlesen sowie die klassischen AszúWeine aus den Rebsorten Furmint, Hárslevelű und Gelber Muskateller. Zahlreiche Goldmedaillen von den renommiertesten internationalen Wettbewerben zeugen vom Hang zur Perfektion und Tradition im Weingut Patricius. Manch einem Nachwuchswinzer mag das kreieren seines eigenen Weines genügen. Doch das gilt nicht für die jungen Pfneiszls. Sie kreieren ihr eigenes Weingut! Die junge Pfneiszl-Generation – das sind: Birgit (32) und Katrin (28). Seit der Ernte 2006 bewirtschaften sie ihr 13 ha größes Weingut biologisch. Dieses befindet sich am Südufer des Neusiedlersees im Weinbezirk Sopron (Ungarn). www.patricius.hu www.pfneiszl.hu AUSSTELLER EXHIBITORS 36 AUSSTELLER EXHIBITORS PATRICIUS KELLEREI – TOKAJ 37 WEINE SEKT WEINE Patricius Tokaji Yellow Muscat 2015 Patricius Tokaji Furmint 2014 Patricius Tokaji Late Harvest „Katinka” 2013 Patricius Tokaji Aszú 5 puttonyos 2004 Patricius Tokaji Aszú 6 puttonyos 2003 Patricius Tokaji Sparkling Wine Zefír Sopron Rosé Merlot Újra Együtt Kékfrankos Tango Távoli Világ Kékfrankos Cabernet Sauvignon Shiraz Impression Rouge Mesés Vidék Kékfrankos ST. ANDREA GmbH H-3909 Mád, Rákóczi u. 35. Zsuzsanna TOMBÁCZ | +36 70 620 5776 | [email protected] H-3394 Egerszalók, Ady Endre u. 88. Éva KIS-BARTA | +36 36 474 018, +36 20 988 61 61 | [email protected] TOKAJ WEINBAUGEBIET EGER WEINBEZIRK Royal Tokaji wurde im Jahre 1990 mit dem Ziel gegründet, Tokajer Weinen wieder zum internationalen Ruhm zu verhelfen. Royal Tokaji gehört zu einem ausgewählten Kreis von denen, die der Zeitung Wine & Spirits Magazine zufolge bereits sechsmal zu den 100 besten Weinkellern der Welt gewählt wurden. Drinks International zufolge ist Royal Tokaji die 31. angesehenste Weinmarke weltweit. Unsere Weine finden Sie in den Kellern der anspruchsvollsten Sammler und in den Restaurants von San Francisco bis Seoul. Das Weingut St. Andrea liegt in der historischen Weinbaugegend von Eger und umfasst eine Fläche von 45 Hektar. Das Ziel des Weingutes bei der Auswahl der sorten war die Bewahrung der historischen Tradition der Weinregion Eger um den berühmten Egri Bikavér zum neuen Leben zu wecken. Im Jahr 2009 wurde György Lőrincz zum “Winzer des Jahres in Ungarn“ gewählt. www.royal-tokaji.com www.standrea.com 38 39 Royal Tokaji AUSSTELLER EXHIBITORS AUSSTELLER EXHIBITORS ROYAL TOKAJI WINE COMPANY WEINE WEINE The Oddity 2014 Late Harvest 2014 Blue Label 5 puttonyos Aszú 2009 Napbor Egri Cuvee 2014 Örökké Egri Cuvee Grand Superior 2013 Csakegyszóval Pinot Noir 2012 Áldás Egri Bikavér 2013 Hangács Egri Bikavér Grand Superior 2012 Merengő Egri Bikavér Superior 2011 TOKAJ-HÉTSZŐLŐ WEINBAUGEBIET www.hetszolo.hu H-3910 Tokaj, Bajcsy-Zs. u. 19-21. Tamás OROSZLÁN | +36 30 351 8001 | [email protected] TOKAJ WEINBAUGEBIET Die erstklassigen und einzigartigen Weingärten des Weinguts Tokaj-Hétszőlő liegen auf den südlichen Hängen des Tokajer Berges. Das Weingut entstand als in 1502 die Familie Garai sieben Weingärten zu einem vereinte. Das Weingut hat Reben auf 55 ha, wo das einzigartige Mikrokilma, der Lössboden, die traditionellen Rebsorten und der Ausbruch von Botrytis den Weinen eine außergewöhnlich hohe Qualität, eine einzigartige Harmonie und Komplexität verleiht. 40 AUSSTELLER EXHIBITORS WEINE Hétszőlő Tokaji Furmint Bistro 2012 (dry) Hétszőlő Tokaji Sárga muskotály Bistro 2013 (semi-dry) Chateau Imperial Tokaj Late Harvest 2011 Chateau Imperial Tokaj Aszú 3 Puttonyos 2005 Chateau Imperial Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2006 Hétszőlő Tokaji Furmint Selection 2011/2012 (dry) Hétszőlő Tokaji Late Harvest Hárslevelű 2013 Hétszőlő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2004/2008 Hétszőlő Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2004 WEINGUT TWICKEL H-1222 Budapest, Háros u. 2-6. Ilona KÁLLAY | +36 1 424 2600 | [email protected] H-7100 Szekszárd, Rákóczi Ferenc u. 132. Gergely CSIKÓS | +36 70 978 72 38 | [email protected] ETYEK-BUDA WEINBEZIRK SZEKSZÁRD WEINBEZIRK Gegründet vor 134 Jahren, hat Törley sowohl eine lange Geschichte, als auch eine hoffnungsreiche Zukunft. Hohe Qualität und eine breite Produktauswahl haben dazu geführt, dass Törley der unbestrittene Marktfüherer auf dem Ungarischen Sektmarkt ist. Mit einer Weinfläche von ungefähr 800 ha in der Etyek Region hat Törley die grösste eigene Rebquelle für die Sekt- und Weinherstellung. Wir sind uns sicher, dass wir unter Wahrung der wichtigsten edlen Werte - mit unserer generationenübergreifenden Denkweise - auch langfristig ein zuverlässiger Qualitätsweinbetrieb bleiben können. Wir erzeugen unsere Weine, die imstande sind nach ihrem Öffnen den perfekten Augenblick hervorzuzaubern, mit höchster Ehrfurcht. Die Kapazität des Rotwein-Gärraums unseres Kellerbetriebs beträgt nahezu 4000 hl, zum Gären von Weiß- und Roséweinen benutzen wir fast 2500 hl. www.twickel.hu AUSSTELLER EXHIBITORS 42 AUSSTELLER EXHIBITORS TÖRLEY SEKTKELLEREI www.torley.hu 43 WEINE/SEKTE WEINE Törley Sekte, Weine und Alkholfreie Produkte Hungaria Sekte György-Villa Collection Weine Szent István Korona Weine Saint Stephan’s Crown Tokajer Weine Voilá Cocktails BB Sekte, Weine und Alkoholfreie Produkte Chapel Hill Sekte und Weine Kajmád Sauvignon Blanc 2015 Kajmád Rosé Cuvée 2015 Liszt Bikavér 2013 Kajmád Cabernet Franc 2012 Kajmád Cabernet Sauvignon 2012 Gróf Zichy Kékfrankos 2012 Das Ungarische Nationale Handelshaus wurde von der Ungarischen Regierung und der Ungarischen Industrie und Handelskammer gegründet um neue Märkte und neue Geschäftsmöglichkeiten für qualitative ungarischen Produkte und Dienstleistungen zu suchen. Die Aktivitäten des Ungarischen Nationalen Handelshauses sind auf zwei Säulen gebaut: Suche nach ausländischen Märkten wettbewerbsfächigen ungarischen Produkte und Dienstleistungen Bewertung und der Bedürfnisse des lokalen Marktes durch die ausländischen Handelshäuser. Das Ungarische Nationale Handelshaus bietet für ihre Partner komplexe Dienstleistungen: • Informationen über ungarische Unternehmen und ihre Produkte • Angebote von ungarischen Unternehmen mit freien Lieferantenkapazitäten • Marketing-Aktivitäten, 25 Repräsentanzen (Ungarische Handelshäuser) auf dynamisch wachsende Märkte • Komplett Verwaltung der Exportgeschäfte zwischen Käufern und Lieferanten (Angebote, Bestellungen, Abschluss von Verträgen, Finanzierungen, Logistik) • Follow-Up der Geschäften (Lieferungen, Zahlungen, Garantiefragen) MNKH Ungarisches Nationales Handelshaus gAG H-1095 Budapest, Ipar u. 5. Tel: +36 1 810 1600 Fax: +36 1 810 1601 [email protected] www.tradehouse.hu Tamás Székely +36 20 432 4118 +36 1 810 1601 [email protected] HALLE 15 STANDH03 13 MÄRZ SONNTAG 14 MÄRZ MONTAG EINFACH ZU TRINKEN, ABER UMSO HÄRTER AUSZUSPRECHEN DIE AROMATISCHEN SORTEN UNGARNS Kristian Kielmayer Dip WSET 11 Uhr 12 Uhr DER TROCKENE FURMINT EIN LEBEN NACH DEM ASZÚ Demetri Walters MW DIE WEINE DER VULKANE EINE REISE DURCH DIE CHARAKTERVOLLSTEN WEIN REGIONEN UNGARNS Markus del Monego MW DAS PRICKELNDE UND SÜSSE LEBEN UNGARNS VERKOSTEN SIE DIE WELTBERÜHMTEN TOKAJER ASZÚ UND DIE FEINSTEN SCHAUMWEINE UNGARNS! Kristian Kielmayer Dip WSET 01 Uhr 02 Uhr 03 Uhr 15 MÄRZ DIENSTAG DAS LEBEN VON KÉKFRANKOS UNGARNS MEIST ANGEBAUTE ROTWEIN SORTE UND SEINE TRADITIONELLEN VERSCHNITTE (BIKAVÉR & CO) Elizabeth Gabay MW & Andras Horkay Dip WSET CABERNET FRANC À LA UNGARN EINE REISE DURCH DEN MEDITERRANEN SÜDEN DES LANDES Elizabeth Gabay MW & Andras Horkay Dip WSET VORTRÄGE & VERKOSTUNGEN Ungarische Wein Excellence Es ist wichtig für die Weinindustrie die ausgezeichneten Produkte nicht nur zu finden sondern diese auch mit den Leuten zu teilen. Die ungarische Weinwirtschaft ist Weltbekannt nicht nur in Sachen spezifisches Wissen sondern auch im Bezug auf die Weine die hier erzeugt werden. Demetri Walters MW Der Weinführe, Ungarische Wein Excellence trägt zu dieser Wertsteigerung bei und ist mittlerweile auch Online zum Lesen (in englischer Sprache) erhältlich unter: http://eredetvedelem.kormany.hu/ borkivalosagok-konyve-feherborok-2015 Der Nationale Rat der Weinbaugemeinden (HNT) mit seinen gewählten Vertretern, als vom Staat anerkannter Branchenverband, koordiniert die gemeinsame Tätigkeit der Ungarischen Winzer. Er vertritt sie in Ungarn und auf der internationalen Bühne. HNT unterstützt als Begleiter die Verbraucher und Händler beim Erleben unserer Werte, fördert das „Borkiválóság“ Programm zur Präsentation der Besten der Besten, ist Schirmherr des Magyar BormustraWeinwettbewerbs, ist täglicher Ansprechpartner für Qualität und Ursprungsschutz. Die freudige Aufgabe von HNT ist es, der Welt die Ungarischen Weine und die erfolgreichen Kellereien zu zeigen und allen Weinliebhabern näher zu bringen. [email protected] [email protected] Es ist jedoch sehr wichtig, daß dies auch den Leuten näher gebracht wird. Ein Wein muss nicht nur gut Schmecken sondern auch fit für den jeweiligen Markt sein. In dem Wettbewerb geht es nicht nur um das Produkt selber, sondern es geht auch um die addierten Werte, welche potentielle Konsumenten zu schätzen wissen. Die Fan Gemeinde die ungarische Wein liebt muss gestärkt und erweitert werden mit Hilfe von diversen Events, Verkostungen, Unterricht und all den notwendigen Möglichkeiten die der Weinbranche helfen die reiche Weinkultur und Leidenschaft zu kommunizieren. Eines der wichtigsten Aufgaben des Wein Excellence Programms ist es die Verkaufsmöglichkeiten der Ungarischen Weine auf dem nationalen und auf dem internationalen Markt zu unterstützen. VORTRÄGEN DER TROCKENE FURMINT EIN LEBEN NACH DEM ASZÚ 13.03.2016 12:00 Uhr Lassen Sie uns diese Komplexität, Diversität von dieser Rebsorte die in Ungarn sehr stark in Bedeutung zugenommen hat gemeinsam entdecken. Geführte Verkostung mit Demetri Walters MW, sales Manager von Berry Bros & Rudd und Decanter Weinjuror. 49 DIE WEINE DER VULKANE EINE REISE DURCH DIE CHARAKTERVOLLSTEN WEIN REGIONEN UNGARNS Elizabeth Gabay MW & Andras Horkay Dip WSET Markus del Monego MW 13.03.2016 15:00 Uhr 14.03.2016 12:00 Uhr Alleinunterhalter und Co-Star, eine wahre mitteleuropäische Sorte mit hervorragenden Qualitäts Potential. Spannende Verkostung durch die Weinregionen Ungarns mit Fokus auf Blaufränkisch und seine traditionelle Verschnitte (Bikavér & Co). Begleiten Sie uns auf dieser fantastischen Verkostungsreise mit Markus del Monego Sommelier Weltmeister und Master of Wine VORTRÄGEN Begleiten Sie uns auf diese Reise wo wir die meist angebaute Rebsorte von Ungarn kennenlernen. Ihre Gastgeber sind Elizabeth Gabay MW nicht nur eine angesehene Expertin aber auch ein richtiger Ungarn Weinfreak. Und Andras Horkay Vorsitzender des Ungarischen Weinfach Komitees, Eigentümer des Central European Wine Institutes, zertifizierter Wein Educator. VORTRÄGEN 50 DAS LEBEN VON KÉKFRANKOS UNGARNS MEIST ANGEBAUTE ROTWEIN SORTE UND SEINE TRADITIONELLEN VERSCHNITTE (BIKAVÉR & CO) 51 VORTRÄGEN EINFACH ZU TRINKEN, ABER UMSO HÄRTER AUSZUSPRECHEN DIE AROMATISCHEN SORTEN UNGARNS Elizabeth Gabay MW & Andras Horkay Dip WSET Kristian Kielmayer Dip WSET MON 14.03.2016 15:00 Uhr 15.03.2016 11:00 Uhr Begleiten Sie uns auf diese Reise wo wir die neue Heimat des Cabernet Franc kennenlernen. Ihre Gastgeber sind Elizabeth Gabay MW nicht nur eine angesehene Expertin aber auch ein richtiger Ungarn Weinfreak. Und Andras Horkay Vorsitzender des Ungarischen Weinfach Komitees, Eigentümer des Central European Wine Institutes, zertifizierter Wein Educator. Ihre Begleitung auf dieser Weinreise wird Kristian Kielmayer sein. Weinberater des Ungarischen Landwirtschaftsministeriums, Mitglied des Ungarischen Weinfach Komitees, zertifizierter Wein Educator und Juror. VORTRÄGEN 52 CABERNET FRANC À LA UNGARN EINE REISE DURCH DEN MEDITERRANEN SÜDEN DES LANDES 53 DAS PRICKELNDE UND SÜSSE LEBEN UNGARNS VERKOSTEN SIE DIE WELTBERÜHMTEN TOKAJER ASZÚ UND DIE FEINSTEN SCHAUMWEINE UNGARNS! Kristian Kielmayer Dip WSE 54 15.03.2016 13:00 Uhr Gibt es einen besseren Weg als mit den feinsten Weinen des Planeten zu feiern? Schaumweine und edler Süßwein, der Tokajer Aszú. VORTRÄGEN Ihre Begleitung auf dieser Weinreise wird Kristian Kielmayer sein. Weinberater des Ungarischen Landwirtschaftsministeriums, Mitglied des Ungarischen Weinfach Komitees, zertifizierter Wein Educator und Juror. KARTE VON HALLE 15 G03VORSTELLER H03 VORTRÄGEN & VERKOSTUNGEN 13. MÄRZ - 15. MÄRZ 2016. Hallenmeister i K80 K76 K74 K70 K72 K62 J65 J71 J75 J63 J61 J54 J51 J21 J41 K02 J19 K03 H41 J28 H37 G51 G41 G37 J01 H03 J24 J22 H25 G81 H45 G61 G71 J38 J26 K01 H01 H21 G03 G21 57 F82 F71 F67 E71 F61 F52 E62 B73 A81 A76 EMERGENCY EXIT A67 C61 B61 D11 D05 D17 D15 D09 D07 C37 C41 C56 C54 C52 B59 B57 B55 B53 B51 C50 C48 B49 B47 B45 A51 A61 D01 EMERGENCY EXIT C51 C60 D19 D13 B41 D24 C21 C28 B38 D22 C22 B21 A41 A21 D08 C19 C11 C03 C20 B11 B17 A17 D04 B09 B03 D02 B01 A01 A58 A62 EMERGENCY EXIT A52 A42 A22 A16 A10 A04 A02 catapult design ©2016 A82 A77 C63 B67 B71 B66 C76 C69 F08 F02 B62 B77 C71 B68 B82 C78 D57 D70 A63 C77 D21 D41 D59 F06 F04 F16 F10 A13 D72 D61 D63 D67 D71 F14 F12 A65 D81 F03 G20 F21 E61 E81 D82 F41 F51 B12 F77 G70 C38 G82 G72
© Copyright 2024 ExpyDoc
