1/1ホテルパン10段タイプ スチームモード 唐揚げ ホットエアモード 合計加熱調理時間 コンビモード 10 約 分 ［1人分：147 kcal／ 食塩相当量：0.5 g］ 定番おかずをお手軽に。大量の油を使わないから、後かたづけも簡単。 材 料 A 鶏もも肉 4000g B 唐揚げ粉 380g C サラダ油 230cc ※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。 設 定 コンビ・220℃・10 分間・水蒸気量 20% 分 量 90 人分 テフロン加工ホテルパン 1 分の 1 20mm 5 枚分 下ごしらえ ● A の鶏もも肉は、一口大（1 個：約 40 ∼ 50ｇ）に切る。 作り方 1. ボールに A の鶏もも肉を入れて B の唐揚げ粉をまぶし、C のサラダ油を加えて混ぜ合わせる。 2. 20mm のテフロン加工ホテルパン 5 枚に、1 をのせる。 3. スチコンをコンビ・220℃・10 分間・水蒸気量 20％に設定して、予熱ボタンを押す。 4. 予熱完了後、スチコンに 2 のホテルパンを入れて、スタートボタンを押して加熱する。 5. 加熱完了後、4 のホテルパンを取り出す。 調理ポイント ◆唐揚げ粉と一緒に油を混ぜ合わせることで、ジューシーな食感になる。 ◆サラダ油はオイルスプレーを使うと、少量の油でヘルシーに仕上がる。 ◆テフロン加工でないホテルパンを使用する際は、20mm のホテルパンにホテルパン用敷き網をのせて加熱する ことで、カリッと仕上がる。また 25mm の波型ホテルパンを使用してもよい。
© Copyright 2024 ExpyDoc
