加工用赤シソ栽培をしてみませんか眉山支所営農指導員麻植営農だより優治近年、米価の価格が低迷し農家所得の減少に歯止めが効かなくなっている中で、注目を浴びつつある加工用赤シソ。ふりかけの原料となる作物で、夏場の米の転換作物として今後、農家所得確保に期待される作物でもある。契約栽培であり、買取単価が決まっているため、安定した収入が得られやすいのも魅力です。今回は加工用赤シソ栽培についてご紹介します。はじめに生産販売経費加工用赤シソを２０a 作付した時の諸経費は以下のようになります。区分摘要数量単価金額案分合計金額収粗収益入収量（２０a）１０a−２，０００kg 種子代種培土苗トレイ費トンネル育苗４７００２，８００１．０スーパーミックス３０１，７６０２，８００１．０５トレイ（２００穴）３００１６５９，９０００古ビニール１００１．０ダンポール（２１０mm）９３００．２１００堆肥２０kg ５０００，０００１．０５１０苦土石灰２０kg ６２０６，２００１．０６１，ようりん２０kg ９８０１，８８０１．０１６２， A８０５２０kg ６１０５，６６０１．０１２２，４８号２０kg ８００５，６００１．０１０１， NK 化成２０kg ９９０９，９００１．０１農薬の種類・回数により変動するため、殺虫・殺菌剤トータルで使用した場合のおおよその概算です。１７自走式（みのる）５０，０００５０，００００．２１３２，自走式（収穫袋）４００２，１６００．３刈取機（混合ガソリン）（１回１０a 約４００ml 使用）０堆肥肥土改剤料費元肥追肥農薬費収穫費殺虫剤殺菌剤動力光熱費燃料電気刈取機４，０００２００８００，０００水道代０２０a ２０a ２０a 合計粗収益当り経費所得備考８００，００００，０００株／１０a ６５，５００基本３１０９，２４０３０，０００１５２，１６０栽培面積１０a ではあわないトラクター軽ト２，５００ラックの燃料は含まず８００，０００３５９，４００４４０，６００＊諸経費については、概算ですので変動する場合があります。作型について作型は、移植栽培（定植）と直播栽培とがあります。栽培基準として次のように記載しますので、基準に基づき栽培しましょう。品種栽培期間作型と移植栽培品種豊香２号（大葉系品種）２月３月４月５月６月７月８月９月トンネル播種期定植期収穫期直播栽培播種期播種床の移準備播種量植栽育種目標培間引間引収穫期・播種床は無肥料とし、発芽後キッポ青（液肥）を４００∼５００倍で散布する。（省力化、発芽むらの補正等）・１０ア−ル（１反）当り２dl（２００ml）《発芽にばらつきがある為の、予備量を含む。》・育種目標は３５，０００本／１０a とする。・播種は、なるべく薄く播き、間引きが楽になるようにする。（例）株間１０㎝×３条植え約２５，０００本株間１５㎝×３条植え約１７，０００本株間１０㎝×４条植え約３３，０００本株間１５㎝×４条植え約２２，０００本播種後の覆土・覆土が厚すぎると、著しく発芽が悪くなる為、種子がかくれる程度に薄くかけ鎮圧（乾燥防止）する。【全体運】前向きな気持ちになれる月です。保留になっていた事柄に再トライすれば、スムーズに動き始める予感【健康運】疲れをため込みがち。無理は控えること【幸運を呼ぶ食べ物】長ネギ $#% "! トンネル育苗移植定植準備栽培定植灌水直播栽培直播の問題点施土づくり肥例元肥１０a ・種子の発芽及び生育適温は、２０∼２２℃とされ、地温１５∼１６℃位の頃に発芽する。その為、低温期の発芽・育苗には保温（トンネル）が必要である。・トンネル等のビニ−ル被覆をしても乾燥させると発芽は困難であるので、発芽までは湿度を保つ。・直射日光等によりトンネル内が高温になりすぎる（極端な温度差）と発芽しづらくなるので、日除け（寒冷紗・ダイオネット）等をして日中の高温を避ける。（古い汚れたビニールを利用）・トンネルのすき間等も乾燥の原因となり、発芽率の低下につながる。・トンネル内に潅水チューブを準備するなどの工夫も一つの方法である。・堆肥や土壌改良資材は定植１ヶ月前に、元肥は１０日前までに全面施肥し、分解を促進しておく。・定植前日には、たっぷり灌水しておく。（乾燥には十分注意が必要）・本葉４∼５枚時に定植するが、徒長した苗を定植する場合は、斜めに植える。・定植後（５∼７日程度）は、株元へ手灌水することを基本とし、根の活着を促す。・雨天続きで圃場の水分が高く、ねり植えの心配がある時は、定植を遅らせる。（畝を古ビニールで覆い雨を避けるのも一つの方法である。）・畝間潅水は、新葉が展開し根が活着してからスタートする。・畝間に水が溜まったままでは、根が酸欠になり腐るので気をつける。（移植時）・高温時の午前１０時∼午後２時の間は、灌水や農薬散布はさける。（薬害、根焼け防止の為）・直播栽培の場合は、ごんべえ播種機を使用する。・覆土は薄く、鎮圧により乾燥を防ぐ。・本葉２∼３枚の頃より混み合う部分を間引き、最終１０∼１５㎝の株間に整理する。・欠株箇所は補植する。・直播で問題になるのは、雑草である。（現在、効き目の良いものはない。）・シソは、初期生育（発芽後５∼６㎝になるまで）に時間がかかる為、発芽後こまめに除草する必要がある。（除草回数２∼３回）堆肥１，０００kg （例）畝幅８０∼１００cm＊条間２０cm の４条＊１０∼１５cm ナンチク鶏糞７００kg （軟弱苗は、２∼３本植も可能）苦土石灰１００kg ようりん（BM）６０kg CDU S６８２６０kg 栽 " ! ０５% 培 % 有機化成 A８ $ # 又は６０kg % % 密８６' &アミノアップ４４８号（初期追肥）度 S６０４（硝酸態チッソ入）り NK 化成・追肥は、畝間施肥で１５∼２０日間隔で散布。・肥切は、収量低下の大きな原因につながる。・先の天候は予測しづらいので、多く雨の降る年でも心配が少ないように排水溝を構える必要がある。排水溝・良く乾燥する年でも、畝は少々高い方が管理しやすい。（排水溝は、深く掘り余分な水分は、圃場外へ出す。）（耕土の浅い圃場は特に）・第１回目の刈取りは、草丈３５∼４０㎝である。（節間が長い時は、遅らせる。）《早すぎると樹勢が弱り側枝（腋芽）の出が悪くなる。》・１回目の刈取りは、これから先の土台となるので遅くならないように気をつける。・刈取り位置は、機械刈りの場合は先端より４∼５㎝、手刈りの場合は先端より１０㎝程度で、なるべく次の芽を傷つけないように刈取る。収穫と選別・次の芽を傷つけないように刈取ることで刈取り間隔が短縮され、増収につながる。・刈取り間隔は、５∼７日程度。（適期の追肥や水分管理により刈取り間隔を短縮）（樹勢の回復を見ながら刈取って廃棄する。）・台風や大雨等で冠水し汚染された葉の出荷はできません。・収穫後は、堅い茎を除去・選別する。作付圃場の写真軟弱に育った場合は刈取りを遅らせるか、深刈りしない。（節間が長く葉数が少ない場合） ※セル苗の場合は、低めから早くかれる。当追肥栽培ポイント病害虫防除・肥切れしたり乾燥が強いと、葉が小さくなったり葉色も薄く、香りも弱くなるので追肥と灌水には、十分注意しましょう。・ヨトウムシ類、ダニ類、アブラムシ類、さび病等に注意する。 ★青枯病の発生圃場での作付は避けて下さい。（作付により、病害が広がり栽培出来ません） ☆青枯病発生圃場で収穫したまま次の圃場へ収穫作業を行うと、病気が蔓延しますので、刈取機等の洗浄を十分に行ってからにしましょう。・農薬使用基準を順守し、早め早めの防除（発生前∼発生初期）を徹底しましょう。栽培方法や病害虫防除については、各支所指導員へご相談下さい。 !! #"$ 【全体運】おせっかいになりやすい時期。人の行動に口出しして、トラブルを招かないように。見守る気持ちを大切にして【健康運】まずまず快適に過ごせそう。ぜひ運動を【幸運を呼ぶ食べ物】ワラビ