B B A 桜ふのすまし汁 1人あたり 45kcal 脂肪 0.3g 塩分 0.9g A A A

今日の献立の栄養価
春ですね。暖かい日も徐々に増え、お弁当を持って
エネルギー：５１６kcal 脂肪：9.6g
４月１４日(火 )学校給食献立です
塩分：1.9g
出かけるのもいいですね♪
学校給食では、この他に牛乳１本（２００ｃｃ）がつきます
♦竹の子ごはん♦
1 人あたり２７７kcal 脂肪 2.1ｇ塩分 0.4ｇ
米・・・・・・２合半
だし用昆布・・・適量
Ｂ
竹の子水煮・・中２/３本
Ａ
♦あすっこの磯香和え♦
濃口醤油・・・小さじ２
あすっこ・・・・１５０ｇ
みりん・・・・小さじ１と１/２
キャベツ・・・・１/８玉
だし汁
人参・・・・・・中１/４本
濃口醤油・・・・・小さじ１
えのきたけ・・・１/２袋
みりん・・・・・・小さじ１/２
油揚げ・・・・３/４枚
①
人参・・・・・中１/５本
焼ききざみのり・・・適量
Ａ
いりごま・・・・・小さじ２
あすっこは食べやすい大きさ、キャベツは２ｃｍ、人参は２ｍｍの千切り、えのきたけ
は２ｃｍに切り、茹でてから冷水にとり、水気をきっておく。
きぬさや・・・６さや
①
１人あたり２８kcal 脂肪 0.7ｇ塩分 0.1ｇ
だし昆布を入れて米を炊く。油揚げは熱湯をかけて油抜きし千切り、竹の子と人参
②
①の材料をＡで和える。
は千切りにする。きぬさやは１ｃｍスライスにし、さっと茹でておく。
②
ＡをＢで煮含め、炊き上がったごはんと合わせる。最後にきぬさやを散らす。
♦桜ふのすまし汁♦
♦大きなから揚げ♦
１人あたり１３１kcal 脂肪 5.4ｇ塩分 0.5ｇ
鶏もも肉６０ｇ・・６枚
しょうが・・・・・１/４かけ
にんにく・・・・・１/３かけ
Ｂ
桜生麩・・・・４０ｇ
削り節・・・・１８ｇ
ごぼう・・・・中１/３本
だし昆布・・・６ｇ
玉葱・・・・・中１/２玉
片栗粉・・・・大さじ２と小さじ１
小麦粉・・・・大さじ２と小さじ１
揚げ油・・・・適量
①
１人あたり 45kcal 脂肪 0.3ｇ塩分 0.9g
Ａ
薄口醤油・・・大さじ１
大根・・・・・中１/８本
食塩・・・・・少々
小松菜・・・・６０ｇ
水・・・・・・６と１/２カップ
ごぼうはささがき、玉葱は３ｍｍスライス、大根は３ｍｍのいちょう切り、小松菜は
濃口醤油・・・・・大さじ１
Ａ
２ｃｍに切る。
酒・・・・・・・・小さじ１
②
削り節とだし昆布でだしをとり、ごぼう、玉葱、大根を入れ、Ａで調味する。
③
桜生麩と小松菜を浮かべ、さっとひと煮立ちさせる。
みりん・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・小さじ２
① しょうが、にんにくをすりおろす。
② 鶏肉をＡの調味液に２０分漬け込み、Ｂの衣をまぶし、油で揚げる。
♦デザート♦
1 人あたり 35kcal
華やかゼリー・・・１個
脂肪 1.1g 塩分０ｇ

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