牛ひき肉 40g 豚ひき肉 40g たまねぎ 1/2 個なす 1 本にんじん 1 本

7 月給食のレシピです。ぜひご家庭でも作ってみてください。
※4 人分
※4 人分
牛ひき肉
40g
豚ひき肉
40g
たまねぎ
1/2 個
なす
1本
にんじん
1本
ズッキーニ
1/2 本
にんにく
1片
グリーンピース（冷凍）
20g
トマト，カット（缶詰）
80g
コーン，ホール（缶詰）
20g
植物油
小さじ 1
カレールウ
トマトケチャップ
水
ズッキーニ
グリーンピース（冷凍）
1個
じゃがいも
1個
たまねぎ
1/2 個
キャベツ
1/8 個
セロリ
1/2 本
さやいんげん
5本
にんにく
1片
砂糖
小さじ 1
清酒
大さじ 1
食塩
少々
植物油
80ml
まぐろ油漬け
みじん切り
大さじ 1
100ml
小さじ 1
油切りし、ほぐす
トマト
じゃがいも
たまねぎ
1cm の角切り
角切り
きゃべつ
茹でる
① 植物油でにんにくを炒め、香りがでてきたら牛ひき肉、豚ひき肉を加えて炒める。
トマト
水
大さじ 1
にんにく
なす
50g
こいくちしょうゆ
2片
たまねぎ
にんじん
まぐろ油漬け（缶詰）
セロリ
薄切り
さやいんげん
1cm 位に切り、茹でる
にんにく
みじん切り
②
①にたまねぎを加えよく炒め、にんじん加えさらに炒める。
③
②になす、ズッキーニ、水、トマト缶を加えて煮込む。
①
植物油でにんにく、たまねぎ、セロリを炒め、じゃがいもを加え、さらに炒め、水を加え煮る。
④
③にカレールウ、トマトケチャップを加えて調味しグリーンピース、コーンを入れ火を通す。
②
①にキャベツ、トマトを入れ、砂糖、清酒、食塩、しょうゆで調味し、煮る。
※アクはこまめにとること
③
②にまぐろ油漬け、さやいんげんを入れて、火を通す。

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