食物繊維たっぷりのメニューのご紹介
≪材料≫　４人分
えのきたけ　８０g
しいたけ　６０g
なめこ　８０ｇ　人参　３０ｇ
大根　２００g
大根の葉　８ｇ　だし汁　４００ｇ
酒　大さじ１／２
しょうゆ　大さじ１弱
片栗粉　大さじ１
≪作り方≫
①　えのきたけは，２cm幅，しいたけは５mm幅に切る。
②　人参はいちょう切りにする。
③　大根はすりおろし，葉は細かく刻む。
④　だし汁で①②となめこを煮る。
⑤　調味し，水溶き片栗粉を加え，水を切った③を加える。
◇◆ポイント◆◇
食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使いました。きのこはたくさん食べても低カロリーなの
で，妊婦さんの食事の強い味方です！
なめこと水溶き片栗粉を入れるのでとろみがつき，からだがポカポカ温まります。
大根のかわりに，かぶやれんこんをすりおろしてもおいしいです。すりおろすことでたっぷり食
べられるので，手軽に野菜摂取量をアップできます。　◇◆栄養価(1人分)◆◇　ｴﾈﾙｷﾞｰ
４１kcal
たんぱく
脂質
質
５．６ｇ ０．３ｇ
カルシウム
鉄
１５㎎
1.１㎎
塩分
食物繊維
０．７ｇ ２．５ｇ

マロンかぼちゃ ・・400g あずき（乾）・・・・・80g 砂糖 ・・・・・・大さじ1 濃

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