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A2size Dinner Course 看板
Sorrento
∼ソレント∼
Pair Course
（2 名様より）
パスタまたはエイジングビーフをお選びください。（グループで統一させて頂いております）
Please Choice Pasta or Aging Beef. (Please Choose Same Maindish for Group)
プライムエイジングビーフ…
Prix Fix Course
アラカルトメニューよりピッツァ・パスタ＆リゾット・メインディッシュ・ドルチェを
各一品ずつお選びください。
Please choose 4 different dishes from a la carte menu.
熟成させることで、肉内の酵素により、タンパク質が旨味成分のアミノ酸に変化し、味わい深く柔らかいお肉になります。
Antipasto
Zuppa
Pizza
旬の食材を使用したシェフからのおもてなし前菜
∼ お口はじめとしてお楽しみください ∼
Treatment from Chef Special Appetizer Plate
Napoli Pizza
本日のスープ
Soup of the Day
ピッツァマルゲリータ
It is a Full Course which you can enjoy “ The Kitchen” Dishes.
Pasta or Risotto
旬の食材を使用したシェフからのおもてなし前菜
∼ お口はじめとしてお楽しみください ∼
Treatment from Chef Special Appetizer Plate
ナポリピッツァ
2nd Antipasto
Pizza
Pizza
パスタ or リゾット
∼アマルフィ∼
“The Kitchen”のお料理を存分に楽しんでいただけるフルコースです。
1st Antipasto
プライムエイジングはその中でも、アメリカ農務省が定めた8種類のグレードの最上級ランクの熟成肉です。
Antipasto
Amalfi
∼プリフィックス∼
旬の食材を使用したシェフからのおもてなし前菜
∼ お口はじめとしてお楽しみください ∼
Treatment from Chef Special Appetizer Plate
ホワイトアスパラガスのソテー沖縄県産もとぶ牛の生ハムと半熟卵
Sautéed White Asparagus with Raw Ham of “ MOTOBU BEEF ” and Half Boiled Egg
ナポリピッツァコンペティション最優秀賞受賞ピッツァ
受賞ピッツァ“D.O.C”∼ドック∼【チェリートマト、バジル、モッツァレラ】
D.O.C / Pizza with Cherry Tomato, Basil and Buffalo Mozzarella
Primo
Pasta
活オマール海老のトマトソースタリアテッレ
Tomato Sauce Tagliatelle with Fresh Homard Lobster
【トマトソース、モッツァレラ、バジル】
Margherita / Pizza with Tomato Sauce, Mozzarella Cheese and Basil
Secondo
Secondo
Caffè
桜鯛のソテー春の豆とアサリのズッパ
Sautéed Red Seabream with Bean and Clam Soup
Main Dish
US産熟成肉“プライムエイジングビーフ”ロース肉のビステッカ
Carne
Prime Aging Beef Roast Meat Steak from USA
Dolce
Dolce
魚料理 or 肉料理
Pesce
ドルチェ
特選熟成肉“プライムエイジングビーフ”ロースのビステッカ
Prime Aging Beef Roast Meat Steak from USA
or
オーストラリア産仔牛ロース肉のカツレツ仕立て
Dessert
Cutlet Style of Veal Loin Meat with Lemon Jam and Tomato Sauce
本日のデザート盛り合わせ
Assorted Dessert Plate
Caffè
コーヒー
Coffee
コーヒー
Coffee
¥5,000
¥6,200
Dolce
ブラッドオレンジとシャルトリューズのジュレ
Caffè
コーヒー
Parfait Style of Blood Orange Sherbet and Chartreuse Jelly
Coffee
¥8,000

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