⼥⼦⼤⽣が考える⿅⾁の普及活動 平成２６年度学まちコラボ事業報告会 ２０１5年3⽉２９⽇ 活動目的 右京区の⿅被害対策として、⿅⾁の利⽤や普及活動を ⽀援するため「⼥⼦⼤⽣が考える⿅⾁の普及活動」を テーマに環境学習や⿅⾁普及促進に取り組んでいます！ 栄養成分について 肉の種類 カロリー (kcal) たんぱく質(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 脂質(g) 鉄分(mg) 鉄分(mg) 鹿 肉 赤身生 110 22.3 1.5 3.1 牛もも 赤身生 191 20.7 10.7 2.7 豚もも 赤身生 128 22.1 3.6 0.9 ⿅⾁料理試作会 ⿅ピザ、揚げピザ しかおむすび ハンバーグ しかッチエッグ コロッケ もも⾁のハーブ焼き デミグラスシチュー ラグーパスタ… など しか勉強会 食べているばかりでは… ⿅の歴史 ⽣態や特徴について ⿅⾁の栄養 ⿅が無限に増える理由 ⽣態系ピラミッドを 壊すのはだれか フィールドワーク ⿅解体処理施設の⾒学 芦⽣の森の昔と今・・・ ⿅だけでなく熊や猪も害獣 豊かな森が草原に 美山町 芦⽣の森 北梅津敬⽼福祉祭り・右京ふれあい祭り出店 敬⽼福祉祭り しかッチエッグを販売 右京ふれあい祭り しかワナゲーム出店 学園祭 あかね祭に出店 学⽣環境サミット パネル賞受賞 エコしかクッキング第2弾 ①環境セミナー 「美山町での⿅害とそれへの取り組み」 観光農園江和ランド ⼥猟師 ⿅取悦⼦⽒ ②ヘルシーな⿅ベジランチをごいっしょに！ 愛deer料理教室 林真理⽒ ⿅⾁もも⾁のテリヤキバーガー ⿅つみれスープ 京しかミーツより しかッチエッグのふるまい！ しか試食会 WITH 京北町 京北町の⽅と懇親会 兼 ⿅試食会を開催！KBS京都の取材も☆ ⿅⾁のラグーソースパスタ ⿅すじ⾁のデミグラスシチュー しぐれ煮 もも⾁のこんがりハーブ焼き しかッチエッグ 活動を振り返って ⿅⾁を通じて地域の⼈や友達、 先⽣その他⼤勢の⽅と深く関 わり、様々な体験ができた。 頑張った結果、学⻑表彰、学 まちコラボ認定、環境サミッ トパネル賞、テレビ出演など 成果を上げられ、京しかミー ツの成⻑を肌で感じた。何事 も⼊念な準備で、⼈の⼼を動 かせるような結果につながり 活動して本当によかった。 友達がいたから楽しく 頑張れたし、何よりも料理を作る 楽しさを学んだ。⿅⾁料理を知って もらえるとやりがい感じ、就活でも⿅ アピールができて自慢できることの１ ろ つになった。初めは小さなグループ だったのに、ここまで⼤きくなって本 当にうれしく思う。学校以外の場所 へ足を運ぶことで+α学べました。 京しかミーツのこれから レシピ集完成！ 広報活動で⿅⾁消費の増⼤を目指します 京北町とのつながった！ 地域に根差した活動をより一層濃厚に エコしかクッキング第3弾！ 環境問題の現状や⿅⾁のおいしさをアピール
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