KEBABSCURRYBIRIYANIDE SSERT

季節限定メニュー
KEBABS
栗のガラウティ / Chestnut Galouti
1,600yen
栗を丁寧に叩いて潰しとても柔らかく焼き上げた、古都ラクナウに伝わるムガル料理。
柚子とビーツのチャツネが風味を引き立てます。
F i n e g rinde d a nd p a n- frie d ve ry so ft chestnu ts can be melted in y ou r mou thand the chu tney of
c i t r us j uno s a nd b e e t s ma k e s it mo re r elished.
鴨のタンドール炭火焼き / Bathak Ka Tikka
2,000yen
旬の鴨肉をブラックペッパー、オニオンシードで香り豊かにシンプルに焼き上げました。
P r i me w int e r duck b re a st w it h b l a ck pepper,onion seed and special masala,
c h a r g ril l e d in T a ndo o r.
野生鹿と季節の野菜のタンドール炭火焼き / Char-grilled winter gibier meat & vegetable in Tandoor
脂肪がのった冬のジビエ肉と季節の野菜をタンドール
2,800yen
で炭火焼きにした冬の幸を贅沢に楽しむ盛り合わせ。
Char -gr i lle d s e a s o n a l w i n t er g ib ie r me a t a nd ve g e t a b l e in T a ndoor, garnished with special green chatu ney .
CURRY
牡蠣カレー / OYSTER CURRY
1,500yen
冬の牡蠣の旨みとスパイスの風味が凝縮された人気メニュー。
T h e mo st t a st y o yst e r in w int e r co o k e d mellowly in coconu t milk and Tamarind gravy .
2,200yen
カシミール・コフタ / KASHMIR KOFTA
ドライフルーツやカシューナッツなどを詰めた団子を 2 種類の異なるソースで味わう
カシミール地方の濃厚なカレー。
Aut h e nt ic Ka shmir st yl e o f Ko ft a , p utting variou s dry f ru its in vegetable balls with
t w o diﬀe re nt curry so urce s.
2,400yen
骨付きラムカレー / Bathak Ka Tikka
ラジャスタン地方に伝わる骨付きラム肉をじっくり煮込み、ロ−ストコリアンダーを
トッピングしたふくよかな風味の伝統料理。
T ra dit io na l R a j a st a n st yl e o f l a mb curry , simmering the lamb meat with
b o n e fo r a l o ng t ime a nd it s t a st e sho ws qu ite prof ou nd by topping roasted coriander.
BIRIYANI
牡蠣カレー / OYSTER CURRY
1,500yen
冬の牡蠣の旨みとスパイスの風味が凝縮された人気メニュー。
T h e mo st t a st y o yst e r in w int e r co o k e d mellowly in coconu t milk and Tamarind gravy .
DESSERT
プラムゼリーエスニック風味 / ETHNIC PLUM JELLY
700yen
小田原曽我の老舗梅園山兵の今年獲れた最高級の梅を使った香り豊かなゼリーを、ひんやり冷やして、
エスニックな味付けで
C o l d fruit y Je l l y w it h t he fra g ra nt o f l imited seasonal plu m, pu tting ethnic taste .
★料金はすべて消費税込みの価格です。

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