共催：一般社団法人長野県食品工業協会
好評につき時短研修版が登場！
食品事業者の皆さん、一般的衛生管理徹底や HACCP（ハサップ）は「難しい？！」
、
「費用がかかる？！」
・・・
と思っていませんか。 そんな皆さんにおすすめするのがこの研修会です。
HACCP は、一般的衛生管理を徹底するなど基盤となる施設や体制を整備しながら段階的に取組めば、難しいも
のではありません。この研修会では業種別の成功事例を含め基盤整備から HACCP 導入への道筋をわかりやす
く解説します。 参加費も無料です！ 是非ご参加下さい。
★参加費：無料
★日時：平成 29 年 1 月 30 日（月）13 時 00 分～16 時 00 分（受付開始 12:30）
★会場：ホテルメトロポリタン長野
2階
梓（長野県長野市）
★研修内容：HACCP を取り巻く国内外に状況と HACCP システム構築のポイント
～現場実践と成功事例の紹介～
講師：(株)フーズデザイン代表取締役
加藤
★募集開始：開催の 2 ヶ月前より
※都合により講演の順序、講師等変更する場合があります。
○会場：ホテルメトロポリタン長野
長野県長野市南長野南石堂町 1346
○アクセス：
ＪＲ長野新幹線長野駅より徒歩で 1 分
最寄の上信越自動車道長野 IC より 20 分
松本空港より車・タクシーで 70 分
※駐車場は有料になります（400 円/時間）
（近隣に市営駐車場あり）
【お問合せ先】
研修会事務局
（（一財）食品産業センター技術環境部）
電話：03-3224-2377、2380
光夫
氏

焼き鳥製造 焼鳥販売 焼き鳥串刺し 総菜製造 もつ煮 - MJF－Group

7月は「とちぎハサップ」推進月間です。

平成 28 年度計画と平成 29 年度計画の比較

セミナー申込書（PDF）

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概要 - 食品産業センター

裏表紙：ハサップ・パイのレシピ（PDF：365KB）

新調理システム専任講師陣紹介

概要 - 食品産業センター

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「食品安全マネジメントシステム」の国際規格への対応

食中毒の原因 その多くは二次汚染です！（PDF：735KB）

講習会案内 [PDFファイル／131KB]

案内書

HACCP 講習会について - JDSA 日本宅配水＆サーバー協会

「HACCP基礎と食品衛生7S講座」（PDF：818KB）

詳細はこちらです - JDSA 日本宅配水＆サーバー協会

詳細はこちらです - JDSA 日本宅配水＆サーバー協会

HACCP 研修会（A）スケジュール - JDSA 日本宅配水＆サーバー協会

食品衛生法に基づく食品衛生監視指導計画並びに食品表示法