ATO E-ニュースレター Vol. 31

ATO American Food E-Newsletter
ATO アメリカン・フード・E-ニュースレター Vol.31
米国大使館・アメリカ農産物貿易事務所（ＡＴＯ）のニュースレターです。
ATO ニュースレターは日本の皆様にアメリカの食の最新トレンドやトレードショー情報、そして食品業界のニュー
スをご紹介します。『もっとこんなニュースが知りたい！』、『こんなニュースが役立った』等、皆様の声を伺い、ニー
ズにお答えできるニュースレターにしていきたいと思います。皆様のご意見・ご要望をお寄せ下さい。
ニュースレターの配信・取消のご希望は担当の本村（[email protected]）まで御連絡下さい。
バックナンバーはこちらからご覧下さい。http://www.usdajapan.org/jp/E_Newsletter/index.html
***今月のニュースレター***
1. フード・トレンド from アメリカ
- 人気のアボカドがデイリー・フリーのアイスクリームとして登場
- チョコレート・サプリ
- 『薄いスナック』が新トレンド
2. エディターズ・チョイス
- 話題の新ドリンクのご紹介
3. 米国トレードショー情報
- 2016 年トレードショー・カレンダー
4. ATO（アメリカ農産物事務所）からのお知らせ
- エディターズ・ノート（編集後記）：阪神百貨店梅田店『ポートランド・フェア』開催
1. フード・トレンド from アメリカ－Food Trend from the U.S.A.
* 人気のアボカドがデイリー・フリーのアイスクリームとして登場－ Cado avocado-based “ice cream” could
be game-changer in non-dairy frozen dessert category
急成長中のデイリー・フリー・フローズン・デザート（乳糖を含まな
い冷凍デザート）に、人気のアボカドを原料としたアイスクリームが
登場した。アボカドに含まれる一価不飽和脂肪酸がクリーミーな
舌触りを生み出し、且つ悪玉コレステロールの値を下げると言う。
乳製品やナッツ、大豆、グルテンなどにアレルギーがある人も楽し
めるヘルシーなアイスクリームとして人気が高まっている。消費者
の中には、アボカド・フレーバーのアイスクリームと勘違いする人も
いることから、あくまでアボカドを原料とするアイスクリームであるこ
とをアピールするのが今後の課題という。ミント・チョコレートやデ
ィープ・ダーク・チョコレート等、お馴染みのアイスクリーム・フレーバーに加え、シンプリー・レモン・フレーバーも新た
に加わった。秋冬のフローズン・デザートの新発売は珍しいが、クリスマスや新年をヘルシーに迎えたい人に好評
だったという。詳しくは以下を。
http://www.foodnavigator-usa.com/Markets/Cado-avocado-based-non-dairy-frozen-dessert-could-be-game-changer
1
* チョコレート・エナジー・サプリメント－ Supplemented Chocolate: A new confections category set for
growth, says Energems
お菓子の新たなカテゴリーとして注目を浴びているのが、チョコレート・
エナジー・サプリメントの『Energems』。同商品は米国のサプリメント及
び機能性食品のメーカー団体である『Council for Responsible
Nutrition』から認可を受けている。原料はダーク・チョコレート、カフェ
イン、及びビタミンＢとＤ。ダーク・チョコレートは抗酸化物質に富み、ビ
タミンＢは身体のエネルギーをサポートし、ビタミンＤはメンタル・ヘルス
の向上を助ける働きがあると言う。また一袋（3 つ入り）の Energems
には、133mg のカフェイン（カップ一杯分のコーヒーに相当）が含れている。従来のチョコレートに代わるヘルシー
なオプションとして、人工の着色料やフレーバー、防腐剤は含まない。ダーク・チョコレート、ミント・チョコレート、ベ
リー・ダーク・チョコレートの 3 フレーバーを展開。成長カテゴリーとして市場の期待も高まっている。
詳しくは以下を。
http://www.foodnavigator-usa.com/Markets/Energems-eyes-chocolate-supplement-growth-after-CRN-backing
* 『薄いスナック』が新トレンド－ Snack trend: Think thin
消費者のヘルシー志向に対応するため、
米国のスナック・メーカーは従来の商品
を薄くしたクッキーやクラッカーを相次い
で発売している。
『less is more』をテーマに、同じカロリー
でも、薄ければ薄い程、一枚当りのカロ
リーが少なく、より多くの枚数を食べれる
ことがセールス・ポイントとなっている。例
えばモンデリーズの Wheat Thins Even Thinner クラッカーは 22 枚で、従来の 16 枚と同等のカロリー摂取にとど
まる。カロリーは気になるものの、スナックは楽しみたい人にとって、薄型のスナックは罪悪感を和らげてくれる効果
があるという。詳しくは以下を。
http://www.foodbusinessnews.net/articles/news_home/Consumer_Trends/2016/01/Snack_trend_Think_thin.aspx?ID={D93CF
5FA-F0A9-460F-AE21-6A4202402A49}
2. エディターズ・チョイス - Editor's choice
＊トレンディーな新ドリンクのご紹介： New beverage products from the U.S.A.
新商品の発売が相次ぐ飲料セクターから、話題の新商品を 2 つご紹介します。
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ASARASI スパークリング・ツリー・ウォーター:
甘いサイダーに代わってスパークリング・ウォーターの人気が高まる中、
注目を集めているのが ASARASI スパークリング・ツリー・ウォーター。
メープルの樹液の浸透液* に炭酸ガスを加え、ボトリングしたもの。
口に含むと、すっきりしたさわやかな喉越しと、ほのかに甘い後味が
特長。
ボトルにメープルの木のイラストが印刷され、また商品名もラテン語
でメープルの木を意味する『Aceraceae』に由来するものの、商品に
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メープルに関する記載は特にない。多くの消費者がメープル・シロップから甘い味を連想することや、メープル・ウ
ォーターの定義をめぐる問題もあり、あえてメープルをセールス・ポイントとはしていない。樹液由来の、ピュアで、
サステイナブルな飲料であることをアピール・ポイントとしている。
詳しくは以下をご覧下さい。
http://www.foodnavigator-usa.com/Manufacturers/Asarasi-New-carbonated-water-uses-maple-trees-to-filter
http://www.asarasi.com/
* メープル・シロップはメープルの樹液を逆浸透装置を使用して、ある程度水分を抜いてから煮詰めて作りますが、この工
程で取り除かれた水分が浸透液と呼ばれるものです。また、メープル・ウォーターをめぐる定義の問題については、詳細はニ
ュースレター26 号（以下のリンク）をご覧下さい。
http://www.usdajapan.org/jp/E_Newsletter/ATO%20American%20Food%20E-Newsletter%20Vol_26.pdf
-
MALK （マルク）：オーガニックのコールド・プレス・ナッツ・ミルク
ノン・デイリーの代替ミルク・セクターでは新商
品の発売が相次ぎ、市場も飽和状態に近
いと言われる中、テキサス発のＭＡＬＫが話題
をよんでいる。MALK は高圧加工（HPP）技
術を駆使したオーガニックのコールド・プレス・
ナッツ・ミルク。スタイリッシュなデザインに加え、
シンプルな原料がその魅了という。例えば、
MALK の unsweetened（甘みを加えていな
い）アーモンド・ミルクの原料は、オーガニック・アーモンド、ヒマラヤ塩、そして水（フィルター済み）のみ。保存料や
増粘剤、乳化剤等は一切使用しない。他社の主要ブランドのノンデイリー・ミルクでは、多くの場合、澱粉、カラ
ゲーニン（安定剤）、乳化剤、フレーバー、ビタミンなどが添加されていると言う。MALK 社によれば、こうした添加
物は有害ではないが、本来必要ないものだと言う。『ホームメードと同じシンプルな原料』へのこだわりが MALK
の魅力。MALK はアーモンド、ピーカン、カシューナッツをベースにしたミルクを展開しており、現在、米国南西部
の Whole Foods 及びテキサス、ルイジアナ、オクラホマ、アーカンザス各州の Natural Grocers で販売されてい
る。詳しくはこちらをご覧下さい。
http://www.foodnavigator-usa.com/Manufacturers/MALK-launches-cold-pressed-almond-milk-pecan-milk
http://malkorganics.com/
3. 米国トレードショー情報－Trade shows in the U.S.A.
＊
2月
2016 年米国トレードショー・カレンダー : Trade show calendar
FEBRUARY
コンビニエンス・ディストリビューション・マーケットプレイス
Convenience Distribution Market place (formerly AWMA Expo)
February 16 – 18,
Las Vegas, NV
Web Site: www.cdamarketplace.net
3月
MARCH
3
インターナショナル・レストラン＆フード・サービス・ショー・オブ・ニューヨーク
International Restaurant & Foodservice Show of New York
March 6 – 8,
New York City, NY
Web Site: http://www.internationalrestaurantny.com
シーフード・エキスポ・ノース・アメリカ＆シーフード・プロセシング・ノース・アメリカ
Seafood Expo North America & Seafood Processing North America
March 6 – 8
Boston, MA
Web Site: http://www.seafoodexpo.com/north-america/
ナイトクラブ＆バー・コンベンション・アンド・トレードショー
Night Club & Bar Convention and Trade Show
March 7 – 9
Las Vegas, NV
Web Site: www.ncbshow.com
ナチュラル・プロダクト・エキスポ・ウェスト
Natural Products Expo West
March 10 – 13
Anaheim, CA
Web Site: www.expowest.com
SNAXPO (Snack Food Association)
March 19 – 22
Houston, TX
Web Site: http://www.snaxpo.com/
5月 MAY
ナショナル・レストラン・アソシエーション（ＮＲＡ）ショー 2016
National Restaurant Association (NRA) Show 2016
May 21– 24
Chicago, IL
Web Site: http://show.restaurant.org/Home
スウィート＆スナック・エキスポ
Sweets & Snacks Expo
May 24 – 26
Chicago, IL
Web Site: http://www.sweetsandsnacks.com/
4. ATO（アメリカ農産物貿易事務所）からお知らせ –
Information from ATO
* ATO のウェブサイト
ATO では以下のウェブサイトを開設し、アメリカの食に関する情報を発信しています。是非ご覧下さい。
‐ ATO のオフィシャルサイト
：www.usdajapan.org/jp
‐ アメリカの食・食文化のサイト：www.myfood.jp
‐ アメリカ企業とのビジネスサイト：www.us-ato.jp
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* エディターズ・ノート（編集後記）：阪神百貨店『ポートランド・フェア』開催
暖冬かと思っていたら、急な厳しい寒波に見舞われましたが、皆さんお元気でしょうか？
阪神百貨店梅田本店で、『ポートランド・フェア』が開催中です。阪神百貨店
が提案する『理想のライフスタイル』を実現する街として米国オレゴン州ポートラ
ンドをテーマに、現地のフードやクラフトをご紹介頂いております。
ポートランドは都会にいながら自然を楽しめるバランスのとれたライフ・スタイルが
が魅力の一つ。また数々のクリエイターの集まる街として、おしゃれなグルメ・フー
ドやクラフトにも定評があります。
そのポートランドに阪神百貨店のスタッフの方が直接赴き、そこで見つけた美味
しい食品そしてライフスタイルを、日本の皆様に体験して頂けるフェアです。
クラフト・ビール、サイダー、サード・ウェーブ・コーヒー、クリエーターが作るチョコレ
ート、紅茶、コンブチャ、ソルト、ハチミツ、そして人気のドーナッツと、盛り沢山の
フードが揃います。また会場には、ポートランドの風物詩でもある『街角ピアノ』
も登場。是非、阪神百貨店でポートランドの本物の味とライフスタイルを体験し
て下さい。開催は 2 月 7 日（日）まで。詳しくはこちらを。
http://www.hanshin-dept.jp/dept/portland/index.html?from=7
また、村上春樹さんの紀行文集『ラオスにいったい何があるというんですか？』（文藝春秋）
でも、米国の東西にある二つのポートランド（オレゴン州ポートランド、メイン州ポートランド）
の魅力が紹介されています。ご興味があれば、是非こちらもとご一読下さい。
2016 年 1 月担当：本村 [email protected]
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