FISCHWOCHEN IN DER MÜHLE VOM 2. BIS 12. MÄRZ 2016 VORSPEISEN Karotten-Ingwer-Suppe 5,00 mit gebackenen Lachswürfeln Thai-Curry-Suppe 7,10 mit Garnelen und Streifen vom Pangasiusfilet, dazu frisches Baguette Drei Scheiben Ofenbaguette 5,90 mit Lachstartar, Thunfischcreme und Saiblingmajonaise Drei Blätterteigtaschen 7,90 mit Thunfisch und Oliven gefüllt an frischen Salaten Margherite mit Meeresfrüchten 8,20 Gefüllte Nudeltaschen an Feldsalatschaum und frischem Parmesan Zander im Speckmantel auf Linsengemüse und Feldsalat 9,30 HAUPTGERICHTE Filet vom Steinbeißer 13,90 in Panko-Panade an karamellisierten Tomaten und mit Chili-verschärften Tagliatelle Schwarzer Heilbutt 15,90 aus der Pfanne, mit lauwarmem Fenchel-Orangen-Salat und Aromareis Steak von der Buttermakrele 12,90 mit gedünsteten Pak Choi und Kräuterrisotto Filet vom Wolfsbarsch 14,70 an fruchtiger Ananas-Curry-Soße, mit Dampfkartoffeln und kleinem Salat Tagliatelle 11,90 mit Lauch und Zucchini in leichter Thunfischsoße Doradenfilet 16,90 scharf auf der Haut angebraten, an Ratatouille aus dem Ofen und frischem Baguette Bunte Spieße 13,80 mit Pangasius, Lachs , Garnelen und buntem Gemüse auf Curry-Cocos-Schaum und Basmatireis Lachsfilet und Hirtenkäse 14,90 im Folienmantel, mit Tomaten, Jungzwiebeln, rosa Pfeffer und Thymian verfeinert, dazu frisches Baguette und kleiner bunter Salat Filets vom Saibling 15,90 gedünstet und gebraten, mit vanillisiertem Wirsing und Bamberger Hörnla Filet vom Wildlachs mit Walnusskruste an Rote Beete-Apfel-Salat, dazu frisches Baguette 13,90 SALATE Vitalsalat 9,00 Großer Salatteller mit frischer Rohkost und Vitalkörnermix, dazu ofenfrisches Ciabatta Gourmet-Salat 10,40 Frische Salate der Saison mit gebratenen Streifen vom argentinischen Rind, dazu ofenfrisches Ciabatta Mühlensalat 10,40 Frische Salate der Saison mit drei gebratenen Garnelen, dazu ofenfrisches Ciabatta … und für alle, die nicht auf ihr Fleisch verzichten wollen, gibt es … Surf and Turf 8 20,50 200g-Steak vom argentinischen Rind mit zwei Garnelen aus der Kräuterbutterpfanne, an bunten Salaten, dazu ofenfrisches Knoblauchbaguette FÜR DIE KINDER 3 Chicken Nuggets 4,00 mit Pommes Frites und Ketchup 3 Fischstäbchen mit Pommes Frites und Ketchup 4,00
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