シーズビーは今年15年目を迎える会員制のプライベートエステサロンです。 オープン当時から⻑く通っていただいている会員の⽅も多く、独⾝⇒結婚⇒出産と、 ライフステージが変わっても通えるサロンとして、お客様と一緒につくりあげてきたサロンです。 「サロンには色々な職業の⽅（会社経営・医師・教師・看護師など）がいらっしゃるので、 お手入れをしながら、プライベートのお話をしていて全く飽きません（笑）」 というお話をすると、「大人になると同業種とのお付き合いしかないので羨ましい」と言われたことが きっかけで、平成18年6⽉からホテル椿⼭荘で初の交流会を⾏い、 「普段では知り合えない人と話せて楽しかった」 「エステに通ってキレイにして、おしゃれな場所とおいしい食事で楽しい」 と、毎回好評で、大人数で⾏っていました。 [過去のパーティーの一部をご紹介] 目⿊雅叙園 75名 ホテル⻄洋銀座 80名 ホテルニューオータニ 52名 ホテル椿⼭荘東京 48名 以前から華やかなパーティーも良いけれども、何かアットホームなパーティーが出来ないかと 考えていたところ、フレンチレストラン兼料理教室「瀬⽥亭」のオーナーシェフ、瀬⽥先⽣と出会い、 一昨年末に初めてお料理教室交流会を⾏ったところ大好評で、全部で３回⾏いました。 第1回料理教室 写真とメニュー 第2回料理教室 写真とメニュー ・ホタテ貝のクリーム煮込み ・フレンチ一筋35年超のシェフ。 ・色どりサラダのバジルソース ・ボージョレー・ヌーボーを日本に ・かぼちゃと蛸のレムドレソース 紹介した⽅ ・蒸し鳥のスローオニオン ・欧州（スペイン・ベルギー）で ・豚肉のトマト煮 日本大使館公邸料理人を⻑年務めた⽅ ・ガト―ショコラ 瀬⽥⾦⾏シェフ ・NHK「きょうの料理」の講師です ・みかんのコンポート ・ひき肉のラビオール ・蒸し帆⽴、大根、⾖類のサラダ トマトソース 甘酢オリーブ味噌 ・鶏もも肉の赤ワイン煮 ・豚肉のプランタニエール ・じゃがいもとマグロのタルタル ・キャベツ＆ペンネ ア・ラ・クレム レムドレソース ・タコの彩りサラダ レムドレソース ・鱈と白菜のクリーム煮 ・鶏胸肉の蒸し煮 パレットソース ・かぼちゃとベーコンのグラタン 第3回料理教室 写真とメニュー 先⽣の美味しい料理とお昼間からのワインの乾杯でスタートして、厨房でみんなでお料理を２品つくり、 楽しい3時間を過ごしていただきました。 いつもの大型のパーティーより親しくなる⽅も多く、 ・ビジネスでのつながり ・ゴルフ仲間 ・後日それぞれの友人を交えて食事会 等のつながりが出来たり、又、「結婚することになりました」という嬉しいお声も聞き、 「定期的に開催しないのですか？」と以前から言われる⽅も多く、 今回、定期的開催に向け、第一弾が決まりました。 お世話になっていた瀬⽥⾦⾏先⽣が地元の⻑野に戻られたので、 今回、瀬⽥先⽣から、ＮＨＫの「きょうの料理」つながりの川上先⽣をご紹介いただきました。 ◆今回のメニューと流れ◆ ○ 手打ちパスタ、２種のソースで ○ ビーンズサラダ ○ マロン入りケーキ、メッセージプレートにのせて ※ドリンクは、ワイン（赤・白）、ソフトドリンクです。 渋⾕駅から徒歩5分ほど歩いた住宅街にある 真っ白な外観が目印のデリスドキュイエールが 今回の会場です。デリスドキュイエールは、 川上先⽣が主宰する料理教室です。 詳しくは、ホームページをご覧ください。 １．座って乾杯をして、カナッペを食べながら、自己紹介！ ２．キッチンに移動し、ケーキをオーブンに入れ、 パスタの⽣地を作り、ビーンズサラダを作って食べる。 ３．パスタを茹でて、ソースと和えて盛り、 座って食べながら交流。 ４．お皿にメッセージを書いて、ケーキを盛り、 お茶と共にお召し上がりいただく。 【主催】 Se's be 【人数】 24名程度 【場所】 デリス・ド・キュイエール 【参加費】 男⼥共 6480円 住所：〒150-0031 東京都渋⾕区桜丘町9-17 【お⽀払い】 当日現⾦（表⽰価格は全て税込） TEL：03-5456-9071 【服装】 男⼥共に普段着で可 最寄駅：渋⾕駅より徒歩5分 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、デジカメ 【日時】 2015年10⽉18日（日） 17：00 〜 20：00頃 【受付】 16：30 より受付開始 ※定期的に参加ご希望の方はスタッフにお声がけください。 ※参加ご希望の方は、シーズビーの代表メールアドレス「[email protected]」 もしくは、ご紹介者様にご連絡ください。
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