生産国 生産地域 品種 精選方法 グレード インドネシア 共和国 スマトラ島北部 リ ントンニフタ、パランギナン ティピカ スマトラ式 G1 焙煎度合 味の特徴 ハイロースト マンデリン独特の香り､柑橘、スパイスなどの豊かなフレーバー ～インドネシア共和国～ インドネシアは東南アジアの島国ですが、東西に5,000㎞以上と非常に長く 赤道をはさんで13,700もの大小の島々により構成されています。島の数は 正確には数えられていないとも言われています。首都はジャワ島にある ジャカルタです。 ～生産地域について～ 盛大に生い茂って地面にまで広げた枝を持ち上げ幹の根元を見ると接いだ後も 瘤もない力強く美しい形をしています。 木の間隔は今の時代の農園には見られ ない3～4ｍほどと十分にとられているのにそれを四方から埋め尽くすように茂った 枝。土はどこを踏みこんでもふかふかとしたカーペットのような腐葉土質であります。 まるでそれは深い森のような感じで、大きな木と木の間を手でかき分けながら歩む とそこがコーヒー農園であることをつい忘れるほどです。 ～インドネシア マンデリン エカヌサ リントンG1について～ 通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが この限られた原料はパルピング～水洗までを産地でなされた後、メダンの指定輸出 業者まで搬送されます。以降の工程は輸出業者の徹底した管理で順次速やかに 仕上げられます。 ～味の特徴～ インドネシア共和国 すっきりとした酸味と甘みがあり、マンデリン独特の香りと酸味、口当たりの質の良さが 際立ったコーヒーです。 コーヒーの木 コーヒーの花 ハンドピック作業 お問合せは トバ湖
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