Ｒ
やってＴ
特集：HACCP∼ハサップ∼
Ｙ!!
ハサップ・パイ
ハスカップ アンド クリーム チーズ パイ Haskap And Cream Cheeze Pie ご⾃由にお持ちください
⾷品衛⽣ニュース
食品衛⽣ニュース
キッチンメール キッチンメール 第39号
TAKE FREE
材料（2人分） ・冷凍パイシート １枚
・クリームチーズ 40ｇ
・ハスカップジャム 10ｇ
No.
39
安全・安⼼な⾷のまちさっぽろをめざして
食の安全のグローバルスタンダード
ハ
作り方 ①冷凍パイシートを解凍して、
危険と対策 半分に切ります。
作業前の準備はできてる？
手洗いして服装も整えよう。
②クリームチーズとハスカップ
賞味期限は大丈夫かな？
ジャムを混ぜて、⽚⽅のパイ
シートにのせます。
使う前に確認しよう。
③もう⼀⽅のパイシートに
器具はきれいかな？
しっかり洗ってから使おう。
切れ目を⼊れて重ねた後、
周囲をフォークでしっかり
安全確認 温度（200℃）
時間（15分）
サ
ッ
プ
HACCP
で
⽇本の食の安全が変わる!?
る
今すぐ使え
レシピ付き
つなげます。
⑤200℃に温めたオーブンで、
15分加熱します。
温度と時間は守れている？
重要だから確認しよう。
このマ
ークが
目印

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