季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで お燗の季節おすすめ酒。 お燗の季節おすすめ酒。 黒龍 九頭龍 逸品 （福井県 黒龍酒造） 米：五百万石 精米歩合：６５％ 酒度：+3.0 酸度：1.1 東一 特選純米 山田錦 （佐賀県 五町田酒造） １８００ｍｌ 黒龍から発売されるレギュラー酒です。醸造用アルコー ルを感じさせない柔らかで爽やかな味わいのお酒です。 通常の低価格酒にありがちな『ツンツン』したアルコール 臭や老香はありません。燗酒はお店の顔です。こだわり ませんか？ 酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 生酒 １８００ｍｌ 米：山田錦 精米歩合：６４％ 酒度：±０ 酸度：1.４ 1750円 2400円 穏やかな香りで、すっきり上品さの中に山田錦らしい本来 のふくよかな旨みを感じ、バランスの良いお酒です。お燗に しても軽やかで優しいですがお燗でも抜群の美味しさがあ ります。 純米吟醸 生酒 高知県 酔鯨酒造 松山三井 ＋６．５ 50% １．５ １８００ｍｌ ¥2,671 大好評再入荷! これで最後! 生酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが特徴です。爽やかな柑橘系の酸味もしっかりあり、食中酒とし ても真価を発揮します。酔鯨らしい酸のしっかりとした香りの良いお酒です。これぞ、新酒の吟醸酒。誰からも好かれる間違いの無いお酒で す。 バレンタイン・デーの準備はお済みですか？ ご予約下さい。数に限りがあります。 品切れの際はご容赦下さい。 百年の孤独入り 焼酎屋のぼんぼん 文佳人 純米吟醸 吟の夢 純米吟醸 『百年の孤独』を使ったチョコレートボンボン です。百年の孤独の芳醇な香りとカカオの 甘さが絶妙です。 ８個入り１５００円 高知県 アリサワ 吟の夢 ＋６．０ 50% 非公開 1800ml ¥3,564 フルーティな吟醸香もあり、口に含んだ時の含み香もとてもきれいです。スッキリとした飲み口で、喉に引っかかりもなくスッと入ってきます。 しっかりした味もあり、飲み飽きしないタイプです。 18 冩楽 純米 生 初しぼり 純米生 福島県 宮泉銘醸 五百万石 ＋１．０ 50% １．３ １８００ｍｌ ¥2,400 フレッシュな香りが漂い、口中に心地よい果実味が広がり、米の甘みがほんのりと感じられます。程よくコクもあり、綺麗なキレ味。 60 武勇 純米無濾過生原酒 直汲み 18 純無濾過生原酒 直汲み 茨城県 武勇 雄町・五百万石 63% 1800ml ¥3,000 しぼり機から亀口滴り落ちるへと滴り落ちる原酒をそのまま瓶詰め。原酒ならではの濃厚な旨味と鮮烈でフレッシュな香味をお楽しみ下さ い。 Ume no yado Unfilter'd SAKE 18 純米大吟醸 無濾過袋搾り 奈良県 梅の宿酒造 山田錦 ＋０．５ 50% １．８ 1800ml ¥3,500 華やかな吟醸香を放ちはじめたモロミを酒袋に注ぎ込み、酒槽で柔らかく搾った雫をボトリング。酒蔵のタンクの搾り口で飲むフレッシュで シャープな口当たり。芳醇な味わいをそのままお届けします。そのみずみずしさ、清々しい美味しさは一度味わったら忘れられません。 天吹（あまぶき） あいらぶすし 辛口純米酒 30 純米酒 佐賀県 天吹酒造 さがの華 ＋３．０ 60% １．８ １８００ｍｌ ¥2,553 上品な辛口タイプの日本酒です。旬のお魚の旨みをさりげなく引き出してくれるやさしいコクと、酢飯とのバランスの良い酸味があります。 スッキリと上品で、キレのある口当たりが心地よく、やさしいコクにナチュラルな酸味がきれいに溶け合います。イチゴ酵母と月下美人酵母を 使いました。 愛知県 特A山田錦 60% 1800 純米生原酒 山忠本家酒 義侠 純米 ふなくち無濾過生原酒 ー ー ¥2,839 造 槽口よりほとばしるお酒をそのまま瓶詰めしたお酒です。蔵で試飲するときの｢旨い酒｣を体感できるよう考え上槽即、出荷されたお酒です。 新酒らしい若々しい元気なお酒です。 44 篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 純米吟醸 中取り生酒 奈良県 千代酒造 伊勢錦 ＋６．０ 65% ２．３ 1800ml ¥3,000 伊勢錦の苗は三重県の元坂酒造さんから分けてもらい酵母は6号酵母を使用、低温長期の発酵で醸しました。香りは比較的穏やか。ほの かに6号らしい爽やかなラムネのようなニュアンスも感じられます。口当たりシャープにフレッシュさ。クリーンで軽快さを感じます。 18 福袋 純米吟醸 無濾過生原酒 30 純米吟醸 無濾過生原酒 京都府 木下酒造 五百万石 非公開 60% 非公開 1800ml ¥2,720 酒造りに必要な物は全て自然の恩恵がなければできません。今年に収穫された米、仕込み水・その時の天候が酒造りにも出来上がったお 酒にも良くも悪くも大きな影響を与えます。出来上がった酒はどのような旨味で出来上がってくるのか？長年酒造りの経験を持った杜氏や蔵 人でさえ実際に搾らないと分からないことがたくさん有り「福袋」ワクワクどきどき新酒のできを楽しんで下さい。 冩楽 おりがらみ 純米吟醸生 おりがらみ純米吟醸生 福島県 宮泉銘醸 五百万石 ＋１．０ 50% １．３ １８００ｍｌ ¥3,000 搾った後すぐに瓶詰。うっすらと雪のようにオリが絡んでいます。寫楽ならではのフレッシュな吟醸香、やわらかな口当たりと果実香が広が り、上品な米の旨みもありながらキレの良い後味です。超限定 篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 純米吟醸 中取り生酒 奈良県 千代酒造 雄山錦 +3.0 50% 2.0 1800ml ¥2,800 ５０％精米で750kg仕込みで仕込んだ純米吟醸スペックのお酒の更に『中取り生酒』になります。明利系酵母使用で華やかな吟醸香でジュー シーで丸く軽やかな味わい。酸のくっきりとした濃いめの味わいです。 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR（希望の水） 純米大吟醸 愛知県 萬乗醸造 山田錦 非公開 50% 非公開 １８００ｍｌ ¥3,528 EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味。口にしたとき、液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。あなたにとって、自分たちに とって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。それを体現しているお酒です。 90 玉川 人喰い岩 特別本醸造 しぼりたて生 30 特別本醸造 生 京都府 木下酒造 五百万石 － 60% － １８００ｍｌ ¥2,186 地元の伝説を商品名の由来とする「人喰い岩」は、玉川の商品中唯一、甲山産米100％で仕込んだ酒です。これを生で飲めるチャンスは年 に一度、新酒が上がったときだけ。通常バージョンのふくらみのある辛さに加え、胡椒やスパイスを思わせる風味がアクセントになって、飲み 飽きすることがありません。 三方良し DNA-S 純米大吟醸 純米大吟醸 滋賀県 喜多酒造 山田錦 ＋３．０ 40% １．６ 1500ml ¥3,980 S(スペシャル・正月・新年の祝い酒) 年末に向けての特別なお酒として発売されました。出荷予定本数450本。喜楽長独特の穏やかで優し い味わいを上品な甘みが生み出しています。穏やかな酸味は後味の切れを高め、飲みやすさを演出しています。 17 鶴梅 いちご 和のリキュール 和歌山県 平和酒造 苺（和歌山産）・梅（和歌山産）・醸造用 アルコール・糖類・苺果汁 1800ml ¥2,600 そのまま食べると美味しい苺は、お酒になると甘味が際だち、フレッシュ感がそれほど感じない味になってしまいます。試行錯誤の結果、苺 由来の柔らかい甘味に梅酒を加え、イチゴの甘味と梅由来の酸味をバランス良く仕上げました。 13 都美人 純米 活性にごり酒 純米活性 にごり酒 五百万石 兵庫県 都美人酒造 ＋３．０ 70% ３．０ 1800ml ¥2,300 切れのある酸とピュアな甘味により、滑らかでスッキリとしたにごり酒に仕上がりました。活性酒ならではのシュワッと感をお楽しみ下さい。吹 きこぼれます。開栓要注意でお願いいたします。 10 東洋美人 純米吟醸 ５０％ 50 純米吟醸 山口県 澄川酒造場 山田錦・西都の雫 －５ 50% １．６ １８００ｍｌ ¥2,500 フルーティーな香りと柔らかな口当たり。常温から低めの温度で飲んでいただくことを前提としたこれまでの東洋美人とは若干コンセプトを変 え、あらゆる飲食シーンに対応いただけるよう、フレッシュで透明感のある東洋美人に加え、「お燗にもできる、あくまで心地良い適度な熟成 感」を併せ持った東洋美人に設計されたお酒です。 喜六 無濾過・無調整 25度 芋焼酎 宮崎県 黒木本店 無農薬有機栽培芋・米麹 1800ml ¥2,820 レギュラーの「喜六」の原酒を、蒸留したてのまま、濾過や調整を加えず、割水だけしてすぐに瓶詰めされています。無濾過・無調整ということ で、いわゆるフーゼル油や脂肪酸などが多く含まれており、変質しやすいということから、冷暗所保存とされています。また光を嫌うので、ボト ルは黒、そして紙に包まれています。720ml 1410円 ネット・メールでのお取り扱いはいたしません。ご来店下さい。 鳳凰美田 いちご 限定品 14 栃木県 小林酒造 栃木県産「とちおとめ」イチゴ 清酒「鳳凰美田 吟醸」 醸造アルコール・乳製品・糖類 アルコール分：5～6度 500ml ¥1,400 栃木県産「とちおとめ」イチゴのみを使用し、イチゴの香りや甘味だけでなくイチゴ本来の質感、果実感まで自然なままの姿のいちご酒です。 鳳凰美田特有の香り高い吟醸酒とイチゴ、乳製品のブレンドで今までにないお酒です。香り、甘み、酸味、果肉感はイチゴそのもので、まる でいちごミルクのような味わいです！ 雨後の月 純米吟醸 Black Moon 生酒(黒月こくげつ) 51 和のリキュール 純米吟醸 生酒 広島県 相原酒造 赤磐雄町 ＋２．０ 50% １．４ 1800ml ¥3,500 月をテーマにした酒名は、やはり「雨後の月」たる由縁。黒月とは・・・月の後半の16日以後をいい、インドの暦法に基づく称。15日の満月の 日から月が欠け始め、しだいに暗くなるところから名づけられました。雨後の月らしい上品な吟醸香が優しく香り、食事と共に味わえる純米吟 醸です。 春霞 純米 赤ラベル新酒 生(季節限定) 純米酒生 秋田県 栗林酒造店 美郷錦・美山錦 60% ＋３．０ 1800ml ¥2,300 秋田の地酒 春霞の27年度 純米新酒 第一弾です。食中向きの定番純米酒「赤ラベル」の新酒生。お米と水から醸される、柔らかな味わ いの食中酒をイメージし醸造しております。 20 笑四季 純米大吟醸 <生>INTENSE 越神蔵 純米大吟醸 <生> 甲賀産越神蔵 滋賀県 笑四季酒造 ＋２．０ 50% １．４５ 1800ml ¥3,600 原料米に甲賀産越神蔵を全量使用し協会601号と10号系のブレンド。吟醸香はほぼ無く、澄み切った含み香と軽快な味わい。 12 益々福々 純米吟醸 しぼりたて＜生＞ 18 純米吟醸 ＜生＞ 福井県 三宅彦右衛 門酒造 福井県美浜町産山田錦 ＋４．０ 50% １．６ 1800ml ¥3,200 地元福井県美浜町新庄地区（滋賀県 との県境の山奥の村）で福井県指定特定栽培（有機）の基準をクリアーした契約栽培米を使用しまし た。本年度も全量一等米（2年 連続）の格付けを受けました。総米640kgの小仕込み。酒袋による槽搾りにて丁寧に醸しました。えびす様と大 黒様がにこやかな表情で小判を大きな桝に詰めている様子が描かれております。開運祈願のお酒として、贈り物にもうってつけ。 松の寿 辛口純米 生原酒 純米 生原酒 栃木県 松井酒造 ひとごこち ＋１０．５ 65% １．５ 1800ml ¥2,400 松の寿の柔らかさの中にもスッキリと切れる酒質。香りはフルーティーですが強すぎることはなくほのかに香りスッキリした軽快さを感じま す。 30 ちえびじん 純米大吟醸山田錦４８ おりがらみ 無濾過生原酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 大分県 中野酒造 山田錦 － 48% － 1800ml ¥4,000 ちえびじん初の純米大吟醸おりがらみの生原酒。あらばしりの袋搾りでできる厳選した澱をブレンドしています。純大生原酒らしい華やかな 香りを持ちフルーティーな味わいのお酒です。 22 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで 東一 純米吟醸 うすにごり生 純米吟醸 うすにごり 山田錦 ±０ 佐賀県 五町田酒造 49% １．６ 1800ml ¥3,600 毎年年末に入荷する純米吟醸のうすにごりのお酒です。新酒のピチピチ感と東一らしい旨味のある味わい。毎年好評のお酒です。 にごりのない『新酒生酒』『BY15火入れ酒』もございます。おたずね下さい。 39 文佳人 リズール 特別純米 おりがらみ生 特別純米 おりがらみ生 好適米 非公開 高知県 アリサワ 55% 非公開 1800ml ¥2,600 ピチピチした飲み口で、米の旨味をちゃんと感じる旨味とシャープな切れ味。“おりがらみ”らしい柔らかで上品な旨みが特徴です。 18 道潅 特別純米 吟吹雪 直汲み 特別純米 無濾過生原酒 吟吹雪 非公開 滋賀県 太田酒造 60% 非公開 1800ml ¥2,600 50% ２．０ 1800ml ¥2,800 気品ある吟醸香、なめらかに心地良いお飲み口の純米生原酒。無濾過生中ぐみうすにごりタイプのお酒です。 30 篠峯 純米吟醸 中取り生五割磨き 純米吟醸 中取り生 雄山錦 ＋３．０ 奈良県 千代酒造 雄山錦特有のまるみのある柔らかな旨味が引き立つ。華やかすぎない吟醸香と爽やかな味わい。食事と共に飲める純米吟醸酒です。 30 松の寿 純米吟醸 五百万石 しぼりたて 無濾過生原酒 30 純米吟醸 無濾過生原酒 栃木県 松井酒造 五百万石 +4.5 55% １．８ 1800ml ¥3,000 季節限定商品。 華やかな果実のようなフルーティーで引き締まった味わいのお酒です。口当たりは瑞々しく、シャープで柔らかさのある米の旨み、とジュー シー感。 初亀 純米酒 限定醸造酒 酒門の会スペシャ ル 純米酒 静岡県 初亀醸造 山田錦／雄山錦 ＋１．０ 60% １．６５ 1800 ¥2,760 60% 1.3 1800ml ¥2,040 和洋問わず、食事との相性の良い純米酒です。冷やでも燗でも飲み飽きしないお酒を造りました。 47 瀧自慢 純米しぼりたて生酒 純米酒 しぼりたて生酒 五百万石 三重県 瀧自慢酒造 ＋１．０ マスカットを思わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の持つ濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランス良く口中一杯に広がり、その後 泡雪のようにフェイドアウトしていきます。 18 土佐しらぎく 純米吟醸あらばしり生 純米吟醸あらばしり 生原酒 高知県 仙頭酒造 八反錦 50% 1800ml ¥3,150 新酒の味わいを存分に楽しめるよう『あらばしり」の部分をそのまま瓶詰めされました。上品に広がる吟醸香、ジューシーではじけるような味 わいの限定品です。 18 百歳 純米生原酒 旨味封じ込め 純米生原酒 茨城県 吉久保酒造 玉栄 ＋４．０ 60% ２．０ 1800ml ¥2,450 アルコール度１５％ 吟香を抑え醸し、、米の旨味を十二分に引き出した純米新酒生原酒です。旨味の中にキレのある味わいをお楽しみ下 さい。 18 松の司 純米吟醸 あらばしり 60 純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀県 松瀬酒造 山田錦 ＋２．０ 60% 1.4 １８００ｍｌ ¥3,500 上品で綺麗な酒質の中にも、甘みと旨みがあり透明感のある喉越しでとても素直なお酒です。フレッシュで味わい深く爽やかな香りのお酒で す。時間とともに落ち着きが出てくる変化もお楽しみ頂けるかと思います。あらばしりとは…もろみを槽に積み重ねて搾る作業において、加圧 を行う前に自らのもろみの重さによって流れ出るお酒です。 松の司 樂 純米吟醸 しぼりたて生原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀県 松瀬酒造 山田錦 ＋２．０ 60% 1.4 １８００ｍｌ ¥2,800 フレッシュな香味が存分に楽しめる生酒です。できたてのフレッシュな味わいとフルーティーな香りをお楽しみください。 飲み飽きせず、何杯でも美味しくいただけます。 30 山和 純米吟醸無濾過生原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 宮城県 山和酒造 美山錦 ＋２．０ 50% １．７ １８００ｍｌ ¥3,000 爽やかな吟香、優しい旨味。誰からも愛される優しい飲み口のお酒です。切れ味はスッキリ,旨味は新酒らしい爽やかさと優しい旨味のお酒 です。 60 出雲富士 純米吟醸 五百万石無濾過生原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 島根県 富士酒造 五百万石 ＋３．５ 55% １．７ １８００ｍｌ ¥2,839 今年初出荷の新酒です。五百万石で醸した純米吟醸。派手さはなく、吟醸香、甘味、酸が軽快で飲みやすいお酒です。。 キレも良く、食事と の相性の幅も広い純米吟醸生原酒です。 30 NeVe（ネーベ） 冬純米活性にごり 純米無濾過 活性にごり 福岡県 井上合名 夢一献 ＋７．０ 60% 1800ml ¥2,500 新酒初出荷第一弾！イタリアンラベル冬バージョン。夜に降る雪をイメージしラベルにしました。NeBeとはイタリア語で雪のこと。酒質は香り 高く飲みやすいタイプの純米にごり酒です。無濾過活性にごり生です。「開封注意」です。 16 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] まで 出雲富士 純米吟醸 無濾過生縁酒 純米吟醸 無濾過生原酒 島根県 富士酒造 改良雄町 +4.5 55% １．７ 1800ml ¥2,839 どっしりしっかりとした力強い味わいのお酒です。華やかさとは違った旨味のお酒で食事を選ばない万能なお酒です。BY15 30 六十余洲 純米吟醸 生 山田錦 純米吟醸 生 長崎県 今里酒造 山田錦 ＋１．０ 50% 1.3 1800ml ¥3,200 65%・７０％ １．８ １８００ｍｌ ¥2,200 バランスのよいとてもソフトでクリアな味わい！野暮ったくなく、派手でも無い。バランスの素晴らしいお酒です。 18 ちえびじん 純米無濾過生原酒 純米 無濾過生原酒 大分県 中野酒造 山田錦・ひとめぼれ ±０ 九州・大分県若き蔵元専務・中野淳之さんが醸す渾身の純米酒。無濾過生原酒の逸品です。杵築産米ひとめぼれを使用。たっぷりジュー シーなうまみのあるお酒です。 18 陸奥八仙 赤ラベル 特別純米無濾過生原酒 52 青森県 八戸酒造 華吹雪・まっしぐら ＋３．０ 55% １．７ １８００ｍｌ ¥2,800 濃厚さとさわやかさを絶妙に兼ね備えた八戸酒造人気の1本！一口含むとそのインパクトのある味わいにビックリ！元気な甘み、それをしっ かりと下支えする艶のある酸。含み香もさわやかでまるで果実のよう。インパクトのある味わいながら飲み飽きの来ないお酒です。空栓後、 徐々に滑らかな味わいとボリューム感も出てきます。期待を裏切らないおすすめの一本です！ 上亀元 純米吟醸 亀の尾 3 特別純米 無濾過生原酒 純米吟醸 一回火入れ 山形県 酒田酒造 亀の尾 ＋４ 50% １．４ 1800ml ¥3,151 山形県庄内地方産幻の酒米”亀の尾”を55％まで磨きあげて醸した純米吟醸酒。杜氏自らが丹精込めて栽培した「亀の尾」を使用しており、 豊かな米の味が楽しめる、さすが上喜元と思わせてくれる1本に仕上がっています。すっきりとした酸味と穏やかな香りがバランスよく、 シャープな喉越しも相まって、 料理と一緒に楽しみたいお酒です。 明鏡止水 鬼辛 純米酒 純米 長野県 大澤醸造 美山錦 ＋１３ 60% 1.4 1800ml ¥2,500 去年発売以来すく完売した「鬼辛」が入荷しました。日本酒度＋１３まで仕上げた、明鏡止水の新境地の超辛口純米です。辛いと言うよりも 明鏡止水らしい軽快さでさらにシャープに感じるお酒です。 勝山 縁 特別純米酒 生 純米生酒 宮城県 ひとめぼれ 勝山酒造 ±０ 55 1800ml ¥3,000 素敵なご縁がございますようにと醸された純米酒です。お米の旨みと恵みを感じさせる、穏やかで親しみ易い酒質です。 24 越乃雪月花 吟醸しぼりたて 生 うすにごり 吟醸生 うすにごり 新潟県 五百万石 妙高酒造 ＋２ 50 １．７ 1800ml ¥2,800 しぼりたて生酒独特の爽やかでフルーティーな吟醸香、少し発泡性のあるフレッシュな風味と薄にごり、口当たり良く、ふくよかで膨らみのあ る味わいに仕上がっています。 17 正雪 辛口純米酒 誉富士 純米酒 静岡県 神澤川酒造 誉富士 60% ＋４ 1.3 1800ml ¥2,400 大好評で完売していた「辛口純米｣です。澄んだ透明感を感じられ、味わいがありながもキレの良さも抜群です。この価格帯の中では超お得 です。 5 墨廼江 特別純米 生 特別純米生 五百万石 宮城県 墨廼江酒造 ＋２ 60% １．８ 1800ml ¥2,400 ほのかに香るマスカットの香味とフレッシュな旨味と爽やかな酸味がバランス良く調和した出来映えです。 20 雄山錦 65% 1800ml 静岡県 初亀醸造 ＋３．０ １．５ ¥2,000 爽快な酸味、とすっきりと軽快な飲み口。新酒の荒々しさと初亀らしい旨味を持った酒質で旨くバランスが取れて飲みやす いお酒です。 初亀 あらばしり 本醸造生うすにごり 本醸造 生原酒 14 徳次郎 特別純米 無濾過生原酒しぼりたて 特別純米 無濾過生原酒 京都府 城陽酒造 五百万石 ＋５．０ 55% １．６ 1800ml ¥2,600 贅沢に五百万石を55％磨いた特別純米酒。フレッシュな香味と酸味が特徴的です。後キレもよくスイスイと次なる杯を誘ってくれる1本です。 お料理の美味しさを引き立ててくれる無濾過生原酒です。 49 奥播磨 純米 生 おりがらみ 純米おりがらみ 兵庫県 下村酒造店 夢錦 ＋３．０ 55% １．７ 1800ml ¥3,045 あえて澄明にはせず澱を絡めることによって、しぼりたて時には酵母由来の微量の炭酸ガスが心地よく優しい甘みをお楽しみ頂けるお酒で す。（ 分かりやすく言うと、蔵で蔵人が飲んでいる、搾ったそのまんまの「しぼりたて」のお酒です。）蔵元HPより 9 亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 純米吟醸 生原酒 高知県 亀泉酒造 八反錦 －８．０ 50% １．６ 1800ml ¥3,100 甘酸っぱい非常に香りの高い酒。広島県産米の八反錦50％を使用。高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用。非常に香り が高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味です。酒度が約-８と甘口ですが酸度が高くスッキリとしています。 21
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