帆立とれんこんのバ ~お茶漬けあん バーグ ん~

No. 18
簡単 ・ヘルシー!
二日酔い・
二日酔い・胃
い・胃もたれに。
もたれに。肝機能アップ
肝機能アップ!!
アップ!!
帆 立とれ んこん のバ ー グ
~ お茶漬 けあん ~
《材料》~
材料》~2
》~2人分~
人分~
ホタテ水煮缶
1缶(70g)
れんこん
150g
長葱
にんじん
1/2本
中1/4本
おろししょうが(チューブ)少量
塩・こしょう
卵
適量
1個
お茶漬けの素(わさび)
片栗粉
大さじ1
水
1食分
大さじ2
~1人分の
人分の栄養成分~
《作り方》
1. れんこんは皮をむき、すり下ろして
ろして軽く水気をきっておく。
2. にんじんもすりおろして水気をきる
をきる。ホタテは身をほぐす。
3. 長葱は半分小口切りに、半分は
は細かく千切にし白髪ねぎにする。
4. 1~3全てボウルに入れ、しょうが
しょうが、卵、塩・こしょうをしてよく混
エネルギー
182
kcal
たんぱく質
たんぱく質
13.6g
ぜ合わせ、2等分して成形する
する。
5. フライパンに少量油をひき、4
4を入れ、中火で両面焼き色をつける。 脂質
焼き色がついたら、水を加えて
えて弱火にし蓋をしてじっくり焼く。
3g
6. 小鍋にお茶漬けの素と適量の水
水を入れ火にかけ、水溶き片栗粉を回し
入れとろみをつける。
炭水化物
25.3g
7. お皿にバーグ、あんをかけて白髪
白髪ネギをのせて完成。
塩分
2.9g
◎旬の食材を使い低カロリーなので
で肥満予防・ダイエットに最適!
お手軽にお茶漬けの素で♪もちっと
っとやわらかい食感で胃も心も休まる一品で
です。
◆ホタテは高たんぱくで低脂肪、タウリンや
タウリンや亜鉛などのミネラルも豊富な食品
食品です。アミノ酸の一
種、タウリンは高血圧や心臓病、肝臓病
肝臓病などの改善に効果的です。
◆ネギに含まれるにおい成分・アリシン
アリシンは強い殺菌作用があり、体内に侵入
侵入した細菌やウイルスを
撃退する効果があります。また長ネギ
ネギの青い部分にはカロテンやビタミンC
C、カルシウムなどが白
い部分よりも多く含まれているので
で、捨てずに青い部分までしっかり食べま
ましょう。
マルゼン薬局
薬局・管理栄養士
ひろかね