No. 18 簡単 ・ヘルシー! 二日酔い・ 二日酔い・胃 い・胃もたれに。 もたれに。肝機能アップ 肝機能アップ!! アップ!! 帆 立とれ んこん のバ ー グ ~ お茶漬 けあん ~ 《材料》~ 材料》~2 》~2人分~ 人分~ ホタテ水煮缶 1缶(70g) れんこん 150g 長葱 にんじん 1/2本 中1/4本 おろししょうが(チューブ)少量 塩・こしょう 卵 適量 1個 お茶漬けの素(わさび) 片栗粉 大さじ1 水 1食分 大さじ2 ~1人分の 人分の栄養成分~ 《作り方》 1. れんこんは皮をむき、すり下ろして ろして軽く水気をきっておく。 2. にんじんもすりおろして水気をきる をきる。ホタテは身をほぐす。 3. 長葱は半分小口切りに、半分は は細かく千切にし白髪ねぎにする。 4. 1~3全てボウルに入れ、しょうが しょうが、卵、塩・こしょうをしてよく混 エネルギー 182 kcal たんぱく質 たんぱく質 13.6g ぜ合わせ、2等分して成形する する。 5. フライパンに少量油をひき、4 4を入れ、中火で両面焼き色をつける。 脂質 焼き色がついたら、水を加えて えて弱火にし蓋をしてじっくり焼く。 3g 6. 小鍋にお茶漬けの素と適量の水 水を入れ火にかけ、水溶き片栗粉を回し 入れとろみをつける。 炭水化物 25.3g 7. お皿にバーグ、あんをかけて白髪 白髪ネギをのせて完成。 塩分 2.9g ◎旬の食材を使い低カロリーなので で肥満予防・ダイエットに最適! お手軽にお茶漬けの素で♪もちっと っとやわらかい食感で胃も心も休まる一品で です。 ◆ホタテは高たんぱくで低脂肪、タウリンや タウリンや亜鉛などのミネラルも豊富な食品 食品です。アミノ酸の一 種、タウリンは高血圧や心臓病、肝臓病 肝臓病などの改善に効果的です。 ◆ネギに含まれるにおい成分・アリシン アリシンは強い殺菌作用があり、体内に侵入 侵入した細菌やウイルスを 撃退する効果があります。また長ネギ ネギの青い部分にはカロテンやビタミンC C、カルシウムなどが白 い部分よりも多く含まれているので で、捨てずに青い部分までしっかり食べま ましょう。 マルゼン薬局 薬局・管理栄養士 ひろかね
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