Oster—Fischbuffet 2016 Vorspeisenbuffet: Hummerkrabbensuppe ***** Lachsfrischkäserolle, Kräuterpfannekuchen mit Lachs-Ricottafüllung, Forellen-Makrelensalat im Weckglas, Krabbencocktail im Weckglas, Krabbenspieße, Tomaten gefüllt mit Lachsdillsalat, ganze Lachsforelle mit Honig-Senf-Dill Dipp, Auswahl an geräucherten Fischen, Seeteufel Saltimbocca ***** vom Grill frisch gebraten: Zander, Lachs, Pangasius, Seeteufel, Krabben Doradenfilet, Kabeljau und mehr ***** Beilagen: bunte Blattsalate, Tomate Mozarella, Krautsalat, Gurkensalat, Paprikasalat, Bratkartoffeln, Schmörkes, Pasta, mediterrane Gemüse, bei günstiger Marktlage auch frischer Spargel und Pesto-Bechamelsoße ***** Nachspeise: Joghurt– Creme „Schwarzwälder– Kirsch“ Pfirsich-Ricotta-Creme mit Himbeermousse Creme Brulee pro Person 26,80 Euro
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