献 立 表 2015年02月 日 ／ 曜 献 立 名 2 御飯 ( 豚かつ 月 ポテトサラダ（ハム） 保 育 所 材料名（昼食・3時おやつ） 熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの 10時おやつ 3時おやつ 調味料 米、じゃがいも、マ 牛乳、豚肉(ヒレ)、 キャベツ、きゅうり、 煮干だし汁、ケ 牛乳 ヨネーズ、パン粉、 ハム、米みそ（淡色 かぶ、にんじん、 チャップ、食塩、 牛乳 油、小麦粉 辛みそ）、油揚げ、 コーン缶、カットわ こしょう 卵 かめ 菓子 ) みそ汁（かぶ・あげ） 3 散らし寿司（コーン） ( 冬野菜のあったか汁 火 ) 4 御飯 ( おでん 水 小松菜の磯和え 栄 養 価 エ ネ ル ギ ー 509 kcal た ん ぱ く 質 20.5 ｇ 脂 ｇ 質 19.4 カ ル シ ウ ム 264 mg 米、さといも、小麦 牛乳、だいず水煮 はくさい、だいこ 粉、砂糖、油 缶詰、凍り豆腐、し ん、にんじん、こま らす干し、かまぼ つな、コーン缶、ご こ、卵、油揚げ、鶏 ぼう、さやえんどう、 もも肉、でんぶ 焼きのり、干ししい たけ じゃがいも、米、食 牛乳、卵、厚揚げ、 だいこん、こまつ パン、板こんにゃ 小天、ハム、とろけ な、にんじん、たま く、砂糖 るチーズ、かつお ねぎ、ピーマン、 節 コーン缶、焼きのり かつおだし汁、 酢、しょうゆ、食 塩 牛乳 エ ネ ル ギ ー 655 kcal 牛乳 た ん ぱ く 質 29.2 ｇ 節分・豆ドーナツ 脂 ｇ 質 20.1 カ ル シ ウ ム 500 mg かつお・昆布だし 牛乳 汁、ケチャップ、 しょうゆ、みりん 牛乳 ピザトースト エ ネ ル ギ ー 605 kcal た ん ぱ く 質 27.2 ｇ 脂 ｇ 質 18.1 ) カ ル シ ウ ム 366 mg 5 昆布おにぎり ( チャンポン麺 木 みかん 生中華めん、じゃ 牛乳、卵、豚肉(ば みかん、もやし、チ 中華スープ、しょ 牛乳 がいも、米、油、片 ら)、なると、しばえ ンゲンサイ、たけの うゆ、食塩 牛乳 栗粉、ごま油 び、いか こ（ゆで）、ねぎ、塩 こんぶ、焼きのり フライドポテト エ ネ ル ギ ー 600 kcal た ん ぱ く 質 23.2 ｇ 脂 ｇ 質 17.7 ) カ ル シ ウ ム 196 mg 6 御飯 ( 肉じゃが 米、じゃがいも、し 牛乳、牛肉(肩ロー ほうれんそう、にん しょうゆ、みりん、 牛乳 らたき、ごま、砂 ス) じん、たまねぎ、さ 食塩 牛乳 糖、油 やえんどう 菓子 金 ほうれん草の胡麻あえ エ ネ ル ギ ー 547 kcal た ん ぱ く 質 12.9 ｇ 脂 ｇ 質 12.2 ) カ ル シ ウ ム 201 mg 7 中華どんぶり ( 豆腐スープ（わかめ） 土 ) 9 おにぎり ( きつねうどん 月 ひじき煮 米、メロンパン、片 牛乳、絹ごし豆腐、 はくさい、たまね 栗粉、砂糖 ウインナー、豚肉 ぎ、たけのこ、にん (もも)、なると じん、ピーマン、ね ぎ、干ししいたけ、 カットわかめ、しょう が 干しうどん、米、砂 牛乳、油揚げ、さけ みかん、ねぎ、に 糖、ごま、ごま油 （塩）、かまぼこ んじん、ほうれんそ う、ひじき、さやえ んどう、焼きのり 中華スープ、しょ 牛乳 うゆ、食塩、酒、 コンソメ、こしょう 牛乳 た ん ぱ く 質 23.0 ｇ メロンパン 脂 ｇ ウインナー カ ル シ ウ ム 254 mg かつお・昆布だし 牛乳 汁、しょうゆ、みり 牛乳 ん、酒、食塩 菓子 ) みかん 10 御飯 ( メルルーサのフライ 火 スパゲティーのサラダ（マヨネーズ） ) みそ汁（白菜・あげ） 12 カレーライス ( せん野菜（キャベツ・人参・きゅうり） 木 みかん ( 豆腐ハンバーグ 金 和風サラダ ) 中華スープ 14 豚肉チャーハン 質 21.4 エ ネ ル ギ ー 590 kcal た ん ぱ く 質 21.4 ｇ 脂 ｇ 質 16.0 カ ル シ ウ ム 380 mg 米、マヨネーズ、ス パゲティ、パン粉、 油、小麦粉、オリー ブ油 牛乳、メルルーサ、 米みそ（淡色辛み そ）、油揚げ、ハ ム、卵 はくさい、きゅうり、 煮干だし汁、食 キャベツ、にんじ 塩、こしょう ん、パセリ、カットわ かめ 牛乳 エ ネ ル ギ ー 523 kcal 牛乳 た ん ぱ く 質 20.1 ｇ 菓子 脂 ｇ 質 18.6 カ ル シ ウ ム 179 mg 米、じゃがいも、七 牛乳、豚肉(もも)、 みかん、たまねぎ、 カレールウ、食塩 牛乳 分つき米、三温 きな粉、バター にんじん、きゅうり、 牛乳 糖、フレンチドレッ キャベツ、りんご、 シング（分離型）、 にんにく きな粉おはぎ 油 エ ネ ル ギ ー 608 kcal じゃがいも、米、白 玉粉、フレンチド レッシング（分離 型）、三温糖、パン 粉、油、砂糖、はる さめ、片栗粉 米、油 エ ネ ル ギ ー 576 kcal ) 13 御飯 エ ネ ル ギ ー 567 kcal ( 豆腐スープ（わかめ） 土 バナナ 牛乳、牛ひき肉、 木綿豆腐、卵、バ ター にんじん、ミニトマ ト、たまねぎ、きゅう り、キャベツ、しい たけ、にら、カット わかめ ケチャップ、ウス 牛乳 ターソース、しょう ゆ、食塩、中華だ 牛乳 しの素、こしょう、 みたらし団子 ナツメグ 牛乳、絹ごし豆腐、 バナナ、たまねぎ、 中華スープ、酒、 牛乳 卵、豚ひき肉 にんじん、葉ねぎ、 しょうゆ、食塩 牛乳 ピーマン、ねぎ、 カットわかめ 菓子 た ん ぱ く 質 19.9 ｇ 脂 ｇ 質 23.0 カ ル シ ウ ム 276 mg た ん ぱ く 質 28.3 ｇ 脂 ｇ 質 24.7 カ ル シ ウ ム 326 mg エ ネ ル ギ ー 594 kcal た ん ぱ く 質 19.8 ｇ 脂 ｇ 質 16.1 ) カ ル シ ウ ム 258 mg 16 ロールパン ( きのこのマカロニグラタン 月 さつま芋のスープ さつまいも、ロール 牛乳、鶏もも肉、バ はくさい、たまね コンソメ、食塩、 牛乳 パン、マカロニ、小 ター、ベーコン、ピ ぎ、エリンギ、えの パセリ粉、こしょう 牛乳 麦粉、油、パン粉 ザ用チーズ きたけ、にんじん、 しめじ、いんげん 菓子 エ ネ ル ギ ー 568 kcal た ん ぱ く 質 20.7 ｇ 脂 ｇ 質 25.0 ) カ ル シ ウ ム 374 mg 17 じゃこおにぎり ( お好み焼き 火 ながいも、さつまい 牛乳、豚肉(もも)、 キャベツ、ねぎ、焼 ケチャップ、ウス も、米、小麦粉、砂 しらす干し、卵、し きのり、あおのり ターソース 糖、油、ごま ばえび、いか、卵 (黄)、無塩バター、 かつお節 牛乳 牛乳 た ん ぱ く 質 17.2 ｇ スイートポテト 脂 ｇ ) 18 御飯 ( さわらの塩焼き 水 凍り豆腐の煮物 ) 豚汁（里芋） 19 御飯 ( 鶏の唐揚げ 木 スパゲティーのツナサラダ ) 麩のすまし汁（えのき） 米、ホットケーキ 粉、さといも、ごま 油 牛乳、さわら、卵、 さつま揚げ、木綿 豆腐、豚肉(肩ロー ス)、凍り豆腐、米 みそ（淡色辛み そ）、油揚げ 米、スパゲティ、マ 牛乳、鶏もも肉、ツ ヨネーズ、油、片栗 ナ油漬缶 粉、焼ふ(車ふ） エ ネ ル ギ ー 500 kcal だいこん、大豆も かつおだし汁、 牛乳 やし、にんじん、ね みりん、しょうゆ ぎ、ごぼう、しめじ、 （うすくち）、食塩 牛乳 いんげん パンケーキ 質 14.5 カ ル シ ウ ム 298 mg エ ネ ル ギ ー 605 kcal た ん ぱ く 質 37.3 ｇ 脂 ｇ 質 25.3 カ ル シ ウ ム 388 mg キャベツ、きゅうり、 かつお・昆布だし 牛乳 コーン缶、えのきた 汁、しょうゆ、酢、 牛乳 け、にんじん、ね 酒、食塩 ぎ、しょうが、にん 菓子 にく エ ネ ル ギ ー 541 kcal た ん ぱ く 質 21.8 ｇ 脂 ｇ 質 17.9 カ ル シ ウ ム 237 mg 献 立 表 2015年02月 日 ／ 曜 献 立 名 20 ミートスパゲティー ( せん野菜（ キャベツ・人参・きゅうり ） 金 保 育 所 材料名（昼食・3時おやつ） 熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの マカロニ・スパゲ 牛乳、豚ひき肉、 ティ、クロワッサン、 牛ひき肉、粉チー 油、フレンチドレッ ズ シング（分離型）、 小麦粉、砂糖 10時おやつ 3時おやつ 調味料 たまねぎ、きゅうり、 ケチャップ、ウス 牛乳 キャベツ、にんじ ターソース、ワイ 牛乳 ん、トマトピューレ、 ン（赤）、食塩 にんにく パン・クロワッサン ( 野菜スープ 土 みかん エ ネ ル ギ ー 660 kcal た ん ぱ く 質 21.9 ｇ 脂 ｇ 質 31.5 カ ル シ ウ ム 259 mg ) 21 ケチャップチキンライス 栄 養 価 米、粉糖、小麦粉、 牛乳、鶏もも肉、バ みかん、たまねぎ、 ケチャップ、しょう 牛乳 アーモンド（乾）、 ター、卵 キャベツ、マッシュ ゆ、食塩、コンソ 牛乳 油 ルーム缶、にんじ メ ん、ピーマン マドレーヌ エ ネ ル ギ ー 565 kcal た ん ぱ く 質 16.7 ｇ 脂 ｇ 質 20.2 ) カ ル シ ウ ム 251 mg 23 御飯 ( 赤魚の煮つけ 月 豚汁（じゃが芋） ) 大根の煮物 24 御飯 ( えびフライ・タルタルソース 米、小麦粉、じゃが 牛乳、あかうお、絹 だいこん、たまね かつおだし汁、 牛乳 いも、砂糖、油、板 厚揚げ、木綿豆 ぎ、ごぼう、ねぎ、 しょうゆ、酒、みり 牛乳 こんにゃく、ごま油 腐、豚肉(肩ロー にんじん、こんぶ、 ん、食塩 ス)、卵、米みそ（淡 しょうが ドーナツ・豆腐 色辛みそ）、バター エ ネ ル ギ ー 664 kcal 米、マヨネーズ、 油、パン粉、小麦 粉、オリーブ油 エ ネ ル ギ ー 571 kcal 火 大根サラダ（レモン風味） 牛乳、木綿豆腐、 だいこん、ねぎ、た かつお・昆布だし 牛乳 えび、卵、ハム、米 まねぎ、レモン果 汁、食塩、こしょう 牛乳 みそ（淡色辛みそ） 汁、カットわかめ、 パセリ 菓子 ) 豆腐みそ汁（わかめ） 25 鮭おにぎり ( カレーうどん た ん ぱ く 質 26.7 ｇ 脂 ｇ 質 25.0 カ ル シ ウ ム 264 mg た ん ぱ く 質 22.1 ｇ 脂 ｇ 質 25.0 カ ル シ ウ ム 213 mg さつまいも、干しう どん、米、油、砂 糖、ごま 牛乳、豚肉(肩ロー たまねぎ、ねぎ、に かつお・昆布だし 牛乳 ス)、さけ（塩） んじん、グリンピー 汁、カレールウ、 牛乳 ス（冷凍）、焼きのり 酒、しょうゆ 大学芋 水 エ ネ ル ギ ー 676 kcal た ん ぱ く 質 19.5 ｇ 脂 ｇ 質 22.8 ) カ ル シ ウ ム 298 mg 26 ホットドッグ ( 中華スープ コッペパン、マヨ ネーズ、はるさめ 牛乳、卵、ウイン ナー 木 エ ネ ル ギ ー 577 kcal みかん、たまねぎ、 ケチャップ、食 クリームコーン缶、 塩、コンソメ コーン缶、赤ピー マン、黄ピーマン、 ピーマン エ ネ ル ギ ー 559 kcal ) キャベツ、しいた カレー粉、ウス 牛乳 け、にら、にんじん ターソース、しょう ゆ、ケチャップ、 牛乳 中華だしの素、 菓子 食塩 27 オムライス風ケチャップライス ( コーンスープ（玉ねぎ） 米 牛乳、卵、鶏もも 肉、バター 金 みかん 牛乳 ( 豆腐みそ汁（わかめ） 土 ) ひいらぎ カ ル シ ウ ム 284 mg た ん ぱ く 質 19.3 ｇ 脂 ｇ 質 15.5 カ ル シ ウ ム 296 mg ウインナー 節分は、もともと立春、立夏、立秋、立冬の前 日のことでしたが、 今では立春の前日のことだけ をいうようになりました。 節分にいり豆を年の数 や年にひとつ足した数を食べると１年を元気にす ごすことができるといわれています。豆まきや、 柊 の枝に焼いたいわしの頭をさした「やいかが し」には、鬼（病気や災い）を追いはらうという 意味があります。 ｇ 質 27.9 菓子 米、ロールパン、小 牛乳、卵、木綿豆 たまねぎ、ねぎ、に かつお・昆布だし 牛乳 麦粉、油、砂糖、 腐、ウインナー、油 んじん、カットわか 汁、かつおだし マーガリン 揚げ、かまぼこ、米 め、焼きのり 汁、しょうゆ、みり 牛乳 みそ（淡色辛みそ） ん パン 節分 ｇ 脂 牛乳 ) 28 木の葉丼 た ん ぱ く 質 24.4 エ ネ ル ギ ー 697 kcal た ん ぱ く 質 27.3 ｇ 脂 ｇ 質 31.1 カ ル シ ウ ム 333 mg
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